Mısır gevreği ile ne yapılır. En lezzetli tariflere göre mısır lapası pişirmek

Mısır ezmesi, tüm Rus marketlerinde satılan bir enerji ürünüdür. Ne yazık ki, çok popüler değil. Kitle sayesinde bu tutum tamamen hak edilmemiştir. faydalı özellikler mısır ezmesi daha fazla ilgiyi hak ediyor.

Mısır unu, kurutulmuş mısır tanelerinden yapılır.

Dünyanın en eski tahıl bitkisi olarak kabul edilen bu tahıl, 15. yüzyılda Amerika'dan Avrupa kıtasına getirilmiştir.

Diğer Avrupa ülkelerinden önce geldiği İspanya'da mısır adını aldı. Mısır, 18. yüzyılda Türkiye ve Moldova üzerinden Rusya'ya geldi.

Mısır gevreği nasıl yapılır?

Mısır tüm kıtalarda dağıtılmaktadır. Rusya'da tahıllar yapılır ve bunlar sayılara bölünür: 1, 2, 3, 4, 5. İlk üç sayı kaba öğütme, 4 ve 5 ince öğütmedir. Büyüklüğüne ve rengine bağlı olarak, kabukları temizlendikten ve embriyoları ayırdıktan sonra işlenmesi için yöntemler bilinmektedir. Tahılların üretim tarihinden itibaren raf ömrü bölgeye bağlı olarak 6 ila 10 aydır.

Kimyasal bileşim, kalori içeriği ve besin değeri

Kuru mısır ezmesinin kalori içeriği 100 g'da 330–340 kcal'dir Pişirildikten sonra yaklaşık 3 kat artan yulaf lapası yaklaşık 100 kcal'dir.

Tahılların bileşimi şu maddeleri içerir:

karbonhidratlar - %55;
proteinler - %10;
yağlar - %2;
diyet lifi - %24.

Mısır ezmesi, sağlığı geliştiren unsurlar açısından alışılmadık derecede zengindir.

Vitaminler ve mineral tuzları içerir:

kobalt;
kalsiyum;
bez;
manganez;
bakır;
magnezyum;
molibden;
krom;
çinko;
B vitaminleri;
retinol;
E, PP, H, K vitaminleri.

Mısır proteinleri benzersizdir, bir dizi esansiyel amino asit içerirler, ancak lizin ve triptofan içermezler.

Mısır ezmesinin insanlar için yararları ve zararları

Alerjiye neden olan proteinler mısırda buğday ve çavdara göre çok daha küçüktür. Mısır birçok eser element içerir. Diş minesinin sağlığını korumak için gerekli olan ve nadiren bulunan silikon kaynağı olarak hizmet eder.

Mısır, görme ve cilt sağlığına iyi gelen antioksidanlar olan A ve E vitaminlerini içerir. Sinir sisteminin normal çalışmasına yardımcı olan B vitaminlerinin yanı sıra. Mısır lapası vücudu iyi temizler, ondan zararlı maddeler - toksinler ve radyonüklidler çıkarır. Bu, kanserin önlenmesine katkıda bulunur.

Mısır ezmesinin faydaları Amerika'da ampirik olarak test edilmiştir. 65 yaş üstü yaşlılara düzenli olarak yemeleri için mısır lapası verildi. Bu onların Alzheimer hastalığı riskini azalttı.

Mısır, sinir liflerinin kılıfını güçlendiren maddeler içerir, bu da iyi bir hafıza, dikkat ve öğrenme yeteneğinin korunmasına yardımcı olur.

Mısır lapası, düzenli kullanımla kötü kolesterolü azaltabilir ve kan basıncını normalleştirebilir, bu nedenle kalp ve kan damarlarının hastalıkları için önemlidir.

Bulaşıkların bileşimindeki mısır ezmesi bağırsakları mükemmel şekilde temizler. Kullanımı sindirim üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir ve diğer gıdalardan yağların emilimini engeller. Etkili bir şekilde kilo vermek isteyen kilo vermeye yardımcı olur.

Çocuğun vücudu için faydalı özellikler

Zengin vitamin ve mineral bileşimi, mısır ezmesini bebek mamalarında değerli bir ürün haline getirir. Ayrıca tahıllarda bağırsakları nazikçe temizleyen çok miktarda doğal lif vardır.

Mısır lapası kullanımı bebeğin bağışıklığını güçlendirecek, onu sakinleştirecek ve zeki yapacaktır.

9 aylıktan itibaren yulaf lapası verilebilir.

Mısırda demir bulunması nedeniyle, bu tahıldan elde edilen yulaf lapası haline gelecektir. iyi bir çare anemi önleme Bileşimindeki silikon, bir çocuğun kemiklerinin ve dişlerinin büyümesi için yararlıdır.

Glüten içermemesi nedeniyle mısır irmikleri değerlidir. diyet ürünü bebek mamasında. Bu proteine alerjisi olan bebekler için pişirilmesi tavsiye edilir. Gluten başta buğday olmak üzere birçok tahılda bulunur.

Mısır ezmesinden yemek pişirmek için tarifler

Mısırdan birçok ilginç yemek hazırlanabilir. Bazıları ulusaldır ve belirli halkların mutfağı için tipiktir.

Mısır unu ile yapılan süt lapası

Yemek pişirmek için yapışmaz kaplamalı bir tava kullanılması tavsiye edilir, mısır ezmesinden elde edilen yulaf lapası hızla kalınlaşır ve tabakların duvarlarına kolayca yapışır.

Ürünler:

mısır ezmesi 1 yemek kaşığı;
4–5 st. süt;
tuz, tatmak için şeker.

Yemek pişirmek:

Haşlanmış sütün hacminin yarısına ince bir dere halinde mısır ezmesi dökün.
Sürekli karıştırın.
Isıyı azaltın.
Tuz ve şeker ekleyin.
Kalan sütü dökün, kaynatın.
Tencereyi bir kapakla örtün.
Kısık ateşte ara sıra karıştırarak 30 veya 40 dakika pişirin.

Bitmiş yulaf lapası, tadına bakmak için tereyağı ile tatlandırılır ve çeyrek saat daha ısrar edilir.

Krep nasıl pişirilir

Mısır ezmesinden krep hamuru, soğutulmuş yulaf lapasından elde edilir.

Yemek pişirmek için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

mısır ezmesi 0,5 yemek kaşığı;
2 yemek kaşığı. süt ya da su;
buğday unu 60 gr;
toz şeker 25 gr;
Yumurta.

Yemek pişirmek:

Kabuğu çıkarılmış tane, su veya süte biraz tuz ilave edilerek pişene kadar kaynatılır.
Oda sıcaklığına soğutun.
Şeker, yumurta ekleyin.
Ellerinizle kekleri şekillendirin.
Onları un içinde yuvarlayın.
Bitkisel yağda her iki tarafta kızartın.

İstenirse mısır pankeklerine hafif kuru üzüm eklenebilir.

Mısır irmikli turta

Mısır irmikli turta yapmak için irmikleri bir kahve değirmeni ile öğütün.

Ürünler:

Yumurta;
her biri 75 gr mısır ve buğday unu;
60 gr toz şeker;
tereyağı 90 gr.

Yemek pişirmek:

Tereyağı şeker ve yumurta ile ovulur.
Mısır ve buğday unu dökün, biraz vanilin ekleyebilirsiniz.
Hamuru karıştırın, bir kağıda yayın ve bir tabaka halinde düzeltin.
180 derecede 10 veya 15 dakika pişirin.

Bitmiş kek, herhangi bir tereyağlı krema ile sürülür, üzerine çikolata ve kızarmış fındık serpilir.

sağlıklı kurabiyeler

Mısır unlu kurabiyeler, kreplerle aynı şekilde hazırlanır. Önce mısır lapası kaynatılır, soğutulur, hamur yoğrulur ve kurabiyeler pişirilir.

Ürünler:

hazır mısır lapası 1,5 yemek kaşığı;
yumurta 1 adet;
4 yemek kaşığı l. sahra;
vanilin.

Yemek pişirmek:

Soğutulmuş mısır lapasına şeker, yumurta ve vanilin eklenir.
Bir blender ile çırpın.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine küçük kurabiyeler dizin.
160 derecede 10 dakika pişirin.

Bitmiş kurabiyeler soğumaya bırakılır ve fırın tepsisinden çıkarılır.

Küçük mısır irmiklerinden Mamaliga

Hominy, Moldova ve Romanya'da popülerdir. Klasik versiyonda, bıçakla kesilebilen yoğun bir yulaf lapası olan "mısır çöreği" şeklinde hazırlanır.

Ürünler:

200 gr ince öğütülmüş mısır ezmesi;
su veya et suyu 600 ml;
sarımsak 1 diş;
2 acı biber.

Yemek pişirmek:

körfez sıcak su veya et suyu, mısır gevreği 30-40 dakika kısık ateşte kaynatılır.
Pişirmenin sonunda bir diş sarımsak ve karabiber ekleyin.
Bir tabağa homini sürün, soğutun.

Tahta bir bıçak veya iplikle hominiyi porsiyonlara ayırın.

Çocuklar için yulaf lapası nasıl yapılır?

Çocuklar için mısır lapası, sebze veya meyve ilavesiyle hazırlanabilir. Havuçlu sağlıklı yulaf lapası pişirmeye çalışın.

Ürünler:

havuç 80 gr;
bir kahve değirmeni içinde öğütülmüş tahıllar, 50 g;
saf su 150-200 ml;
tereyağı 10 gr.

Yemek pişirmek:

Soyulmuş ve dilimlenmiş havuçları kaynar suya koyun ve kök yumuşayana kadar kaynatın.
Havuçlara mısır ezmesi ekleyin, yumuşayana kadar karıştırarak pişirin.
Tereyağını bitmiş yulaf lapasına koyun, yoğurun, karıştırın ve soğutun.

Bu tür yulaf lapası, 9 aylıktan itibaren bir bebeğe verilebilir.

Polenta tarifi Hector Jimenez-Bravo

Bu geleneksel bir İtalyan mısır unu yemeğidir. İtalya'da pişirilir ateş aç, bu fakir ailelerin ana yemeğidir, ancak Rusya'daki restoranlarda oldukça pahalıdır. Tarif ile kendi polentanızı yapabilirsiniz.

Ürünler:

su ve et suyu her biri 0,5 l;
zeytinyağı 2 yemek kaşığı. l.;
mısır ezmesi 1,5 yemek kaşığı;
elma sirkesi 1 yemek kaşığı. l.;
domates, doğranmış 2 yemek kaşığı;
maydanoz 2 çay kaşığı;
tereyağı 3,5 yemek kaşığı. l.;
krema 1/3 yemek kaşığı;
genç mısır taneleri 1 yemek kaşığı;
parmesan peyniri 2 yemek kaşığı. l.;
baharatlar ve tuz.

Yemek pişirmek:

Kabuğu çıkarılmış tane et suyu ile kaynar suya dökülür.
Kapağı kapalı bir tencerede kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin.
Sosu için domatesler zeytinyağında kavrulur.
Domateslere 2 yemek kaşığı ekleyin. l. tereyağı, kırmızı biber, kekik ve sarımsak.
Domatesler yumuşayınca kaşıkla hafifçe ezilir, sirke ve kıyılmış maydanoz ilave edilir.
4 baştan kesilen genç mısır taneleri hafifçe tuzlanır ve bir tavada kızartılır.
Haşlanmış mısır ezmesi, mısır taneleri, krema, 1,5 yemek kaşığı ile karıştırılır. l. tereyağı, Parmesan peyniri ve fesleğen.

Polenta, üzerine kızarmış domates sosu ile soğutulmuş veya ılık olarak servis edilir.

Mısır irmikinde kim kontrendikedir?

Bazı sağlık sorunları için doktorlar mısır lapası yemeyi önermezler. Distrofi ile yemek yemek istenmez. Faydaları ve zararları beslenme uzmanları tarafından uzun süredir araştırılan mısır ezmesi, yağ yakımını teşvik eder ve kilo almanıza izin vermez.

İshal ve gastrointestinal sistemle ilgili diğer problemlerde mısır lapası yememek daha iyidir, hafif bir müshil etkisi vardır, çok miktarda lif içerirler. Tromboflebit ve kan pıhtılaşma bozuklukları ile tahıl kullanımına kontrendikasyonlar da vardır.

Çoğu insan için mısır ezmesi sadece fayda sağlar, fazla kilo vermeye yardımcı olur, birçok hastalığı önler ve bağışıklık sistemini güçlendirir.

Mısır ezmesinin nasıl pişirileceğini hiç merak ettiniz mi? Çocuğunuz yoksa pek mümkün değil. Evet ve çocuklar için muhtemelen sütlü yulaf lapası pişirdiniz ve başka hiçbir şey yapmadınız. Ve başka ne pişirilebileceğini ve mısır ezmesinin genel olarak nasıl yararlı olduğunu görelim. aşağıda sunulmuştur.

Başlangıç olarak, mısır ezmesi için doğru isim mısırdır. Atalarının evi Güney Amerika ve bu kültürün kendisi çok eskidir. Mısırın pek çok faydalı özelliği vardır ve en önemlisi, ısıl işlemden sonra besinlerini kaybetmeme konusunda eşsiz bir yeteneğe sahiptir.

yulaf lapası tarifleri

İnan bana, bu tahıldan elde edilen yulaf lapası da çok farklı şekillerde pişirilebilir. En yaygın tarifle başlayalım.

Mısır lapası: klasik tarif

4 büyük yemek kaşığı kuru üzümü 10 dakika ılık suda bekletin, bir bardak mısır ezmesini çalkalayın, üzerine 2,5 su bardağı sıcak su dökün, tuz, biraz tereyağı ve kuru üzüm ekleyin. Daha sonra tava örtülmeli ve fırına konulmalıdır. Hazır yulaf lapası yumuşak olmalıdır. Karıştırın ve biraz daha yağ ekleyin. Servis yaparken, tadına şeker ekleyin.

Beyaz peynir veya peynirli yulaf lapası

Tuzlu mısır lapası yemek çok lezzetli, bunun için bir bardak mısır gevreğini kaynatın (önceki tarifte olduğu gibi fırında veya bir tencerede yapabilirsiniz, asıl mesele yumuşamasıdır). Yeterince tatlı hale getirmek için yulaf lapasına şeker eklemeniz gerekir. Daha sonra 100 gr beyaz peynir veya peynir doğramanız ve üzerine yulaf lapası serpmeniz gerekir. Tatlı ve tuzlu kombinasyonu çok baharatlıdır.

Mısır ezmesi: güveç tarifleri

Bir güveç yaparsanız, bu tahıldan elde edilen yulaf lapası çok lezzetlidir.

Mısır ve süzme peynirli güveç

Çok ince olması için 600 gr süzme peynir bir elekten geçirilmelidir. 4 yumurta sarısı, 100 ml süt, 20 gr tereyağı, 60 gr şeker, biraz vanilya, 50 gr un, 30 gr kuru üzüm (veya ceviz - hangisini tercih ederseniz) ekleyin, her şeyi iyice karıştırın ve ardından yavaşça ekleyin 4 dövülerek protein köpüğü haline getirildi. Bu kokulu kütle, önceden kraker serpilmiş ve pişirilmiş bir tencereye konulmalıdır. Servis yaparken ekşi krema ile gezdirin.

Mısır, kıyma ve sebzeli güveç

400 ml kaynayan et suyuna 100 gr mısır gevreğini dökün ve 15 dakika pişirin.Bir bayat çöreği suda ıslatın, sıkın ve elinizle yoğurun. 1 yumurta ve yarım kilo kıyma ve dana eti ile karıştırın. Biber, tuz ve hindistan cevizi ile tatlandırın.

Yulaf lapasını bir kalıba koyun, üzerine kıymayı koyun ve yaklaşık yarım saat pişirin. Bu arada 100 gr havucu küçük parçalar halinde kesin ve 100 ml'de 200 gr yeşil bezelye ile birlikte kaynatın. et suyu. Havuçları bezelye ile kıymanın üzerine koyun, üzerine rendelenmiş gouda peyniri (200 gr) serpin ve 10 dakika daha pişirin.

Mısır irmik: pişirme tarifleri

Mchadi (kekler)

İki bardak mısır ezmesi yıkanmalı, tuzlanmalı ve azar azar ilave edilmelidir. sıcak su ve yoğurun. Önce bir kaşıkla karıştırın ve plastik hale gelince normal hamur gibi elinizle yoğurmaya başlayın. İdeal mchadi hamuru yapışkan olmalıdır. Sonra ondan yine ellerinizle küçük parçaları ayırmanız ve kekler oluşturmanız gerekir (kalınlıkları bir santimetreden fazla olmamalıdır). Bir tavada ayçiçek yağını ısıtmanız ve üzerindeki kekleri her iki taraftan kızartmanız gerekir (altın bir kabukla kaplanmalıdır). Ekmeğin yağlanmasını önlemek için, yağı emmesi için kağıt havluların üzerine koyun. Son adım, hazır hala sıcak kekleri kesmek ve içine suluguni gibi ince peynir parçaları koymaktır. Sıcak keklerden hafifçe eriyecek ve çok lezzetli bir yemek alacaksınız!

Kesilmiş sütlü turta

200 gr bir tutam soda ile karıştırılmalıdır. 200 gr daha - bir kaşık şeker, iki bardak kesilmiş süt, 3 yumurta, bir kaşık tereyağı ve bir tutam tuz ile. Her şeyi iyice karıştırın ve her iki karışımı birleştirin. Bu hamuru bir fırın tepsisine koyun ve 40 dakika pişirin, az yağlı lezzetli bir kek alacaksınız. Ekşi krema veya reçel ile servis edilebilir.

Umarım artık mısır irmikinden ne pişirilir diye bir sorunuz olmaz!

Tahıllar, tam ve dengeli beslenmenin önemli bir parçasıdır. Erken yaşlardan itibaren, çocukların diyetinde büyüyen bebeklere çok fazla enerji ve faydalı unsurlar veren çeşitli tahıllar ortaya çıkar. Ve yetişkinler tahılları unutmamalıdır çünkü bunlar bir karmaşık karbonhidrat kaynağıdır, bu nedenle açlık hissini uzun süre unutmanıza ve fazla kilo almamanıza izin verir. En faydalı tahıllardan biri mısırdır. Ancak mısır ezmesinin nasıl kullanılacağını, ondan ne pişirilebileceğini herkes bilmiyor. İşte kanıtlanmış tarifler.

Süzme peynirli mısır güveç

Böyle bir yemek hazırlamak için bir buçuk bardak mısır ezmesi, iki buçuk bardak su, üç yüz gram süzme peynir, yarım bardak ekşi krema, üç yemek kaşığı bitkisel yağ, birkaç yumurta sarısına ihtiyacınız olacak. , bir demet dereotu veya maydanoz ve birkaç çay kaşığı tuz.

Önce mısır gevreğini durulayın ve içindeki sıvıyı boşaltın. Bir tencereye su doldurun, kaynatın ve tuz ekleyin. Hazırlanan tahılları kaynar suya dökün, birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ dökün. Su tekrar kaynadığında, ısıyı düşük seviyeye indirin. On beş ila yirmi dakika sonra, tavayı ocaktan almanız ve yulaf lapasını fırında veya su banyosunda hazır hale getirmeniz gerekir.

Sarıları beyazlardan ayırın. Bir yumurta sarısını küçük bir tutam tuz ve ekşi krema ile karıştırın. İkincisi, süzme peynir ve aynı küçük tutam tuz ile birleştirilmelidir.

Fırını ısıtmak için ayarlayın.

Uygun bir fırın tepsisini bitkisel yağ ile yağlayın. İçine mısır lapasının yarısını koyun, bir kaşıkla düzeltin. Üzerine bir kat süzme peynir koyun, pürüzsüz hale getirin ve yulaf lapasının geri kalanıyla örtün. Ayrıca yüzeyi bir kaşıkla düzeltin.

Formun içeriğini hazırlanan ekşi krema ile dökün ve yirmi dakika yüz seksen dereceye kadar ısıtılmış fırına koyun.

Yeşillikleri daha küçük doğrayın ve bitmiş güveci üzerine serpin.

Mısır ezmesinden çorba yapabilirsiniz.

Mantarlı mısır unu çorbası

Böylesine lezzetli ve ilginç bir çorba hazırlamak hiç de zor değil. Önce mısır ezmesinden yulaf lapası kaynatın (kilogram irmik başına dört litre su kullanın).

Mantar suyunu hazırlayın, süzün ve kaynatın. Dilimler halinde doğranmış patatesleri ve şeritler halinde kesilmiş hazır mantarları bir tencereye koyun. Çeyrek saat sonra bitmiş mısır lapasını tavaya gönderin.

Kızartmayı kızartın: Bir tavayı biraz bitkisel yağ ile ısıtın, üzerine ince doğranmış soğanları ve rendelenmiş havuçları kızartın. Bitmiş kızartmayı, tat tercihlerinize odaklanarak çorbaya, tuza ve mevsime koyun. Sekiz ila on dakika sonra bitmiş çorbaya maydanoz serpin ve ocağı kapatın. Çorbayı kapağın altında beş dakika bekletin, ardından ekşi krema ile servis yapın.

Yulaf lapası pişirebilirsin.

Kabak ile mısır lapası

Popular Health okuyucularının böylesine lezzetli, besleyici ve çok sağlıklı bir yemek hazırlamak için bir bardak mısır ezmesi, iki yüz gram kabak ve üç yemek kaşığı şeker hazırlaması gerekiyor. Ayrıca yarım litre süt, biraz tuz ve yüz mililitre su kullanmaya değer.

Öncelikle balkabağını yıkayın, kabuğunu çıkarın ve çekirdeklerini çıkarın. Sebzeyi küçük parçalar halinde doğrayın. Bir tencerede suyu kaynatın ve hazırlanan balkabağını içine gönderin. Beş dakika kaynatın.

Bu süre zarfında mısır ezmesini durulayın ve içindeki suyu boşaltın. Kabaklı bir tencereye süt ekleyin, mısır gevreği, şeker ve tuz ekleyin. Gelecekteki yulaf lapasını kaynatın ve ısıyı en aza indirin. Yarım saat boyunca minimum güçte bir ateşte kaynatın. Kolayca yanabileceği için pişmiş yulaf lapasını zaman zaman karıştırın. Ardından, tavayı yulaf lapası ile iyice sarın ve yirmi dakika bekletin.

banoş

Böylesine ilginç bir ulusal Hutsul yemeği hazırlamak için yüz gram mısır ezmesi, yarım litre ekşi krema, iki yüz gram peynir, iki yüz gram domuz eti posası, bir çay kaşığı şeker ve yarım çay kaşığı stok yapmalısınız. tuz.

Kalın duvarlı bir tencere alın, içine ekşi krema dökün ve kaynatın. Tuz ve şeker ekleyin. Daha sonra yavaş yavaş karıştırarak kaba mısır ezmesi ekleyin. Ateşi kısın ve sürekli karıştırarak yumuşayana kadar pişirin. Bitmiş banosh, duvarların yüzeyinin ve tavanın tabanının gerisinde kalmaya başlayacak ve üzerinde yağ damlacıkları görünecektir.

Domuzu ince ince doğrayın ve bir tavada kızarana kadar kızartın. Tatmak için tuz. Peyniri rastgele parçalar halinde öğütün.

Banosh sıcak servis edilmelidir. Parçalar halinde kesilir, üzerine domuz eti ve peynir parçaları serpilir.

Bugün için mısır irmikli tarifler tatlıyla bitecek.

Mısır unu tatlısı

Böyle bir yemek hazırlamak için üç yüz elli gram mısır ezmesi, dört yemek kaşığı mısır unu, üç yüz mililitre su, iki yüz mililitre süt, birkaç muz, bir çay kaşığı şeker ve birkaç yemek kaşığı hazırlamaya değer. krem

Suyu sütle birleştirin. Un ekleyerek böyle bir karışımda mısır ezmesini kaynatın. Elde edilen karışımı soğutun ve önceden bitkisel yağ ile yağlayarak streç filmin üzerine koyun. Yulaf lapasının yüzeyini düzeltin.

Muzları şeker ve krema ile birleştirin, pürüzsüz olana kadar karıştırın. Bu kütleyi yulaf lapasının üzerine koyun ve bir rulo ile sarın. Bitkisel yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine gönderin. Yüz altmış - yüz seksen derecede yirmi dakika pişirin. Bitmiş yemeği pudra şekeri ve meyve dilimleri ile serpin.

İşte mısır ezmesi içeren bazı yemekler. Gelecekteki yayınlarda kullanılması için kesinlikle tarifler vereceğiz.

Mısır ezmesinden yapılan sağlıklı ve çok lezzetli yulaf lapası, figürünü takip edenler ve doğru beslenenler için güne iyi bir başlangıç! Yulaf lapası, bir çocuk veya bir yetişkin için su veya sütle hızlı ve kolay pişirilir.

Mısır ezmesinden elde edilen yulaf lapası, tüketimden kısa bir süre önce hazırlanır. Sıcak, taze pişmiş tahıllar yumuşak ve lezzetlidir.

Mısır ezmesi - 150 gr (veya 1 su bardağı)
Su - 400 ml (veya 2 bardak)
Süt - 400 ml (veya 2 bardak)
Tereyağı veya bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
Tuz, şeker - tatmak

Mısır ezmesini ılık akan su altında durulayın.

Yıkanmış mısır gevreğine kaynar su dökün, tuzlayın, karıştırın ve tavayı bir kapakla kapatmadan nem emilene kadar kısık ateşte pişirin.

Daha sonra kaynayan sütü yulaf lapasına dökün, karıştırın ve ara sıra karıştırarak 15-20 dakika daha kısık ateşte pişirmeye devam edin.

Bitmiş yulaf lapasını ocaktan alın, tavayı bir kapakla sıkıca kapatın ve 5 dakika bekletin, ardından plakalara yerleştirin. Orta yoğunlukta yulaf lapası çıkıyor. Tereyağı ve toz şekerle servis yapın (tatmak için). Afiyet olsun.

Tarif 2: Yavaş bir tencerede mısır ezmesinden kremalı yulaf lapası

Yavaş bir ocakta geleneksel bir tarife göre sütlü mısır lapası genellikle kahvaltıda hazırlanır. Mısır lapasına tereyağı yerine kaymak ekliyorum - bu, yağ içeriği% 40'tan fazla olan kremdir.

Mısır ezmesi - 100 gr
Kaymak (yoğun krema) - 50 gr
Süt - 100 mi
şeker - 1 yemek kaşığı. l.
Tuz - tatmak
Su - 300 mi

Yavaş bir tencerede mısır lapası pişirmek için ürünler hazırlayın. Belirtilen oranlara uymak önemlidir.

Multicooker'ı 25 dakika boyunca "Tahıllar" modunda açın. Çok pişirici bir kapta mısır ezmesini şekerle karıştırın.

Suyla doldurun ve çok pişiricinin kapağını kapatın.

25 dakika sonra çok pişirici kaseye süt dökün ve kaimak ekleyin, her şeyi karıştırın.

Mısır ezmesinin daha iyi kaynaması için, yulaf lapası yumuşatma sıcaklığını 90 dereceye ayarlayarak "Çoklu pişirme" modunu 20 dakika açın.

15 dakika sonra, pişirmenin sonunda yulaf lapasını tatmak için tuzlayın. Yavaş bir tencerede kremalı mısır lapası hazır.

Afiyet olsun!

Adım adım tarif 3: mısır ezmesinden lezzetli yulaf lapası

Mısır lapası nasıl pişirilir? Su veya süt ile pişirilebilir. Pişirme seçeneğim, su ve sütle aynı anda pişirmeyi içerir (önce tahıl suda kaynatılır ve ardından süt eklenir).

Pişirme sürecinde biraz tuz, tadına göre şeker ve tabii ki vanilya ekliyorum. Sonuç çok lezzetli bir mısır lapası, arka arkaya iki porsiyon yiyebilirsiniz - çok lezzetli!

Mısır gevreği 1 su bardağı
Su 3 su bardağı
Süt 2 su bardağı
1 tutam tuz
şeker 2 yemek kaşığı. kaşık
vanilya ½ poşet
Porsiyonlar halinde tereyağı

Mısır gevreğini bir pişirme kabına dökün.

Su ile dolduruyoruz ve fotoğraftaki gibi bir resim görüyoruz. Kabuğu çıkarılmış tane her zaman nişastayı ve bir şekilde çantaya giren tüm çöpleri verir. Tahılları temiz su için yıkarız. Mısırı on defa yıkadım.

Temiz mısır gevreğini filtrelenmiş suyla dökün. Tavayı ateşe veriyoruz, önce yüksek ateşte kaynatıyoruz, ardından ısıyı en aza indirip, tahıllar tarafından su tamamen emilene kadar pişiriyoruz.

Bu çok yoğun ve kalın bir mısır lapası ama henüz hazır değil. Süt eklenerek kaynatılmalıdır.

Soğuk kaynatılmamış sütü bir tencereye dökün.

Yulaf lapasını karıştırın, bir tutam tuz, birkaç yemek kaşığı şeker (zevkinize göre yönlendirin) ve vanilya ekleyin. Ateşe verdik. En kısık ateşte pişene kadar pişirin ve ara sıra karıştırın (yulaf lapası kaprislidir, zevkle tavanın dibine kadar yanar).

Mısır lapasının nasıl pişirileceği sorusuna cevap veren tüm püf noktaları bu. Hemen servis edebilirsiniz.

Tarif 4: sudaki mısır ezmesinden yulaf lapası (adım adım fotoğraflar)

Mısır ezmesi - 80 gr (mısır unu ile değiştirilebilir)
İçme suyu - 180 ml (süt kullanabilirsiniz)
Tuz - bir tutam
Tereyağı - servis için (herhangi bir miktar olabilir)

İrmikleri düz bir yüzeye dökün ve kalıntıları ayırın.

İnce bir demir eleğe aktarın ve akan su altında durulayın.

Mısır gevreğini pişirme kabına dökün. Bulaşıkların kalın bir tabana sahip olması arzu edilir, böylece yulaf lapası yanmaz.

Tahılları içme suyuyla dökün ve bir tutam tuz ekleyin.

Tavayı ocağa koyun, kaynatın, kısık ateşte pişirin ve yulaf lapasını kapalı bir kapak altında yaklaşık 20 dakika pişirin. Ardından tavayı ocaktan alın, ılık bir havluyla örtün ve yiyeceği 15 dakika daha buharlaştırın.

Sonra tabağa bir parça tereyağı koyun. Kilo vermek için bitkisel yağ ile değiştirin.

Yemeği karıştırın.

Mısır ununu servis kasesine aktarın ve sıcak olarak servis yapın.

Tarif 5: mısır ezmesinden tatlı yulaf lapası nasıl pişirilir

Kaynar su - 200 mi;
Süt - 200 mi;
Mısır ezmesi - 80 gr (üstsüz 4 yemek kaşığı);
tatmak için şeker ve tuz;
Tereyağı - 5 gr.

Tahılın üzerine kaynar su dökün, bir tutam tuz ekleyin, ateşe verin. Ateş minimumda olmalı, tahılı sürekli karıştırıyoruz, suyu çok çabuk emer ve yanabilir.

Tahıl duvarların ve tabanın iyice gerisinde kalmaya başladığında, içinde eritilmiş şekerle (yaklaşık 2 yemek kaşığı) sütle doldurabilirsiniz.

Ayrı bir kapta sütü ısıtın ama kaynatmayın. Küçük porsiyonlar halinde mısır gevreğine ekleyin, iyice karıştırın, topakları pürüzsüz olana kadar ovalayın.

Sütte mısır lapası ne kadar pişirilir? Kısık ateşte ara sıra karıştırarak kapağı kapalı olarak 20 dakika pişirin.

İÇİNDE hazır yemek tereyağı ekleyin. Yulaf lapası olan bir tencereyi 15-20 dakika battaniyeyle sarın.

Çilek veya meyvelerle tatlı sıcak yulaf lapası servis edin. Kuru kayısı, kuru üzüm, taze muz, elma veya çilek ekleyebilirsiniz. Üzerine bir kaşık sıvı çiçek balı ile meyveleri dökmek enfes oluyor.

Tarif 6: sütte mısır ezmesinden sağlıklı yulaf lapası

Sütlü parlak ve besleyici mısır lapası, kahvaltıda servis ederseniz kesinlikle ailenizi memnun edecektir. Ghee ve kokulu bal. Ne yetişkinler ne de çocuklar böyle bir yemeği reddetmeyecek, bu arada yulaf lapasını kuru üzüm veya doğranmış muzla tamamlamayı isteyecekler.

Çok kalın bir tabak almamak için tahıl ve sıvı oranının 1: 3 olduğunu unutmayın, yani 100 gr tahıl için 300 ml sıvı almanız gerekecek: su, süt vb. şekersiz tahılları seviyorsanız, toz şeker ve bal oranını sınırlayın.

100 gr ince öğütülmüş mısır gevreği
100 ml su
200 ml süt
2 tutam tuz
2 yemek kaşığı. l. toz şeker
2 tutam öğütülmüş tarçın
1 inci. l. eritilmiş tereyağı
1 çay kaşığı Bal

Tuz ve toz şekeri bir tencereye veya yapışmaz tabanlı bir tencereye, bir kazana dökün.

Herhangi bir yağ içeriğine sahip su ve süt dökün. Tahılın daha hızlı şişmesi için sütte kaynatılması önerilmez - zayıf bir şekilde emilir, bu nedenle bir kısmı su ile değiştirilir. Sütünüz yoksa su ve şekerli toz şekeri bir tabağa alıp karıştırabilirsiniz.

Kabı ocağa koyup içindekileri kaynatıp öğütülmüş tarçın ekliyoruz. Sıvı kaynadığı anda ısıyı en aza indirin.

Mısır ezmesini döküp hemen bir çırpma teli ile sıvı ile karıştırarak topak oluşmasın. Bir çatalla bunu yapmak çok daha zor olacak. Yulaf lapasının kapta yaklaşık 1-2 dakika kaynamasına izin verin - bu süre zarfında gürleyecektir, bu nedenle kabı bir kapakla kapatmak en iyisidir.

Bitmiş yulaf lapasını bir kaseye veya derin bir kaba koyun, eritilmiş tereyağı ve hoş kokulu bal ekleyin: Mayıs, ıhlamur, akasya, karabuğday. Yemeği sıcak olarak servis edelim. İstenirse sütteki mısır lapasına başka tatlı malzemeler de eklenebilir: reçel, reçel, nutella, fındık vb. Çocuklar sıvı yulaf lapasını sevdikleri için bir tabakta soğutulmuş sütle seyreltilerek çocuk masasına sıcak servis edilebilir.

Tarif 7: Ocakta mısır ezmesinden süt lapası

Mısır ezmesi 100 gr
Süt 250 ml
Su 250 ml
Tereyağı 30 gr
Tadımlık şeker
1 tutam tuz

Mısır unu yıkayın.

Mısır gevreğini bir tencereye dökün.

Tuz, şeker ekleyin.

Tereyağı ekleyin.

Suya dökün.

Ve süt. Ara sıra karıştırarak 30-35 dakika kısık ateşte pişirin.

Tarif 8, basit: sütlü mısır lapası (adım adım)

mısır ezmesi - 180 gr,
süt - 400 mi,
toz şeker - 35 gr,
tereyağı - 30 gr,
tuz - 1 çay kaşığı,

Oldukça kalın tabanlı bir tencereye dökün. Gerekli miktar mısır gevreği. Mısır nemi çok iyi emer, bu nedenle daha sonra sonuçlara pişman olmamak için yulaf lapasının hazırlanmasına dikkatlice yaklaşmanız gerekir.

Bir tencereye yaklaşık 2-3 su bardağı su dökün ve kısık ateşte kaynatın.

Şeker ve tuz ekleyin.

Ateşi minimum konuma getirin ve suyun önemli bir kısmı emilene kadar pişirin. Bu aşamada, mısır ezmesi hacim olarak genişlemeli, ancak içinde hala sağlam kalmalıdır.

200 gr süt dökün. Minimum güçte pişirmeye devam edin.

Tahıl zamanla yumuşamaya ve kalınlaşmaya başlayacaktır, bu nedenle gerekirse kalan sütü küçük porsiyonlar halinde ekleyin. Neredeyse hazır yulaf lapası sıvı bir görünüme sahip olmalıdır, çünkü soğumanın başlamasıyla birlikte daha yoğun bir kıvam alacaktır.

Tereyağını ekledikten sonra ocaktan alın. Bir kapakla örtün ve birkaç dakika dinlendirin. Yulaf lapası, yer fıstığı, reçel veya bal ile servis edilirse daha da lezzetli olacaktır.

Tarif 9: Bir çocuk için mısır lapası nasıl pişirilir

Mısır lapası, sadece yetişkinler ve çocuklar için değil, aynı zamanda bebeklerin diyetinin vazgeçilmez bir bileşeni olan favori bir inceliktir. Bebekler için en faydalı, lezzetli ve sindirimi kolay olanıdır. Bebeklerin sağlıklı gelişimi için ihtiyaç duyduğu birçok vitamin içerir. Bunlar fosfor, tiamin, piridoksin, demir, kalsiyum, nişasta, riboflavindir. Önemli bir faktör, bilinen bir alerjen olan glüten içermemesidir. Sekiz aylıktan itibaren bebeklerin diyetine ekleyebilirsiniz.

Mısır ezmesi 100 gram
Süt (tercihen %2,6 yağlı) 200 ml (1 su bardağı)
Su 350 ml.
şeker 40 gram
Bir tutam ince tuz
Tereyağı (yüksek yağlı) 5 gram
İsteğe bağlı olarak (dekorasyon için) meyveler (kızılcık, yaban mersini), fındık (ceviz, kaju), elma, muz.

Tahıllarımızı tüm kalıntılar gidene, kabuklar ve su artık bulanık olmayana kadar ılık suyla iyice yıkarız. Şişmesi için 15 dakika ılık suda bekletin.

İrmikleri kalın tabanlı bir tavaya, en iyisi kazanlara yerleştiriyoruz.

Tenceremize su koyup kaynamaya bırakıyoruz. Topakları karıştırın ve ezin.

Koyulaştıktan sonra şeker ve tuzu ekleyin. Karıştırın, sütün yarısını ekleyin. Sürekli karıştırın, sütün geri kalanını dökün. Kaynatın, tereyağı ekleyin. Tutarlılık sıvı olmalıdır.

Kalınlaştığında çeşitli katkı maddeleri ile zevkinize göre süsleyerek masaya servis yapabilirsiniz. Mısır ezmesinden elde edilen sütte mısır lapası hazır. Pişirme süresi 45 dakika.

Tarif 10: mısır lapası nasıl pişirilir

Mısır lapası sadece çocuklar için değil yetişkinler için de faydalıdır. Diyet yapanlar veya spor yapanlar bu tarife dikkat etmelidir. Sütle pişirilen mısır lapası aynı zamanda zengin ve hafiftir. Vitamin açısından zengin, size tüm gün enerji verecek.

Mısır ezmesi - ¼ yemek kaşığı
Su - 2 yemek kaşığı
Tuz - ¼ çay kaşığı
Süt (%3,2) - 1 yemek kaşığı
şeker - 1 çay kaşığı
Tereyağı - 30 gr

Mısır ezmesi alıp bir tencereye döküp soğuk suyla dolduruyoruz.

Tahılların olduğu tencereyi orta ateşe koyun ve kaynatın. Sonra ateşi, tuzu azaltıyoruz ve sürekli karıştırarak mısır gevreğini yumuşayana kadar pişiriyoruz.

Su tamamen tahıl tarafından emildiğinde, ince bir süt akışı dökün ve karıştırmaya devam ederek iki veya üç dakika daha pişirin.

Gazı kapatın, yulaf lapasına şeker dökün, yağ ekleyin, karıştırın.

Tencereyi yulaf lapası ile bir kapakla kapatıp yirmi ila otuz dakika mutfak havlusu ile sarıyoruz.

Sonuç olarak, hem kahvaltıda hem de akşam yemeğinde servis edilebilen lezzetli ve zengin bir mısır lapası elde ediyoruz. Afiyet olsun!

Mısır ezmesi son derece sağlıklı ve besleyici olmasının yanı sıra, uygun şekilde hazırlandığında yine de çok iyi tat özelliklerine sahiptir. Bu tür mutfak kompozisyonlarını diyetinize dahil ederek, her ev hanımı tüm ailenin ihtiyaçlarını karşılayacaktır.

Mısır ezmesinden ne pişirilir?

Mısır ezmesi varsa, ondan yemek pişirmek için tarifler, ürünü ev yemeklerinde verimli ve lezzetli bir şekilde kullanmanıza yardımcı olacaktır.

Tahılları pişirmenin en kolay yolu, sıvı baz olarak su, süt veya et suyu kullanarak yulaf lapası pişirmektir. Böyle bir yemeğin klasik tadı, sebze, meyve veya et bileşenleri ekleyerek çeşitlendirmek kolaydır.
Temel bileşeni bir parça buğday unu ile tamamlarsanız, mısır ezmesinden lezzetli hamur işleri elde edersiniz: kurabiye veya ekmek, krep veya krep, her türlü turta veya güveç.
Mısır kabuğu çıkarılmış tane, farklı halkların birçok geleneksel yemeğinin hazırlanmasının temelidir. Bunların arasında popüler İtalyan polenta, Moldavya veya Rumen hominy, Georgian mchadi kekleri var.

Süt mısır lapası - yemek tarifi

Sütte mısır ezmesinden yapılan lezzetli yulaf lapası, diyet sofrası, bebek maması ve sağlıklı beslenmeye çalışanların diyeti için ideal bir yemek olabilir. Mısır gevreğinin iyi kaynaması için önce suda yarı pişene kadar kaynatılır, ardından sütle pişirmeye devam edilir.

İçindekiler:

mısır ezmesi - 1 su bardağı;
su - 2 bardak;
süt - 2 su bardağı;
toz şeker - 1 yemek kaşığı. kaşık;
tereyağı - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
tuz - 1/3 çay kaşığı.

Yemek pişirmek

Taneler kaynar suya dökülür ve sıvı tamamen emilene kadar karıştırılarak kaynatılır.
Kaynayana kadar ısıtılmış sütü dökün, kütleye tuz ekleyin, tadına göre tatlandırın ve 20 dakika sık sık karıştırarak pişirmeye devam edin.
Hazır yulaf lapası, üzerine tereyağı eklenerek sıcak servis edilir.

Suda mısır unu lapası - yemek tarifi

Acemi bir hostes tarafından incelenecek konu mısır ezmesi ise, önce ondan temel bir garnitür hazırlamak için tarifler veya et veya diğer bileşenlerin eklenmesiyle bağımsız bir yemek düşünülmelidir. En kolay kaynak kalın yulaf lapası istenirse etle desteklenebilen su üzerinde.

İçindekiler:

mısır ezmesi - 150 gr;
su - 800 mi;
domuz eti - 500 gr;
soğan ve havuç - 1 adet;
bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
tuz, karabiber.

Yemek pişirmek

Dilimlenen etler sıvı yağda kızartılır.
Doğranmış soğanları ve rendelenmiş havuçları ekleyin, 15 dakika kadar kavurun.
Mısır ezmesi serilir, kaynar su dökülür, kütle tatlandırılır.
Tekrar kaynattıktan sonra etli mısır ezmesi yaklaşık 40 dakika kısık ateşte kaynatılmalıdır.
Zaman zaman yemeğin karıştırılması gerekir.

Mısır ezmesinden Mamaliga - yemek tarifi

Kafkas halkları arasında da son derece popüler olan Moldova mutfağının ulusal yemeklerinden birinin nasıl pişirileceği hakkında daha fazla bilgi. Tüm geleneksel mısır unu yemekleri gibi, hominy'nin de kendi hazırlama ve servis etme özellikleri vardır. Sıcak yulaf lapasına rendelenmiş peynir, beyaz peynir serpin, eritilmiş çıtır çıtırlar, kızarmış mantarlar ekleyin veya sadece şeker serpin veya üzerine bal, reçel (tatlı versiyon için) dökün.

İçindekiler:

mısır ezmesi - 150 gr;
su - 800 mi;
tuz.

Yemek pişirmek

Kalın bir tabana ve duvarlara sahip bir kazan veya tavada, suyu kaynatın, tadına göre tuz ekleyin ve kabın içindekileri sürekli karıştırarak yavaş yavaş mısır ezmesini dökün.
Kabın altında minimum ateşi koruyarak 40 dakika boyunca sık sık karıştırarak yulaf lapası pişirin.
Mısır ezmesinden elde edilen kalın mamaliga sıcak servis edilir.

Mısır irmikli çorba - yemek tarifi

aşçı lezzetli yemekler mısır ezmesinin ilki için, sonraki mutfak deneyleri için olanları kullanarak hem karmaşık hem de çok bileşenli ve basit ve özlü tarifler kullanabilirsiniz. Çorbayı tavuk veya et suyunda, yağsız versiyonda mantarlı veya sadece su üzerinde pişirebilirsiniz.

İçindekiler:

su veya et suyu - 1,5 l;
patates - 5 adet;
soğan ve havuç - 1 adet;
yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
yeşillikler - 0,5 demet;
defne yaprağı - 1 adet;
yenibahar bezelye - 2 adet;
tuz biber.

Yemek pişirmek

Hazırlanan tahılları kaynar suya veya et suyuna dökün, 45 dakika pişirin.
Patates küpleri serilir ve 5 dakika kaynatıldıktan sonra soğan ve havuç tereyağında sotelenir.
Çorbayı mısır ezmesi ile baharatlayın, defne, biber, otlar ekleyin, patatesleri yumuşayana kadar ısıtın ve servis yapın.

Mısır unlu polenta nasıl yapılır?

Aslında, iyi haşlanmış mısır lapasının hazırlanmasından başka bir şey olmayan İtalyan mutfağından. İtalya'da yemek mısır unundan hazırlanır, çok çeşitli soslarla servis edilir, her türlü güveç, atıştırmalık ve hatta tatlıların temeli olarak kullanılır.

İçindekiler:

mısır ezmesi - 1 su bardağı;
su - 4 bardak;
tuz.

Yemek pişirmek

Mısır ezmesi, un elde edilene kadar bir kahve değirmeni içinde öğütülür.
Su kaynatın, tuz.
Sürekli karıştırarak kaynayan sıvıya mısır unu ekleyin.
Kütle, koyulaşana kadar veya kütle kaşık üzerinde kalıp tabağın duvarlarından uzaklaşana kadar sık sık karıştırılarak kaynatılır.

mısır unu pirzola

Vejetaryenler veya oruç tutanlar, tarifleri yağ ve diğer hayvansal ürünler eklenmeden uygulanan ve sonucu bağımsız bir yemek için oldukça uygun olan mısır ezmesi ile ilgileneceklerdir. Kalın mısır lapasından yapılan çıtır pirzola, akşam, öğle veya kahvaltıda sebze veya sos ile servis edilebilir.

İçindekiler:

mısır ezmesi - 0,5 su bardağı;
patates - 2 adet;
yeşillikler - tatmak;
bitkisel yağ - 50 mi;
ekşi krema veya yağsız mayonez - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
tuz biber.

Yemek pişirmek

Taneler kaynayan tuzlu suya dökülür ve yumuşayana kadar karıştırılarak kaynatılır.
Soğuduktan sonra yulaf lapasına doğranmış patatesler, otlar, bir kaşık tereyağı ve ekşi krema eklenir.
Kütleyi tuzlayın, karabiber, karıştırın.
Yuvarlak pirzola yapın ve her iki tarafta bitkisel yağda kızartın.

Mısır unu krep

Mısır ezmesinden elde edilen yemekler, glüten kullanımında kontrendike olanlar ve bunun sonucunda buğday unundan yapılan hamur işleri için gerçek bir bulgudur. Ek olarak, becerikli bir yaklaşımla, bu tür mutfak kreasyonları şaşırtıcı derecede lezzetli oluyor ve her seçici yiyiciye hitap edecek. Aşağıdaki tarife göre kırmızı krep hazırlayarak bunu doğrulayabilirsiniz.

İçindekiler:

mısır ezmesi - 200 gr;
süt - 250 gr;
yumurtalar - 2 adet;
şeker - 3 çay kaşığı;
tuz - bir tutam;
bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar.

Yemek pişirmek

Mısır gevreğini bir kahve değirmeni içinde un elde edilene kadar öğütün, ardından tuz ve şekerle karıştırın.
Yumurtaları ayrı ayrı sütle çırpın, kuru malzemeleri ekleyin, topaklar eriyene kadar çırpma teli ile karıştırarak yağı ekleyin.
Krepler, ısıtılmış bir tavada geleneksel şekilde mısır ezmesinden pişirilir.

Ev yapımı mısır unlu kurabiye

Aşağıdaki tarifi tamamladıktan sonra, daha fazlası için en ince öğütme veya öğütme ile alınması gereken yemek yapabileceksiniz. hassas tat bir kahve değirmeni içinde bitmiş ürünler. Narenciye kabuğu rendesi kullanmak istemiyorsanız tabanı vanilya veya tarçın ile tatlandırabilirsiniz.

İçindekiler:

mısır ezmesi ve buğday unu - her biri 150 gr;
tereyağı - 170 gr;
yumurtalar - 2 adet;
şeker - 150 gr;
tuz - bir tutam;
portakal veya limon kabuğu - 1 çay kaşığı.

Yemek pişirmek

Tahılları un ve bir tutam tuzla birleştirin.
Başka bir kapta tereyağını şekerle öğütün, yumurtaları birer birer ekleyin, çırpın.
Yumurta kütlesini un karışımına karıştırın, elde edilen hamurun kısımlarını parşömen üzerine yayın.
Kurabiyeler 190 derecede 15 dakika pişirilir.

mısır unu börek

arıyor etsiz yemekler mısır ezmesinden veya glütensiz bir diyet versiyonundan, pişirebileceğiniz en basit şey. Yarı sıvı hamurdan pişirilen klasik ürünlerin aksine, bu tarife göre yemek, kalın muhallebi mısır bazından yuvarlak kekler şeklinde yapılır.

İçindekiler:

mısır ezmesi - 2 su bardağı;
su - 2,5 su bardağı;
toz şeker - 2 çay kaşığı;
tuz;
kızartma yağı.

Yemek pişirmek

Mısır ezmesi kahve değirmeni ile un haline getirilir, şeker ve tuzla karıştırılır.
Suyu kaynatın ve kuru karışıma biraz ekleyerek yoğun ama yumuşak bir hamur yoğurun.
Yuvarlak krepler oluşturun ve her iki tarafı da kızarana kadar ısıtılmış bitkisel yağda kızartın.

Fırında mısır gevreği ile ekmek

Şaşırtıcı derecede hoş kokulu, parlak, güneşli renkli ve inanılmaz lezzetli, diğer hamur işlerinde olduğu gibi, bir kahve değirmeni içinde daha küçük bir kalibre veya un hali için öğütmenin tercih edildiği ortaya çıktı. Yaş maya, tarifte iki yemek kaşığı kuru maya ile değiştirilebilir.

İçindekiler:

mısır ezmesi ve buğday unu - her biri 200 gr;
süt - 250 mi;
taze maya - 40 gr;
toz şeker - 1 yemek kaşığı. kaşık;
yumurta - 1 adet;
yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık;
tuz - 1 çay kaşığı.

Yemek pişirmek

Ilık sütte şeker eritilir, maya eritilir ve 15 dakika ılık bırakılır.
Tuzlu çırpılmış yumurta ve kıyılmış irmik ile buğday unu karışımı ekleyin.
Hamur yağ eklenerek yoğrulur, 2-3 saat mayalanmaya bırakılır, işlem sırasında bir kez ezilirler.
Yuvarlak bir keki parşömen üzerine yayın, üzerine un serpin ve ekmeği 180 derecede 45 dakika pişirin.

mısır unu güveç

Tarifleri kompozisyon ve son tat bakımından farklılık gösteren mısır ezmesi güveç, her zaman lezzetli, besleyici ve iştah açıcı olur. Dünkü yemekten sonra hazır mısır lapası veya polenta kalmışsa, böyle bir yemek hazırlama fikri özellikle uygun görünecektir.

İçindekiler:

mısır ezmesi - 300 gr;
su - 1 l;
taze veya kuru domates - 400 veya 150 gr;
konserve mısır - 40 gr;
yeşil soğan - 1 demet;
pesto sosu - 100 gr;
mozzarella - 200 gr;
çam fıstığı - 50 gr;
kekik - 2 tutam;
tuz, karabiber, fesleğen, zeytin.

Yemek pişirmek

Tahılları kaynar suya dökün, tuz ekleyin ve koyulaşana ve hazır olana kadar karıştırarak pişirin.
Soğutulduktan sonra yulaf lapası yeşil soğan, mısır, biber ve kekik ile desteklenir, bir kalıba konur ve tesviye edilir.
Pesto güvecini üstüne yağlayın, domatesleri, mozzarellayı ve fındıkları yerleştirin.
180 derece ısıtılmış fırında 20 dakika pişirilen yemek, fesleğen ve zeytin ile servis edilir.

Mısır ezmesinden Mchadi

Mısır ezmesinden yapılan diğer Gürcü yemekleri gibi, mchadi de az miktarda malzemeden hazırlanır ve besleyici, hoş kokulu ve kırmızıdır. Ürünler sadece tavada kızartılamaz, aynı zamanda fırında kızarana kadar pişirilir. Kekleri suluguni dilimleri, diğer peynirler veya domuz yağı ile servis edin.

İçindekiler:

mısır ezmesi - 2 su bardağı;
su - 2 bardak;
tuz - 0.5 çay kaşığı;
kızartma yağı.

Yemek pişirmek

Kabuğu çıkarılmış tane, un haline getirmek için bir kahve değirmeni içinde öğütülür.
Una tuz eklenir ve kaynayana kadar ısıtılmış sudan porsiyonlar ekleyerek hamuru önce kaşıkla sonra ellerinizle yoğurun.
Hamurdan parçalar koparın, topları yuvarlayın, hafifçe bastırın.
Her iki tarafta altın kahverengi olana kadar bir tavada kızartın.

Mısır irmikli turta

Her zamanki ev yapımı hamur işleri tariflerinden bıktıysanız ve yeni bir şeyler denemek istiyorsanız, pişirme zamanı. Bitmiş üründe sert tanelerin hissedilmemesi için kepekli un yapısı elde edilene kadar ön öğütme yapılması tercih edilir.

İçindekiler:

buğday unu - 1 su bardağı;
mısır ezmesi - 1 su bardağı;
kefir - 1 bardak;
şeker - 150 gr;
yumurtalar - 2 adet;
yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
kabartma tozu - 1 yemek kaşığı. kaşık;
kuru üzüm - 100 gr;
margarin - 50 gr;
tuz, vanilya, pudra şekeri.

Yemek pişirmek

Yumurtaları şekerle çırpın.
Başka bir kapta, mısır gevreğini bir kahve değirmeni içinde öğüttükten sonra kuru malzemeler karıştırılır.
Yumurta kütlesi, kefir ekleyin, sebze yağı ve margarini karıştırın ve biraz çırpın.
Kuru üzüm eklenir, kütle bir kalıba aktarılır ve 180 derecede 40 dakika pişirilir.

Yavaş bir tencerede mısır ezmesi

Pişirme sırasında yulaf lapasının sıkıcı bir şekilde uzun süre karıştırılmasından korkanlar, onu hazırlamak için yavaş bir ocak kullanmalıdır. Cihazda mısır ezmesinin ne kadar pişirileceği tamamen öğütme kalibresine ve cihazın özelliklerine bağlı olacaktır: düdüklü tencere işlevinin varlığı ve cihazın gücü.