ყაბაყი მარინირებული მომენტალური თაფლით. სწრაფი მარინირებული ყაბაყი.

ყაბაყი კარგად გავრეცხოთ და ბოლო მოვჭრათ. უმჯობესია ზემოდან დატოვოთ, მოჭრისას მოსახერხებელია მასზე დაჭერა.

ვიარაღდებით ბოსტნეულის გამწმენდით და თითოეული ბოსტნეულისგან ვაკეთებთ თხელ გრძელ ზოლებს. უმეტესობა უსაფრთხო და მოსახერხებელი გზა- ყაბაყი საჭრელ დაფაზე დააყარეთ, ზემოდან დააჭერით და მთელ სიგრძეზე დაჭერით გამწმენდით.

თხელი ზოლების აყვავებული სლაიდი მიიღება თითქმის მყისიერად. ისინი ძალიან თხელია - ზუსტად ის, რაც ჩვენ გვჭირდება ჩვენი რეცეპტისთვის.

დაჭრილი ყაბაყი შეურიეთ მარილით და დატოვეთ 30-40 წუთის განმავლობაში წვენის გასაშვებად.

გამდინარე წყალში გარეცხილი კამა წვრილად დაჭერით.

გემოვნების საიდუმლოებები!

გარდა სუფთა კამასა, ჩვენ გვიყვარს მისი შეხამება ოხრახუშით და/ან კილანტროსთან.

მარინადის მომზადება ყაბაყის თეფშებისთვის. მოსახერხებელ კონტეინერში შეურიეთ ზეთი, ძმარი, თაფლი და შავი პილპილი. ათქვიფეთ ერთგვაროვანი სუსპენზიის მისაღებად.

ნიორი დავჭრათ პატარა კუბიკებად, დავამატოთ მარინადში და ავურიოთ.

რჩევები შემოქმედებითობისთვის!

თუ გიყვართ რეჰანი და თიამი, შეგიძლიათ მარინადს დაუმატოთ 1 ჩაის კოვზი გამხმარი პროვანსული მწვანილი.

ნახევარი საათის განმავლობაში თეფშები ყაბაყით დაამარილეს და წვენი გამოუშვა. გადავიტანოთ ქილაში, კარგად გავწუროთ და ტენიანობა გამოვიდეს.

დიდ თასში შეურიეთ ყაბაყი, კამა, მარინადი და აურიეთ. მოსახერხებელია კოვზით ან სილიკონის სპატულით მუშაობა. ასე რომ, ჩვენ არ დავაზიანებთ მომავალი შედევრის დელიკატურ მაქმანს.

თასს დააფარეთ თავსახური და ყაბაყი შედგით მაცივარში. კომპაქტური შესანახად შესაძლებელია ქილაში გადატანა.

2 საათის შემდეგ, გემრიელი და ელეგანტური მადის აღმძვრელი არომატი მზად არის!

მიირთვით გამომცხვარ ხორცთან, თევზთან ან გამომცხვარ კარტოფილთან ერთად. და თავად ტალღოვანი ზოლები გახდება მადისაღმძვრელი საჭმელი დღის განმავლობაში. შენიშვნა, დაბალკალორიული და იაფი.

თუ საღამოს სტუმრებს ელოდებით, მაშინ ეცადეთ გააოცოთ ისინი ყაბაყის მშვენიერი მადის აღმძვრელობით. უბრალოდ არ იფიქროთ, რომ ეს არის ჩვეულებრივი, რომლის რეცეპტები სავსეა ნებისმიერ კულინარიულ წიგნში. ბერძნული სამზარეულოს ეს უნიკალური რეცეპტი ჩემი შეყვარებულისგან მივიღე, რომელმაც უნივერსიტეტი რამდენიმე წლის წინ დაამთავრა და თავგადასავლების საძიებლად შორეულ უძველეს ქვეყანაში გაიქცა. ეს ისეთი თავგადასავალი იყო მისი მხრიდან, რომ დიდი ხნის განმავლობაში მშობლებმა ვინმეს უთხრეს კიდეც სად წავიდა მარგო. ყველა კითხვას მოკლედ უპასუხეს, რომ საზღვარგარეთ სასწავლებლად იყო წასული. სხვათა შორის, იგივე ვერსია მათ ბებიას უთხრეს, რადგან კარგად იცოდნენ, რომ ნამდვილმა ინფორმაციამ შეიძლება მნიშვნელოვნად გააფუჭოს მისი ჯანმრთელობა. ყველას იმედი ჰქონდა, რომ ექსცენტრიული, ეგოისტი მარგარიტა რაც შეიძლება მალე დაბრუნდებოდა სახლში. მაგრამ საქმემ შეცვალა ჩემი შეყვარებულის ბედი და ახლა ის გათხოვილი ქალბატონია, სამი შვილის დედა და ვინ იფიქრებდა - შესანიშნავი დიასახლისი!
ახლა უფრო მეტად ვურთიერთობთ ინტერნეტით, მაგრამ როცა ის და მთელი ოჯახი ნათესავებთან მიდიან, აუცილებლად ვხვდებით და ვიხსენებთ მის სკოლის წლებს და ბავშვობას. და მე ვითხოვე ასეთი მადის რეცეპტი მას შემდეგ, რაც გავსინჯე და მაშინვე ვერ დავადგინე ძირითადი ინგრედიენტები. ის ისეთი გემრიელი იყო, ზომიერად ცხარე და სურნელოვანი, გემო უბრალოდ ჯადოსნურია! მას შემდეგ ვამზადებ ასეთ უმი მარინირებულ ყაბაყს სწრაფი კვებაჩემი საყვარელი ადამიანებისთვის და ყოველ ჯერზე გონებრივად მადლობას ვუხდი ჩემს მეგობარს ამ კერძისთვის.

მნიშვნელოვანი მომენტი - ნაყოფი ახალგაზრდად უნდა აიღოთ, შემდეგ აჯობებენ მარინადს და უკეთესად დაჭრიან რაც შეიძლება თხლად. უნიკალური მარინადით გადასხმის შემდეგ ვაცალკევებთ მის არომატებთან ერთად და რამდენიმე საათში მადაც მზად იქნება!

ინგრედიენტები:
- ყაბაყის ხილი - 3 ც.,
- წვრილად დაფქული ზღვის ან სუფრის მარილი - 30 გ,
- მწვანილი (ოხრახუში, რეჰანი, კამა) - თაიგული,
- ნიორი - 4 კბილი,
- თაფლი (თხევადი) - 1 სუფრის კოვზი,
- ძმარი (სასურველია თეთრი ღვინო) - 3 სუფრის კოვზი,
- ზეთი (სასურველია ზეითუნის) - ½ სტადიის.

ზაფხულში ბევრისთვის სუფრაზე ყაბაყის კერძები ჩნდება. ისინი შემწვარი და ჩაშუშული, უმატებენ სალათებს ან ხორცისა და კარტოფილის კერძებს, ამზადებენ ხიზილალას და სოუსს, მწნილს და ამარილებენ ზამთრისთვის. მაგრამ ახლა მყისიერი პიკელებული ყაბაყის რეცეპტი ძალიან პოპულარული ხდება. მისი დიდი პლიუსი არა მხოლოდ მომზადების სისწრაფეა, არამედ სარგებელიც: ასე ინახება ბოსტნეულში ყველა ღირებული ნივთიერება.

ყაბაყი ნამდვილი ჩემპიონია ბოსტნეულს შორის! იგი შეიცავს ნატრიუმს და კალიუმს. სწორედ ეს ხდის ბოსტნეულს ასე სასარგებლო გულ-სისხლძარღვთა სისტემასთან დაკავშირებული დაავადებების პროფილაქტიკისთვის, ჰიპერტენზიის გაჩენისთვის. ის შეიცავს A და C ვიტამინებს, თითქმის მთელ B ჯგუფს, აგრეთვე კვალი ელემენტებს, როგორიცაა ფოსფორი, სპილენძი, მაგნიუმი და კალციუმი. მისი სუსტი ქოლეტური ეფექტი დადებითად მოქმედებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მდგომარეობაზე. ყაბაყი სწრაფად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ და არ ემსახურება ზედმეტი კილოგრამების წყაროს, რადგან მისი კალორიული შემცველობა მხოლოდ 25 კკალს შეადგენს. და მისი მომზადება უბრალოდ სიამოვნებაა!

ნაერთი:

• ყაბაყი - 1 კგ
• ნიორი - 8 კბილი
• მცენარეული ზეთი - 200 მლ
• კამა - 2 მტევანი
• ძმარი - 2 ჩ.კ
• მარილი - 1 ჩ.კ

სამზარეულო:

1. სანამ უშუალოდ მარინადობის პროცესს გააგრძელებთ, მოამზადეთ მარინადი. ჩაასხით ღრმა თასში მცენარეული ზეთი, ძმარი. გახეხეთ, გარეცხეთ და გაატარეთ ნიორი პრესით. დაუმატეთ წიწაკა. მიღებული მასა კარგად აურიეთ, რომ ერთგვაროვანი მასა მიიღოთ.
2. გარეცხეთ ყაბაყი, გააშრეთ და დაჭერით სიგრძეზე ისე, რომ თხელი ფურცლები მიიღოთ. ამისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ სპეციალური ბოსტნეულის გამწმენდი.
3. მარილი, აურიეთ და დატოვეთ 30 წუთის განმავლობაში.
4. მათგან მიღებული სითხის გამოწურვის შემდეგ დაასხით მარინადი. გარეცხეთ და დაჭერით კამა. დაასხით მათ ბოსტნეულით. ყველაფერი კარგად აურიეთ და შედგით მაცივარში 4 საათით. ასე რომ, თქვენი მყისიერი მწნილი ყაბაყი მზად არის მიირთვათ!

ნაერთი:

• ყაბაყი 450 გრ
• წყალი - 300 მლ
• კამა და ოხრახუში მწვანილი - თითო ნახევარი კონა
• ნიორი - 3 კბილი
• შაქარი - 2 ჩ.კ
• მარილი - 1 ჩ.კ
• მცენარეული ზეთი - 40 მლ
• მიხაკი - 3 ცალი
• დაფქული შავი და წითელი წიწაკა - თითო 0,5 ჩ/კ.
• ძმარი 9% - 20 მლ
• დაფნის ფოთოლი - 2 ც.
• დაფქული ქინძი - ¼ ჩ/კ

სამზარეულო:

1. წყალი დადგით ცეცხლზე, ადუღეთ, დაუმატეთ ყველა სანელებელი, მარილი, შაქარი და დაფნის ფოთოლი. ისევ მიიყვანეთ ადუღებამდე. შემდეგ გამორთეთ, დაამატეთ ზეთი და გადადგით, რომ მოხარშული მარინადი გაგრილდეს.
2. ყაბაყს მოაშორეთ თესლი და კანი, შემდეგ დაჭერით თხელ ზოლებად.
3. გარეცხეთ და დაჭერით მწვანილი ნიორით. შეურიეთ ყაბაყს. დაასხით ყველაფერი მარინადით, თუნდაც ბოლომდე არ გაცივდეს. ამის შემდეგ, კერძი დადგით გრილ ადგილას. დატოვე იქ მთელი ღამე. საჭიროების შემთხვევაში, ბოსტნეული დაჭერით წონაში. მეორე დღეს, თქვენი მშვენიერი კერძი მზად იქნება.

მყისიერი მწნილი ყაბაყისგან გემრიელი ცხარე მადის მომზადებაც შეგიძლიათ.

ნაერთი:

• ახალი ყაბაყი - 700 გ
• მარილი - 1 ჩ.კ
• ნიორი - 2 კბილი
• თაფლი - 2 ჩ.კ
• მცენარეული ზეთი, სასურველია ზეითუნის - 2 ს.კ. ლ.
• პიტნა - 3 ყლორტი
• ღვინის ძმარი - 2 ს.კ. ლ.

სამზარეულო:

1. გარეცხეთ ყაბაყი და დაჭერით წვრილად. განათავსეთ ისინი ფართო ჭურჭელში.
2. ნახევარი საათის შემდეგ გადაწურეთ გამორჩეული წვენი და გაწურეთ ბოსტნეული.
3. შემდეგ შეურიეთ ძმარი, ზეთი და თაფლი. გაფცქვენით და გარეცხეთ ნიორი, გაატარეთ პრესაში. გარეცხეთ და წვრილად დაჭერით პიტნა. მიღებულ ნარევს დაუმატეთ ნიორი და პიტნა და კარგად აურიეთ.
4. დაჭრილი ყაბაყი მოასხით მომზადებული სოუსით და შედგით მაცივარში 3 საათით.
5. მიირთვით მოხარშული ბოსტნეული სუფრაზე, როგორც ცხარე საჭმელი.

ნაერთი:

• ახალგაზრდა ყაბაყი - 1 კგ
• მარილი - 1 ჩ.კ
• ზეითუნის ზეთი - 200 მლ
• ძმარი 5% - 6 ს.კ. ლ.
• ნიორი - 6 კბილი
• თაფლი - 4 ს/კ
• შავი დაფქული წიწაკა - გემოვნებით
• გამწვანება

სამზარეულო:

1. გარეცხეთ ყაბაყი და დაჭერით თხელ ნაჭრებად. ჩაყარეთ ღრმა თეფშზე, მოაყარეთ მარილი და ამოიღეთ ნახევარი საათის განმავლობაში.
2. ამ დროს ნიორი გაფცქვენით, გარეცხეთ და გაიარეთ პრესაში. ნივრის მასას შეურიეთ თაფლი, წიწაკა, ძმარი და ზეთი.
3. მწვანილი გარეცხეთ, დაჭერით და მიღებულ მარინადს დაუმატეთ. აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად.
4. ყაბაყისგან წყალი გადაწურეთ, შემდეგ ხელით გაწურეთ. დაასხით მათ წინამდებარე მარინადი და აურიეთ ყველაფერი.
5. მოხარშული ყაბაყი შედგით მაცივარში 5 საათით. აურიეთ ბოსტნეული ყოველ 2 საათში.

კალორიები: Მითითებული არ არის
მომზადების დრო: არ არის მითითებული

ბევრი უყვარს შემწვარი ყაბაყი. მაგრამ შესაძლებელია მათი მარინირებაც. ეს არის უმარტივესი და სწრაფი გზა ყაბაყის მოხარშვისა და დაუყოვნებლივ მირთმევისთვის. მომენტალური მარინირებული ყაბაყი მარტივი მოსამზადებელია. მათი მოხარშვა შესაძლებელია ბოსტნეულით. კარგად უხდება სტაფილო, კიტრი, წიწაკა და ხახვი.

სამზარეულოში შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა სანელებლები, სანელებლები და კენკრის წვენები. მარინირებული ყაბაყის მომზადების უამრავი რეცეპტი არსებობს, სადაც ყველა დიასახლისს შეუძლია თავად აირჩიოს მომზადების შესაბამისი მეთოდი. პიკელებული ყაბაყი შესანიშნავი საჭმელია ზამთრის ცივ დღეებში.

მათი გამოყენება შესაძლებელია სხვა კერძების მოსამზადებლადაც კი. პიკელებული ყაბაყი შეიძლება შეუთავსოთ დაკონსერვებულ კიტრს, ასე რომ თქვენ მიიღებთ უჩვეულო სალათს. ისინი ასევე შეიძლება დაემატოს პირველ კურსებს. პიკელებული ყაბაყის გამოყენება ღვეზელების, კასეროლებისა და სოუსების მომზადებაში ძალიან პოპულარული გახდა. მწნილი ყაბაყი მყისიერი ჭამისთვის შეგიძლიათ დახუროთ ზამთრისთვის, შემდეგ კი მიირთვათ 3 თვის განმავლობაში, რაც ძალიან ზრდის მადას.

თქვენ შეგიძლიათ აბსოლუტურად marinate სხვადასხვა ჯიშებიყაბაყი. მაგრამ უმჯობესია გამოიყენოთ მხოლოდ ახალგაზრდა ხილი. ძველი ყაბაყის დაწურვაც შეიძლება, მაგრამ ასევე მოგიწევთ წინასწარ გაფცქვნა და ბირთვში არსებული ძვლების მოშორება. არ გამოიყენოთ დუნე ხილი, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი არ გახდება ხრაშუნა.

ხილის შერჩევა სამზარეულოსთვის

სანამ ყაბაყის მწნილს დაიწყებთ, მნიშვნელოვანია იცოდეთ რომელი ხილია საუკეთესოდ ამ მიზნებისთვის. რეკომენდებულია ბოსტნეულის შერჩევა თეთრი კანით. ასევე ძალიან პოპულარულია Ბოლო დროს zucchini, სპეციალური ჯიშის zucchini. მაგრამ სანამ სამზარეულო, თქვენ უნდა გახსოვდეთ ზოგიერთი ფუნქცია.

შეგიძლიათ ერთ ქილაში აურიოთ სხვადასხვა ჯიშის ყაბაყი, თუ ისინი ერთნაირი ზომისაა. ნაყოფი უნდა მივიღოთ მოუმწიფებლად, ანუ ისე, რომ შუაში თესლი არ ჰქონდეს და რბილობი არ იყოს მყარი.

ახალგაზრდა ყაბაყში სჯობია კანი არ გააცალოთ. მწნილად სჯობს არ გამოიყენოთ დუნე ხილი, რადგან ისინი ისე აღარ ჭკნება, როგორც უნდა.

სამზარეულოს რომელ მეთოდს აირჩევთ?

ბოსტნეულის სიმწიფის პერიოდში ყველა დიასახლისი ფიქრობს, როგორ გააკეთოს ზამთრისთვის ორიგინალური სამზადისი. ისინი იწყებენ ვიდეოების შესწავლას, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ მყისიერი მარინირებული ყაბაყი. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს ბოსტნეული იქნება შესანიშნავი snack სადღესასწაულო ან ყოველდღიური მაგიდა. ის ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც გვერდითი კერძი.

მეთოდი ნომერი 1 - სტერილიზაციასთან ერთად

სტერილიზაციასთან ერთად მომზადებისას, მზა კონსერვაცია შეიძლება დაიკეცოს თუნდაც თბილ ოთახში. ქვემოთ იქნება რეცეპტი მყისიერი მარინირებული ყაბაყის მომზადებისთვის ფოტოთი.

საჭირო პროდუქტები:

• 1 კილოგრამი ყაბაყი;
• წყალი;
• 4-5 დიდი კოვზი ს.კ. ძმარი;
• 3 დიდი კოვზი სუფრის მარილი;
• 4 დიდი კოვზი გრანულირებული შაქარი;
• წიწაკის მარცვლები;
• გამწვანება;
• მოცხარის ფოთლები;
• ლავრუშკა;
• ნიორი.

სამზარეულო:

რეკომენდებულია ყველა ცილინდრის წინასწარ გაწმენდა და ჩამობანა. ნივრის კბილი უნდა გაიწმინდოს და გადანაწილდეს ყველა ქილაში, ძირზე დადებული. იქვე იგზავნება დაფნის ფოთლები, მწვანილი და ბარდა.
ბოსტნეული უნდა გაირეცხოს და დავჭრათ რგოლებად ან როგორც გსურთ. ისინი მჭიდროდ უნდა იყოს შეფუთული ცილინდრებში. ამის შემდეგ შეგიძლიათ დაიწყოთ შიგთავსის მომზადება. ამისათვის დაასხით შაქარი და მარილი წყალში, დაამატეთ ძმარი. შეგიძლიათ ზამთრისთვის მოამზადოთ.

წყალი დანამატებით უნდა გაიგზავნოს ღუმელში და ადუღდეს. შემდეგ, მომზადებული მარინადით, თქვენ უნდა დაასხით ყველა შიგთავსი ცილინდრებში. ისინი დაუყოვნებლივ უნდა დაიფარონ ხუფებით და მოათავსონ უზარმაზარ ტაფაში.
აუცილებელია მასში წყლის ჩასხმა, დაახლოებით ცილინდრის კისერამდე.

სტერილიზაციისთვის რეკომენდებულია ტაფა ნელ ცეცხლზე გაგზავნოთ. ცილინდრები უნდა ადუღოთ 20 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ისინი უნდა ამოიღონ და გაახვიონ. შედეგი არის მარინირებული ყაბაყის მყისიერი ჭამა გიჟურად გემრიელი.

მეთოდი ნომერი 2 - სწრაფი გზა

თუ სასურველია, საჭმლის მომზადება შესაძლებელია გაწმენდის გარეშე. ეს მეთოდი ხელს უწყობს დროის დაზოგვას. სამზარეულოს ეს მეთოდი შესაფერისია დაკავებული დიასახლისებისთვის. ქვემოთ ნახავთ მომენტალურად დამარინადებულ ყაბაყს ფოტოზე.

საჭირო პროდუქტები:

• ორიოდე კილოგრამი ყაბაყი;
• ნიორი;
• 4 ს.კ. მარილი;
• 4 ს.კ. საჰარა;
• 5 ს.კ. ძმარი;
• წიწაკის ქვაბი;
• ცხენის ფოთოლი;
• ლავრუშკა;
• კამა ყვავილები.

სამზარეულო:

პირველ რიგში, ყაბაყი კარგად უნდა ჩამოიბანოთ. შემდეგ ბოსტნეული უნდა დავჭრათ რგოლებად. თქვენ ასევე დაგჭირდებათ ცილინდრების მომზადება ბლოკირებისთვის. საცხობი სოდა შესანიშნავად აშორებს ლაქებს.

ამის შემდეგ, უკვე სუფთა ცილინდრების ბოლოში, თქვენ უნდა მოაყაროთ დაჭრილი მწვანილი და ყველა თანდართული სანელებლები. ინგრედიენტებს ზემოდან მჭიდროდ მოაყარეთ ყაბაყი. შემდეგ უნდა შეივსოს ცილინდრების მთელი შიგთავსი ცხელი წყალი 15-20 წუთის განმავლობაში.

ამის შემდეგ რეკომენდირებულია ქილებზე ხვრელების ხუფებით დაფარვა და მისი მეშვეობით ისევ ტაფაში დაასხით წყალი. შემდეგ ცილინდრები კვლავ უნდა დაიფაროს ხუფებით. ქილების მქონე კერძები რეკომენდირებულია ცეცხლზე დადგომა. ასევე აუცილებელია შაქრის, მარილის დამატება და იქვე დაასხით ძმარი. როცა წყალი ადუღდება, შეგიძლიათ დაასხით ბოთლებში და გააბრტყელოთ.

მზა ქილები უნდა დაიხუროს სახურავით და შეფუთოთ. ასეთი სამუშაო ნაწილის შენახვა რეკომენდებულია გრილ ადგილას. მყისიერი მწნილი ყაბაყი ძალიან სწრაფად იხარშება. ეს მარტივი რეცეპტი ქმნის შესანიშნავი ზამთრის საჭმელს.

მეთოდი ნომერი 3 - სტაფილოს დამატებით

შეგიძლიათ სცადოთ მარინირებული მარინირებული მყისიერი კორეული სტილის ყაბაყის მომზადება. ისინი მოხარშული არიან სტაფილოებით.

საჭირო პროდუქტები:

• 5 ცალი სტაფილო;
• 3 კილოგრამი ყაბაყი;
• ნიორი;
• წიწაკის მარცვლები;
• 6 დიდი კოვზი ძმარი;
• 7 დიდი კოვზი გრანულირებული შაქარი;
• 4 დიდი კოვზი მარილი;
• ახალი კამა.

სამზარეულო:

ჯერ ბოსტნეული უნდა გარეცხოთ და წრეებად დაჭრათ. ახლა გაფცქვენით და გარეცხეთ სტაფილო. ის უნდა დაიჭრას თხელ ზოლებად. შემდეგ აუცილებელია ცილინდრების სტერილიზაცია. თითოეულის ბოლოში უნდა მოაყაროთ დაჭრილი კამა და ნიორი. იქ ყაბაყიც იგზავნება, ზემოდან კი სტაფილო. ამრიგად, ბოსტნეული რამდენიმე ფენად უნდა დაიყაროს. ბუშტის შუაში უნდა მოაყაროთ წიწაკის მარცვლები. აქვს ძალიან უჩვეულო პიკანტური გემო.

ახლა თქვენ უნდა მოამზადოთ მარინადი. ამისათვის in ცხელი წყალიდაამატეთ ძმარი, მარილი და შაქარი. ქვაბი დადგით ცეცხლზე და ადუღეთ წყალი. როგორც 5 წუთი ადუღდება, შეგიძლიათ დაასხით ბოთლებში.
შემდეგ დაუყოვნებლივ უნდა გააბრტყელოთ ქილები და გადაატრიალოთ ისინი თავდაყირა.

ამ პრეპარატის მიღება შესაძლებელია 7 დღის შემდეგ. აქ არის ცარიელი, რომლის მომზადებაც შეგიძლიათ, მადლობა ეტაპობრივად რეცეპტი. ყაბაყის მარინირებული მყისიერი ჭამა გემრიელი და მადისაღმძვრელია.

მეთოდი ნომერი 4 - თაფლის დამატებით

ბევრს ურჩევნია ბლანკების მომზადება ფუტკრის პროდუქტის დამატებით. მაგრამ შეგიძლიათ საზ გემრიელი ყაბაყიმწნილის მყისიერი ჭამა თაფლის გარეშე. ამის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ხილისა და ბოსტნეულის სხვადასხვა წვენები. მაგალითად, ვაშლის წვენი შესანიშნავია, როგორც დანამატი.

საჭირო პროდუქტები:

• 1 კილოგრამი ყაბაყი;
• 500 მლ ვაშლის წვენი;
• 3 ს.კ. მარილი;
• 5 ს.კ. საჰარა;
• 500 მლ წყალი;
• პიტნა.

სამზარეულო:

ყველა ცხარე მოყვარულს მოეწონება ეს რეცეპტი. პიტნისა და წვენის საინტერესო კომბინაციის წყალობით, შეგიძლიათ მიიღოთ შეუდარებელი არომატი. ბოსტნეული უნდა გაირეცხოს და გაიწმინდოს. შემდეგ ბოსტნეული უნდა დავჭრათ პატარა კუბებად. სამზარეულოსთვის საჭიროა ახალგაზრდა ხილი. ძველის გამოყენებაც შეიძლება, ჯერ მხოლოდ თესლი უნდა მოიხსნას.

ვაშლის წვენიუნდა გადაისხას თასში. იქვე უნდა გაიგზავნოს შაქარი, მარილი და პიტნა. შემდეგ მარინადი უნდა მოიხარშოს. ამის შემდეგ ტაფაში ჩაასხით ყაბაყი. ისინი უნდა ადუღონ 4-5 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, ყაბაყი შეიძლება ქილებში ჩაყაროთ. შემდეგ თქვენ უნდა გააფართოვოთ და ცილინდრები თავდაყირა დაატრიალოთ.

მეთოდი ნომერი 5 - სწრაფი მომზადება

საჭირო პროდუქტები:

• მცენარეული ტვინი;
• კამა;
• ნივრის ორი კბილი;
• მწიკვი მარილი;
• პატარა კოვზი ძმარი;
• პატარა კოვზი შაქარი;
• 120 მლ წყალი.

სამზარეულო:

ყაბაყი კარგად უნდა გაირეცხოს. შემდეგ რეკომენდებულია მათი წრეებად დაჭრა. კამა ასევე უნდა გაირეცხოს და დავჭრათ. ცალკე თასში ჩაასხით წყალი და დაუმატეთ ყველა სხვა ინგრედიენტი.

ყველაფერი კარგად აურიეთ და მომზადებული ნარევით დაასხით ყაბაყი. ყველაფერი უნდა ავურიოთ. შემდეგ მოხარშული ყაბაყი უნდა გაიგზავნოს მაცივარში ნახევარი საათის განმავლობაში. ამის შემდეგ, ისინი შეიძლება მიირთვათ სადღესასწაულო მაგიდასთან.

მეთოდი ნომერი 6 - კორეული ცარიელი

შეგიძლიათ მოამზადოთ ნამდვილი კორეული ბლანკი. ის ძალიან პოპულარულია. ასეთი პრეპარატის მომზადება სწრაფი და მარტივია.

საჭირო პროდუქტები:

• მცენარეული ტვინი;
• სტაფილო;
• Წიწაკა;
• წიწაკა;
• 2 ს.კ. მზესუმზირის ზეთი;
• 2 ს.კ. ვაშლის სიდრი ძმარი;
• დიდი კოვზი სოიოს სოუსი;
• სეზამი;
• მარილი.

სამზარეულო:

ბოსტნეული უნდა დავჭრათ ნახევრად რგოლებად, სტაფილო კი მსხვილ სახეხზე გავხეხოთ. წიწაკარეკომენდირებულია ჩალის დაჭრა. დაჭრილი ბოსტნეული მოათავსეთ თასში და დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ნიორი.
შემდეგ ცალკე უნდა შეურიოთ მზესუმზირის ზეთი, ძმარი და სოუსი.

შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და მომზადებული დრესინგი დაასხით ბოსტნეულს. მიღებული მასა მოვაყაროთ მარილი და მოვაყაროთ სეზამის მარცვლები. ისევ აურიეთ. ახლა მომზადებული სამუშაო ნაწილი შეიძლება უსაფრთხოდ გაგზავნოთ მაცივარში 20 წუთის განმავლობაში. რის შემდეგაც მათი გამოყენება შესაძლებელია.

მეთოდი ნომერი 7 - გახეხილი ყაბაყი

მწნილი ყაბაყის კიდევ ერთი რეცეპტია, სადაც ბოსტნეულს ჩვეულებისამებრ არ ჭრიან, არამედ სახეხზე წვავენ. ასეთი კერძი სწრაფად მიფრინავს მაგიდიდან, ამიტომ ეცადეთ მეტი მოამზადოთ.

საჭირო პროდუქტები:

• 1 მცენარეული ტვინი;
• მწიკვი მარილი;
• 3 დიდი კოვზი ძმარი;
• 4 დიდი კოვზი მზესუმზირის ზეთი;
• 2 კბილი ნიორი;
• გამწვანება;
• დიდი კოვზი შაქარი;
• დაფქული წიწაკა.

სამზარეულო:

ჯერ ყაბაყი უნდა გათალეთ და გახეხეთ კორეული სტაფილო. შემდეგ გახეხილი ყაბაყი უნდა მოვაყაროთ მარილი და შევურიოთ. ამ მდგომარეობაში ბოსტნეული უნდა დადგეს დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. ეს აუცილებელია ყაბაყის წვენის გამოყოფისთვის. ნიორი გაფცქვენით, მწვანილი კი გარეცხეთ და წვრილად დაჭერით.
ცალკე თასში შეურიეთ ძმარი, ზეთი, შაქარი, წიწაკა, ნიორი და მწვანილი. ყველა კომპონენტი უნდა იყოს შერეული. ამრიგად, მარინადი მზადდება.

შემდეგ ყაბაყის წვენი უნდა გამოწუროთ, თავად ბოსტნეული კი სხვა თასში გადაიტანოთ. დაჭრილი ბოსტნეული დაასხით მომზადებული მარინადი და ყველაფერი საფუძვლიანად აურიეთ. ყაბაყის თასი შედგით მაცივარში რამდენიმე საათით. ამის შემდეგ, ისინი შეიძლება დადოთ თეფშზე და მიირთვათ მაგიდასთან. ძალიან სწრაფად ემზადება.

მეთოდი ნომერი 8 - ფუტკრის პროდუქტის დამატებით

პიკელებული ყაბაყი თაფლით ძალიან გემრიელი და ტკბილია. საფუძვლად მიიღება საბაზისო რეცეპტი, ემატება მხოლოდ ახალი კომპონენტი.

საჭირო პროდუქტები:

• ნახევარი კილოგრამი ახალგაზრდა ყაბაყი;
• მწიკვი მარილი;
• 110 მლ ზეითუნის ზეთი;
• 3 ს.კ. ძმარი;
• დიდი კოვზი თაფლი;
• 2 კბილი ნიორი;
• ნახევარი ჩილის წიწაკა;
• წიწაკა;
• გამწვანება.

სამზარეულო:

უპირველეს ყოვლისა, ყაბაყი უნდა გარეცხოთ და თხელ ფირფიტებად დაჭრათ. დაჭრილი ბოსტნეული მოაყარეთ თეფშზე და მოაყარეთ მარილი. შემდეგ ყაბაყი აურიეთ მარილით და გააჩერეთ ნახევარი საათით.

ახლა რეკომენდებულია ნივრის გაფცქვნა და პატარა კუბიკებად დაჭრა. შემდეგ ცალკე თასში უნდა შეურიოთ ზეთი, ძმარი და თაფლი. იქვე იგზავნება დაჭრილი ნიორი, შავი წიწაკა და ჩილის წიწაკა. შიგთავსი ასევე უნდა მოაყაროთ წვრილად დაჭრილი მწვანილით.

მიზანშეწონილია ყაბაყისგან მიღებული წვენი გადაწუროთ და მოასხით მომზადებული მარინადით. ყველაფერი საფუძვლიანად უნდა იყოს შერეული. შემდეგ რეკომენდებულია ბოსტნეულის თასის გაგზავნა მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში. ამის შემდეგ, მადა მზად არის, შეგიძლიათ მიირთვათ სუფრასთან.

ალბათ, არ არსებობს ისეთი ხალხი, ვისაც ყაბაყი არ მოეწონება. ყოველივე ამის შემდეგ, ისინი აერთიანებენ დიდი რიცხვიდამსახურება. ამ ბოსტნეულის დიდხანს შენახვა შესაძლებელია, ბაღში მომწიფებისას აბსოლუტურად უპრეტენზიოა და რაც მთავარია, ყაბაყი ადვილად მოსამზადებელია.

მათი ადვილად ამოღება და მოჭრა შესაძლებელია. ყაბაყის კერძები დიეტურად ითვლება და ნებადართულია ბავშვთა კვებაზე. ყოველივე ამის შემდეგ, მათ აქვთ დიდი რაოდენობით ვიტამინები და მინერალები.

ახალი ხილიდან შეგიძლიათ ზამთრისთვის ბევრი სხვადასხვა პროდუქტის მომზადება. ბოსტნეულის არა მხოლოდ მწნილი, დამარილებული და მჟავე, არამედ მისგან სხვადასხვა სალათების მომზადებაც შეიძლება. ბევრს უკვე შეუყვარდა მწნილი ყაბაყის მომზადება. ისინი შესანიშნავია, როგორც გემრიელი და გემრიელი საჭმელი. ყაბაყის მწნილი ელემენტარულია, გამოუცდელ დიასახლისსაც კი შეუძლია.