Patatas fritas con calabacín. Guiso de verduras con calabacín, berenjena y patatas

Entre toda la variedad de platos de verduras, puede elegir composiciones muy originales y sabrosas que atraerán a muchos.

En este artículo, veremos más de cerca cómo freír calabacines con papas en una sartén para una cena o almuerzo familiar con el mínimo esfuerzo y tiempo. El resultado sorprenderá a los hogares e invitados con su sabor, y también enriquecerá el cuerpo con oligoelementos de valor incalculable.

Calabacín con papas en sus características se complementan perfectamente. El sabor del plato será muy agradable y tierno.

Ingredientes

• - 3 piezas + -
• — 8 piezas + -
• - 2-3 dientes + -
• - 3-4 cucharadas + -

Cómo freír calabacines con patatas en una sartén.

1. El primer paso es lavar todas las verduras y pelarlas.
2. Cortar las patatas y el calabacín en tiras, y luego colocarlos en diferentes recipientes.
3. Ponga las rodajas de patata en una sartén precalentada y fríalas durante 10-12 minutos.
4. A continuación, agregue el calabacín y cubra con una tapa. Mantener en el fuego hasta que estén tiernos, revolviendo ocasionalmente.
5. Sazone el plato terminado al gusto, agregue el ajo finamente picado.

Este plato se sirve caliente con carne o pescado. Si lo desea, se puede decorar con verduras.

Calabacín frito con patatas: una receta con tocino

Este es un plato bastante simple, pero al mismo tiempo inusual, ideal para una dieta diaria.

Ingredientes

• Calabacín - 2 piezas;
• Patatas - 6 piezas;
• tocino - 150 g;
• Cebollas - 2 piezas;
• Ajo - 1-2 dientes;
• Eneldo - 1 manojo.

Cómo cocinar papas con calabacín y tocino

1. Preparamos las verduras como en la receta anterior, y también las cortamos en tiras.
2. Tocino cortado en rodajas finas.
3. Cortamos la cebolla en medio aros, y pasamos los ajos por una prensa.
4. Ahora pon el tocino en una sartén seca, y fríelo hasta que adquiera una costra dorada y suelte la grasa. Luego lo sacamos y lo colocamos sobre una toalla de papel, que absorberá rápidamente el exceso de grasa.
5. Después, freír las papas hasta que estén medio cocidas en la misma sartén, luego agregar la cebolla y el calabacín. Cocine a fuego lento hasta que esté cocido bajo una tapa cerrada.
6. Cuando el plato esté listo, agregue las especias y el ajo. Ponga la masa caliente en un plato y decore con chips de tocino encima, espolvoree con hierbas.

Esta receta te encantará en otoño, cuando la abundancia de setas en nuestros bazares no te deja pasar. Por supuesto, si te gusta el plato, puedes usar champiñones comunes. Cualidades gustativas este plato de tal reemplazo no empeorará.

Ingredientes

• Calabacín joven - 2-3 piezas;
• Champiñones (bosque o champiñones) - 500 g;
• Patatas - 8 piezas;
• Cebolla - 2 piezas;
• Mantequilla y aceite vegetal - 2 cucharadas cada uno;
• Harina - 2 cucharadas;
• Queso duro - 150 g.

Cómo hacer calabacín con patatas y champiñones

1. Lava los calabacines, quítales la piel y córtalos en rodajas. Sal y pimienta, y luego freír en harina por cada lado.
2. Limpiamos las setas y las lavamos bien. Si está usando champiñones, simplemente enjuague y seque. Cortar los champiñones en rodajas y freír en una sartén, donde la mantequilla ya se haya derretido.
3. Después, limpia y lava las patatas, córtalas en rodajas. Freír hasta que estén doradas. Agregue cebolla picada, sal y pimienta a las papas.
4. Ahora, en una bandeja para hornear engrasada, coloque la primera capa de papas con cebolla, la segunda - champiñones y la tercera - calabacín. Espolvorear queso encima y hornear. Cocinamos el plato a 180 grados durante unos 15 minutos.
5. Cuando esté listo, espolvorea el plato con hierbas.

Esta receta hará las delicias de tus seres queridos e invitados por su exquisito sabor y facilidad de ejecución. Es perfecto incluso para una mesa festiva.

Calabacín estofado con patatas - abundante y plato sabroso, que complacerá a todos sin excepción y diversificará su mesa diaria.

Receta de patatas guisadas con calabacín

Ingredientes:

• cebolla - 1 pieza;
• papas - 4 piezas;
• zanahorias - 1 pieza;
• dulce pimiento- 1 PC.;
• calabacín - 400 g;
• ajo - 2 dientes;
• tomates - 3 piezas;
• crema agria - 150 ml;
• aceite vegetal;
• especias - al gusto.

Cocinando

Picar la cebolla en cubos, poner en una cacerola con aceite vegetal y freír hasta que esté transparente. Frotamos las zanahorias en un rallador grueso, cortamos el pimiento en cubos y untamos las verduras a la cebolla. Pele los calabacines y las patatas, quíteles la piel y córtelos en cubos. Los untamos con el resto de las verduras, sofreímos, removiendo, durante 10 minutos.

Agregue los tomates a la cacerola, después de quitar la piel y el ajo finamente picado, sal y pimienta al gusto. Freír durante un par de minutos, verter la crema agria diluida en 50 mililitros de agua tibia, cubrir con una tapa y cocinar a fuego lento durante 15 minutos, luego colocar los calabacines guisados ​​en platos y espolvorear con hierbas.

Receta de calabacín guisado con patatas

Ingredientes:

• calabacín - 1 kg;
• papas - 500 g;
• zanahorias - 200 g;
• Pimienta búlgara - 1 pieza;
• jugo de tomate- 100ml;
• aceite vegetal - 100 ml;
• sal al gusto;
• hojas de eneldo - opcional.

Cocinando

Lava los calabacines y córtalos en cubos pequeños. Limpiamos las patatas y las cebollas y las troceamos en tiras. Pelar las zanahorias y frotar con un rallador grueso. Luego vierta aceite vegetal en una cacerola profunda, prenda fuego, vierta las cebollas y fría un poco. Luego agregue las zanahorias, el pimiento morrón cortado en cubitos y.

Luego agregue un poco de sal y cubra con capas de papas y calabacines. Cocemos todo durante 40 minutos a fuego lento. A continuación, agregue el eneldo previamente picado, mezcle y cocine a fuego lento durante otros 20 minutos. El calabacín guisado listo se transfiere a un plato y se sirve en la mesa.

Calabacín guisado con patatas en una olla de cocción lenta

Ingredientes:

Cocinando

Encendemos la multicocina. Vierta aceite en el fondo del recipiente y coloque los calabacines picados, espolvoreándolos con especias. Cubra con papas picadas, pimientos y una capa de cebolla. Cubra todas las verduras con rodajas de tomate. Luego espolvorea con sal, agrega jengibre, curry, cilantro y albahaca al gusto. Configuramos el modo "Extinción" y cocinamos durante aproximadamente una hora. Bueno, eso es todo, ¡listo! Luego, mezcle todo y coloque en platos.

INGREDIENTES

• Patatas - 3 uds.
• Calabacín - 2 piezas
• Zanahoria - 1 pieza
• Tomates - 2 piezas
• Cebolla - 1 ud.
• Aceite (vegetal) - 30 ml.
• Sal al gusto
• Pimienta negra - al gusto

COCINANDO

1. Preparamos zanahorias y cebollas para freír. Enjuague con agua corriente, pele y corte. Cómo cortarlo no hace mucha diferencia.
2. Usamos una cacerola profunda o caldero. Vierta el aceite y fría las verduras preparadas. Primero las cebollas, luego agregue las zanahorias.
3. Ahora necesita agregar calabacín a la mayor parte de las verduras. Freír los cubos de calabacín hasta que estén dorados. Cortamos las patatas y doramos a los calabacines, las cebollas y las zanahorias. Vierta agua para cubrir todas las verduras, cubra y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
4. Pasado este tiempo, echamos los tomates troceados, salpimentamos y dejamos a fuego medio durante 5 minutos hasta que estén cocidos.
5. Servir tibio o caliente. ¡Buen provecho!

Calabacín guisado con patatas y carne

INGREDIENTES

• Carne molida - 200 g.
• Calabacín - 2 piezas
• Cebolla - 2 piezas
• Tomate - 1 ud.
• Patatas - 2 uds.
• Pasta de tomate - 1 cucharada.
• Sal - 1/3 cucharadita
• Pimienta negra recién molida
• Albahaca al gusto
• Aceite vegetal

PREPARACIÓN

1. Calienta una olla de aceite vegetal a fuego alto. Después de que la sartén esté caliente, reduzca el fuego y extienda la carne picada finamente. Agregue agua para cubrir completamente la carne. Cocine a fuego medio durante 30 minutos. En el curso de la extinción, retire la espuma varias veces.
2. Picar la cebolla, ponerla en la sartén a la carne.
3. Lavar y picar los tomates en trozos grandes. Agrégalos a la olla.
4. Pele las papas, córtelas en cubos (tamaño de su elección). Agregue a la cacerola (agregue más agua si es necesario). Cubrimos la tapa. Cocinamos a fuego medio.
5. Pela los calabacines de la piel y córtalos en cubos pequeños. Agregue junto con la pasta de tomate, la sal y la pimienta a la sartén.
6. Lava y corta la albahaca. Unos minutos después de cocinar los calabacines guisados ​​con papas y carne, espolvoréelos sobre el plato.

Calabacín estofado con patatas y col

INGREDIENTES

• Repollo blanco - 200 g.
• Zanahoria - 1 pieza
• Cebolla - 1 ud.
• Patatas - 4 uds.
• Tomates - 3 piezas
• Ajo - 2 dientes.
• Calabacín - 1 ud.
• Pasta de tomate - 1 cucharada.
• Pimienta búlgara - 1 ud.
• Sal y pimienta para probar
• Perejil y albahaca al gusto
• Aceite de girasol

COCINANDO

1. Lavamos y limpiamos cebollas, zanahorias, calabacines, repollo blanco y pimiento morrón. Picar finamente el repollo, cortar la cebolla en medio aros, cortar el calabacín en cubos, las zanahorias en medio círculos, la pimienta en tiras.
2. Limpiamos las patatas, las lavamos en agua fría. Cortar en rodajas.
3. Pele con cuidado los tomates y córtelos en cubos.
4. Agregando a la olla aceite de girasol, calienta a fuego medio. Primero ponga las cebollas y las zanahorias, fríalos por un par de minutos.
5. Luego agregue pajitas de pimiento y cubos de calabacín picados a la fritura. Freír / cocer a fuego lento, revolviendo, 5-6 minutos.
6. También añadimos col picada a las verduras. Mezclamos todo el plato.
7. Luego vienen las papas y los tomates. Agregue a la cacerola, revuelva y cocine a fuego medio.
8. Diluir 1 cucharada pasta de tomate en un vaso de agua, verter en una cacerola con verduras.
9. Sal, pimienta al gusto. Cocemos a fuego lento en un fuego pequeño.
10. Nos centramos en el final de la cocción de las patatas.
11. Al final de la cocción, espolvoree el plato con hierbas finamente picadas (albahaca, eneldo), así como con ajo exprimido a presión. ¡Los calabacines guisados ​​con papas y repollo están listos! ¡Buen provecho!

Consejo del chef: Opcionalmente, también puede agregar guisantes verdes enlatados al plato.

Un plato muy sencillo, rápido y saludable que se adapta absolutamente a todos: niños, vegetarianos, en ayunas o a dieta. Las verduras se combinan idealmente entre sí, complementando el sabor de cada uno. También puede agregar crema agria a las verduras para un sabor más pronunciado.

Receta de calabacín guisado con patatas

Lave, pele y corte las papas y las zanahorias: papas - cubos medianos, zanahorias - en tiras. Enjuague los calabacines con agua y córtelos en cubos. Enjuague el pimiento, retire el tallo y las semillas y córtelo en tiras. Lave dos tomates y córtelos en cubos pequeños con un cuchillo afilado.

En los dos tomates restantes, haga cortes en forma de cruz con un cuchillo, escalde con agua hirviendo y retire la piel. Muela la pulpa de los tomates en una picadora de carne o pique con una licuadora hasta obtener un estado de puré. Pelar la cebolla de la cáscara y picar en trozos grandes. Picar el eneldo con un cuchillo.

Caliente el aceite vegetal en una sartén o cacerola profunda. Freír las zanahorias y las cebollas durante 15 minutos. Luego agregue las papas, el calabacín, el pimiento y el tomate picado. Freír durante otros 20 minutos. Agregue el puré de tomate, las especias y el eneldo. Tape y cocine a fuego lento durante 25 minutos.