Qué alimentos se deben consumir en la insuficiencia cardíaca. Reglas básicas de la dieta para la insuficiencia cardíaca Lo que es bueno para la insuficiencia cardíaca
Debido al hecho de que las enfermedades del corazón son propensas a un gran número de personas, surge una pregunta lógica sobre lo que necesita comer con insuficiencia cardíaca, para no dañar su salud. Este problema afecta no solo a la generación anterior, sino también a los jóvenes después de los 30 años.
¿Es necesaria una dieta para la insuficiencia cardíaca, o puedes comer lo que quieras?
Muchas personas ahora tienen sobrepeso debido a la mala nutrición. Los refrigerios constantes, las grandes cantidades de alimentos consumidos, un estilo de vida inactivo a lo largo del tiempo conducen a enfermedades graves. La aparición de exceso de peso se acompaña de la formación de diversas enfermedades.
El diagnóstico de insuficiencia cardíaca se hace a aquellos que tienen mal funcionamiento en el trabajo del músculo cardíaco, retención de líquidos en el cuerpo y aparición de edema. El funcionamiento inadecuado del órgano principal contribuye a la interrupción de los procesos metabólicos. Para no empeorar la condición del músculo cardíaco, es necesario abandonar ciertos alimentos. Una vez establecido el diagnóstico, los médicos recomiendan elegir la nutrición adecuada para la insuficiencia cardíaca, es decir, seguir la dieta más estricta que permita que el corazón recupere su funcionalidad.
Características de la dieta.
La dieta para la insuficiencia cardíaca incluye alimentos que contienen la cantidad necesaria de vitaminas y minerales para ayudar a sobrellevar la enfermedad.
Recomendaciones del dietista:
- Es necesario ingerir alimentos con un alto contenido de álcali, porque con las enfermedades del corazón se produce un desequilibrio de ácidos y álcalis en el organismo hacia el predominio de los primeros. Es importante consumir regularmente leche y alimentos con leche agria; la dieta incluye requesón bajo en grasa, kéfir, yogur y yogur. La mejor opción es usar productos caseros, no comprados en tiendas.
- La dieta debe reponerse con alimentos vegetales frescos, puede hacer ensaladas o batidos de verduras, frutas y bayas. Si se prepara una ensalada, no es deseable sazonarla con aceite o mayonesa. Si hay una tendencia a una mayor formación de gases, casi todas las verduras deben cocinarse antes de usarlas.
- Vale la pena incluir cereales en la dieta. Bastante papel importante la fibra, que abunda en los cereales, juega un papel en la restauración del trabajo del corazón. Las lentejas se consideran las más útiles en el tratamiento de la insuficiencia cardíaca, puede cocinar un plato principal o una guarnición para la carne y el pescado.
- La elección de la carne debe abordarse con responsabilidad, es mejor dar preferencia a la ternera magra, la carne de res, el pavo o el pollo. El pescado debe ser magro, es mejor comprar río o lago. Se puede preparar una guarnición para platos de carne o pescado con papas, repollo o calabacín.
- En la dieta diaria deben estar presentes alimentos que contengan magnesio. Es útil comer nueces, albaricoques secos o ciruelas pasas diariamente en pequeñas cantidades. Pomelos y naranjas, sandías y melones, grosellas negras ayudarán a eliminar los signos de una enfermedad grave. Los arándanos, moras y grosellas son útiles para las enfermedades del corazón.
Bebidas
En caso de insuficiencia cardíaca, no debe beber más de 1 litro de líquido por día. Se requiere tener en cuenta todo el líquido que contienen los platos consumidos. No vale la pena reducir mucho su volumen, la cantidad mínima de líquido no podrá eliminar completamente los compuestos nitrogenados del cuerpo. De las bebidas, es mejor usar jugos naturales, bebidas de frutas y compotas. Además, es mejor diluir el jugo con agua en proporciones iguales. No está prohibido beber té y café débiles, es mejor tomarlos con leche. También puedes beber agua mineral, hasta 2 vasos al día.
La mejor bebida para restaurar el trabajo del corazón se considera una decocción de frutos y hojas de espino.. Su finalidad principal es la dilatación de los vasos sanguíneos, contribuyendo a la mejora de la circulación sanguínea. El uso regular de la decocción estabiliza la frecuencia de las contracciones del músculo cardíaco, activa el sistema excretor. Como resultado del efecto de la decocción de espino en el cuerpo, se facilita la respiración. Esta bebida también se recomienda para los asmáticos.
Productos Prohibidos
En vista del hecho de que el exceso de peso provoca insuficiencia cardíaca, debe dejar de comer alimentos que contengan una gran cantidad de colesterol y purinas. Está prohibido para enfermedades del corazón o es necesario limitar al mínimo el uso de los siguientes productos:
- La sal contribuye al estancamiento de líquidos en el cuerpo, el desbordamiento de los vasos sanguíneos y la dificultad en el funcionamiento del corazón. No se deben consumir más de 6 g de sal al día. Es necesario tener en cuenta su contenido incluso en productos terminados como pan y salchichas. Es mejor salar los platos antes de comer. En enfermedades, es mejor usar sal con un pequeño contenido de sodio. Las especias ayudarán a mejorar el sabor del plato.
- Las grasas animales en la cocina se pueden sustituir por grasas vegetales. El consumo de mantequilla y queso debe reducirse a una pequeña porción por día. No puede usar salsas grasas, en lugar de ellas puede usar crema agria al 15%.
- Para prevenir la obesidad, se recomienda excluir por completo el chocolate y la confitería. Deben reemplazarse con miel, frutas secas, mermelada o mermelada. Se permiten hasta 3 dulces por día.
- Vale la pena negarse a comer alimentos picantes y ahumados, caldos ricos en grasas y especias picantes para evitar el exceso de peso. Está estrictamente prohibido tomar alcohol y agua carbonatada.
Dieta
Aquellos a quienes se les asigna una dieta especial para la insuficiencia cardíaca deben observar estrictamente la dieta. Lo más correcto y útil en este caso será la nutrición fraccionada, que implica un uso más frecuente de alimentos en pequeñas cantidades. No se recomienda el uso de porciones volumétricas debido al exceso de estrés en el corazón.
Lo mejor es dividir la comida diaria en 5-6 veces.
Además, la última dosis debe tomarse 2-3 horas antes de acostarse. En casos extremos, puede beber un vaso de leche cuajada más tarde.
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La dieta debe ser consensuada con el médico: él le explicará qué alimentos serán de gran beneficio y cuáles estarán contraindicados en el tratamiento de una enfermedad en particular. La rehabilitación del músculo cardíaco con la ayuda de una dieta será más efectiva si combina una nutrición adecuada con cierta actividad física. En este caso, se recomienda caminar más al aire libre para mejorar la circulación sanguínea.
b - una enfermedad grave, por la cual muchas personas mueren constantemente. Para prevenir tal resultado, es muy importante seguir todas las recomendaciones del médico si ya se ha identificado esta enfermedad. Además, también deberá seguir estrictamente la dieta. Es una nutrición adecuada la que contribuye a la estabilización de la salud de muchas maneras. Es por ello que este tema merece especial atención.
Características del desarrollo de la enfermedad.
Para comprender exactamente cuándo vale la pena pensar seriamente en ajustar su dieta, debe comprender claramente cómo se manifiesta exactamente esta enfermedad y sobre la base de lo que surge. Esto es importante porque una nutrición adecuada en algunos casos ayuda a prevenir el desarrollo de muchas enfermedades graves, incluida la insuficiencia cardíaca.
Por lo tanto, si una persona tiene factores provocadores, inicialmente debe cumplir con las recomendaciones básicas con respecto a la nutrición.
Causas
La insuficiencia cardíaca es cuando el corazón no puede hacer frente por completo a sus funciones básicas y proporcionar una circulación sanguínea normal para mantener el soporte vital adecuado para el cuerpo.
En la mayoría de los casos, las principales causas de este problema son los siguientes factores provocadores:
Abuso de alcohol
- patología del corazón (defectos, enfermedad isquémica);
- predisposición hereditaria;
- malos hábitos (la mayoría de las veces provoca abuso de alcohol);
- hiperfunción de la glándula tiroides;
- temperatura corporal elevada, que dura mucho tiempo.
La rapidez con que progrese la enfermedad dependerá directamente de los factores que la provoquen. Si, en presencia de hipertensión, la insuficiencia cardíaca puede manifestarse después de muchos años, entonces, con el infarto de miocardio, los primeros síntomas de la patología aparecen casi de inmediato.
Síntomas principales
La sintomatología de la enfermedad depende directamente de qué parte del corazón se ve afectada y cuánto. Los síntomas pueden aumentar gradualmente si la enfermedad continúa progresando.
Los síntomas más comunes de la insuficiencia cardíaca son:
- disnea;
- violación del ritmo cardíaco;
- dolor en la región del corazón;
- mareos, posible pérdida del conocimiento;
- ascitis;
- hinchazón de las extremidades inferiores;
- oscurecimiento en los ojos;
- hinchazón de las venas en el cuello;
- palidez del rostro.
En las etapas posteriores, se vuelve difícil para el paciente soportar incluso una actividad física no demasiado fuerte.
Los síntomas pueden ocurrir individualmente o varios a la vez. También pueden variar según las comorbilidades que tenga el paciente.
El objetivo principal al compilar un menú diario es minimizar la carga en el corazón.
Cuanto mayor es el peso de una persona, más difícil le resulta al corazón bombear suficiente sangre. Para que pueda hacer frente más fácilmente a su función principal, en primer lugar, debe controlar su peso. La obesidad contribuye al desarrollo de complicaciones graves en la insuficiencia cardíaca.
Puntos clave
Si a una persona se le diagnostica insuficiencia cardíaca, la dieta en este caso requiere atención especial. Es necesario no solo controlar cuidadosamente lo que come exactamente el paciente, sino también las características de la organización del proceso de nutrición. Hay algunas reglas básicas a seguir en esta situación:
Todas estas recomendaciones deben ser observadas en relación con los platos que vaya a consumir el paciente. También debe asegurarse de que los productos se digieran fácilmente y que no provoquen un aumento de la presión arterial.
Características de la dieta diaria.
El menú diario debe compilarse teniendo en cuenta la lista principal de alimentos aceptables y prohibidos.
Es útil usar:
frutos secos y nueces - frutas y verduras frescas;
- carnes magras y pescados;
- tés de hierbas;
- mariscos;
- frutos secos, nueces;
- grasas vegetales (aceite de girasol y de oliva);
- cereales;
- productos lácteos.
Productos prohibidos:
- cacao, café, té fuerte, chocolate;
- grasas animales (mantequilla, crema agria);
- huevos de gallina;
- carnes grasas y pescados.
También está contraindicado el uso de comida rápida y productos semielaborados, ya que contienen demasiados conservantes.
La comida rápida está contraindicada. Las legumbres y las patatas deben consumirse con precaución. Aunque son bastante útiles, aún crean una carga adicional en el sistema digestivo, lo cual es un fenómeno indeseable para muchos pacientes.
También hay muchas discusiones sobre el uso del alcohol. Algunos médicos afirman que, con moderación, el vino tinto incluso tiene un efecto beneficioso sobre el organismo. Pero aún así, incluso si bebe alcohol, solo no durante una exacerbación y en cantidades muy pequeñas.
Entonces, la dieta para la insuficiencia cardíaca contribuye en gran medida a la mejora. condición general paciente.
Además, no olvide que todos los procesos en el cuerpo están interconectados y, por lo tanto, muchos de ellos afectan significativamente el desarrollo de otros. Por ejemplo, la desnutrición es una de las causas fundamentales del desarrollo de la hipertensión, que, a su vez, provoca insuficiencia cardíaca. Es por eso que, si sigue todas las recomendaciones con respecto a la dieta desde una edad temprana, estas patologías graves pueden evitarse fácilmente. Pero incluso si las enfermedades ya han sido diagnosticadas, se debe prestar especial atención al menú. Una dieta adecuada ayudará a evitar una mayor progresión de las enfermedades y el desarrollo de sus complicaciones.
Video
En las enfermedades del sistema cardiovascular, se presta mucha atención a una nutrición adecuada y equilibrada. Es por eso que los médicos recomiendan una determinada opción de menú, que se selecciona teniendo en cuenta caracteristicas individuales el cuerpo del paciente y la etapa de desarrollo de su enfermedad.
más popular y dietas efectivas con insuficiencia cardíaca: nutrición según Pevzner y Carrel.
Comida saludable
En una violación crónica o aguda del funcionamiento del corazón, se produce un suministro insuficiente de sangre a los tejidos y órganos humanos.
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El músculo cardíaco no puede seguir trabajando al máximo, perdiendo su elasticidad, lo que provoca la retención de exceso de líquido y la aparición de hinchazón. Este fenómeno se llama insuficiencia cardíaca. La enfermedad ocurre con bastante frecuencia en personas mayores de 30 años.
Para restablecer el equilibrio metabólico, perturbado por la desnutrición y el suministro de sangre deficiente, con esta enfermedad, al paciente se le prescribe una dieta especial rica en alimentos saludables.
Con la activación del funcionamiento de los riñones y un aumento de la diuresis, se produce una disminución de la hinchazón.
Esto se ve facilitado por la observancia de ciertas reglas nutricionales características de las enfermedades del corazón, así como por seguir una dieta enriquecida con microelementos, minerales y vitaminas.
A continuación se muestra una lista de alimentos que son buenos para el músculo cardíaco:
| bayas y frutas | En caso de insuficiencia cardíaca, se permite el uso de frutas o bayas frescas, secas, como mermelada, conservas, mermeladas, malvaviscos, entre ellos:
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| verduras y hortalizas | Las frutas frescas, especialmente las enriquecidas con potasio, deben estar presentes en el menú de cualquier persona enferma:
Al mismo tiempo, no se recomienda incluir rábanos y rábanos en el menú, que causan la formación de gases en el tracto gastrointestinal, así como encurtidos, verduras en escabeche y en escabeche. repollo blanco debe ser de uso limitado. |
| Productos lacteos | En ausencia de contraindicaciones y alergias a los productos lácteos, se recomienda beber un vaso de leche al día e incluir en la dieta lo siguiente:
Con estos productos se pueden preparar salsas, budines, guisos, tartas de queso horneadas pero no fritas, etc.. Sin embargo, está terminantemente prohibido el uso de quesos especiados o muy salados. |
| Platos con carne | Con insuficiencia cardíaca, no hay necesidad de renunciar a la carne, lo principal es que la ternera, el filete de res, el conejo y las aves se preparen de tal manera que el plato sea magro y con una cantidad mínima de colesterol (es decir, usando baño maría, horneado o hervido). Por ejemplo, se recomienda quitar la piel al pavo y al pollo.
También debe reducir la cantidad de grasas animales y subproductos consumidos como riñones, hígado, cerebros. |
| cereales | El menú del paciente puede incluir los siguientes productos:
La mantequilla se puede agregar a los cereales solo en una pequeña cantidad, las legumbres (frijoles, guisantes) también deben limitarse, ya que causan flatulencia. |
| Pez |
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| productos de harina | En el menú para insuficiencia cardíaca, puede incluir productos de panadería de trigo, salvado, galletas saladas, pan dulce, pan dietético. Para controlar la cantidad de sal en el organismo, se recomienda hornear pan en casa, si es posible. Qué productos de harina se deben evitar:
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| Bebidas | En caso de patologías cardíacas, se recomienda el uso de las siguientes bebidas:
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| Otros productos | Una excelente adición a la dieta para enfermedades del corazón son:
No se recomienda consumir más de 3 huevos por semana, preparados en forma de merengue o tortilla al vapor (los huevos fritos están terminantemente prohibidos). Las sopas de hongos tampoco deben incluirse en la dieta, ya que los hongos son difíciles de digerir y pueden contener toxinas. Las sopas preparadas para un paciente con insuficiencia cardíaca deben hervirse en un caldo o caldo de verduras secundario, más seguro y más ligero. |
Principios de la dieta para la insuficiencia cardíaca para todos los días.
Para la efectividad de la dieta prescrita para enfermedades del corazón, es necesario cumplir con algunos principios que se consideran las reglas de una nutrición saludable:
| restricción de sal |
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| nutrición fraccionada |
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| Reducir la ingesta de líquidos | También, como en el primer caso, hay que tener en cuenta la cantidad de líquido consumido no solo en forma de bebidas, sino también contenido en comidas y alimentos. No se recomienda beber muy poco, la cantidad normal de líquido por día es de 1,2 litros. Con una ingesta de agua insuficiente, puede ocurrir estreñimiento, ya que el proceso de eliminación de compuestos nitrogenados del cuerpo es complicado. La dieta del paciente debe incluir:
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| control de fluidos | Para controlar la cantidad de líquido secretado por el cuerpo, el paciente puede estimular este proceso con la ayuda de algunos productos:
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| Reducir el uso de productos de harina | Los productos de confitería y harina contienen azúcares simples, que también se encuentran en los dulces, que contribuyen a un efecto negativo en el funcionamiento del músculo cardíaco y la aparición de exceso de peso, que también ejerce presión sobre el corazón. |
| Restauración del equilibrio ácido-base | La insuficiencia cardíaca altera el equilibrio del pH en el tracto gastrointestinal, por lo que el ambiente interior se vuelve predominantemente ácido. Para normalizar la situación, se recomienda incluir los siguientes productos en la dieta:
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| cocinar verduras | Si el paciente tiene tendencia a aumentar la formación de gases, se recomienda cocinar algunas verduras, excepto los pepinos, la lechuga y los tomates, que en este caso son seguros y crudos. |
Comidas según Carrel
La dieta se usa no solo para restaurar la circulación sanguínea, sino también para deshacerse de los kilos de más.
La nutrición según Carrel tiene rasgos característicos:
- efecto diurético;
- el uso de leche hervida no caliente;
- la excepción de la sal;
- alto contenido de calcio;
- comidas fraccionadas.
Entre los alimentos prohibidos en esta dieta:
- dulces;
- productos dulces;
- especias o especias;
- pez;
- carne;
- cualquier alimento ahumado, enlatado o en escabeche.
Un menú similar y la prohibición de ciertos productos se deben al hecho de que la dieta se prescribe con mayor frecuencia para personas que tienen una forma grave de enfermedad del sistema cardiovascular (por ejemplo, con enfermedad cardíaca).
Al seguir la nutrición indicada, se elimina el edema y se reduce la hidropesía de las cavidades abdominal y torácica.
esencia comida dietetica consiste en el consumo diario de leche fresca (de 3 a 5 vasos) y la introducción paulatina de alimentos sólidos en la dieta. menú de muestra para un día se ve así: ½ taza con leche cada dos horas desde la mañana hasta la noche (no se requiere más de 1 litro de líquido para 8 o 10 tomas).
Para la tercera semana de la dieta, los siguientes productos ya deberían introducirse en el menú en una pequeña cantidad:
- leche cuajada;
- pan;
- papa;
- huevos;
- verduras;
- carne sin levadura (con el permiso de un médico).
Si la enfermedad se complica con aterosclerosis, la dieta debe reducirse a 1/3 de la dieta total y los alimentos que contienen vitamina D o colesterol (por ejemplo, yemas, carnes y pescados grasos, crema agria, crema, mantequilla, despojos) deben Ser eliminado.
El contenido calórico de la dieta para cada día con insuficiencia cardiaca según Carrel no puede ser superior a 2.700 kilocalorías.
menú de muestra
Con un tratamiento adicional, el paciente se transfiere gradualmente a otro tipo de alimentos: la mesa No. 10 o la mesa No. 10a según Pevzner, caracterizada por una disminución en el líquido que se toma por día y la ausencia de sal en los alimentos.
Las principales condiciones durante la preparación de los productos son:
- el contenido calórico por día no supera las 2000–2500 kilocalorías;
- la comida debe ser ligera y bien digerible;
- con alimentos, se deben suministrar al cuerpo vitaminas, oligoelementos y minerales en cantidades suficientes;
- el procesamiento de los platos debe ser suave (horneado, hervido, al vapor);
- la cantidad de líquido no puede ser superior a 1,5 litros diarios;
- Se permiten productos de pan hasta 250 gramos y azúcar granulada, hasta 30 gramos por día.
Mesa numero 10
La dieta número 10 se prescribe para los siguientes problemas de salud:
- insuficiencia cardiaca;
- obesidad;
- complicaciones de la enfermedad en forma de limitación de la actividad física;
- angina de pecho;
- cardiopatía;
- miocarditis de naturaleza alérgica o infecciosa;
- durante el período de recuperación después de un ataque al corazón.
Un ejemplo de menú para el día es el siguiente:
| 8:00 |
|
| 11:00 |
|
| 14:00 |
|
| 16:00 |
|
| 19:00 |
|
| Antes de la hora de dormir | ½ taza de té con leche o solo leche. |
Cuadro No. 10a
Una característica de esta dieta es reducir la cantidad de líquido a un litro, consumir hasta 30 gramos de azúcar granulada y 150 gramos de pan blanco por día. Todos los productos son triturados y preparados sin sal ni aceite.
Un menú de dieta de muestra para cada día con insuficiencia cardíaca es el siguiente:
| 8:00 |
|
| 11:00 |
|
| 14:00 |
|
| 16:00 | Unos 30 gramos de frutos secos o ciruelas pasas remojadas con una cucharada de azúcar granulada. |
| 19:00 |
|
| 21:00 | ½ taza de leche hervida. |
| Antes de la hora de dormir | Media taza de infusión de rosa mosqueta con 20 gramos de glucosa. |
Una dieta terapéutica en presencia de una persona con insuficiencia cardíaca solo puede ser prescrita por un médico después de un examen completo y teniendo en cuenta las características individuales del cuerpo del paciente.
causa un problema en la circulación sistémica, lo cual es muy peligroso para los humanos.
Principios generales de la dieta.
Hay tres etapas de la insuficiencia cardíaca:
- 1º: el paciente siente molestias tras el esfuerzo físico, la capacidad de trabajo se reduce temporalmente, pero no presenta síntomas en reposo. En este caso, se prescribe la dieta No. 10 según la clasificación de Pevsner para la salud del corazón.
- 2º: se manifiesta por un deterioro de la circulación sanguínea, estancamiento de la sangre, dificultad para respirar, mal funcionamiento del corazón, dolor.
- 3º: - distrófico. Hay cambios irreversibles en los tejidos, alteraciones hemodinámicas, procesos metabólicos. La dieta para la insuficiencia cardíaca crónica de segundo y tercer grado debe cumplir con los principios de la tabla de tratamiento No. 10a.
- EN dieta diaria una persona debe tener un promedio de 300 g de carbohidratos, 50-60 g de proteína, 50 g de grasa. El valor energético no debe exceder las 2000 kcal.
- La insuficiencia cardíaca a menudo se manifiesta por una violación de los procesos metabólicos, todos los platos se cocinan hervidos o al vapor. Durante una exacerbación, la comida se sirve triturada o triturada.
- Las comidas deben ser fraccionadas, 5-6 veces al día en porciones pequeñas. La temperatura de los platos no debe ser superior a 50 grados.
- Es recomendable organizar días de ayuno cada 10-12 días.
- La cantidad de grasas animales es limitada, ya que complican la digestión y suponen una mayor carga para el hígado.
- Uno de los síntomas frecuentes de insuficiencia es una violación del metabolismo del agua y la sal. El peligro radica no solo en el edema. El sodio se excreta pobremente del cuerpo: retiene líquido en las células y desplaza al potasio, que es vital para el funcionamiento del músculo cardíaco. Al paciente se le recetan medicamentos que contienen potasio y la cantidad de sodio en los alimentos está estrictamente limitada.
- Una persona debe consumir hasta 1 litro de líquido por día hasta que desaparezca la hinchazón. Gradualmente, el balance de agua volverá a la normalidad y se puede aumentar la cantidad de bebidas.
- La cantidad de sal está limitada a 5 g por día. Durante el período de exacerbación, la sal se excluye por completo, reemplazándola con salsas agridulces y especias.
- Es importante evitar las cenas tardías. Esta es una carga adicional en el tracto gastrointestinal (GIT). Los alimentos no digeridos presionan el diafragma, lo que dificulta el trabajo del corazón. La última comida debe ser a más tardar 2 horas antes de acostarse.
Productos permitidos y prohibidos
La dieta debe ser seleccionada por un especialista, teniendo en cuenta la intolerancia individual y el estado del cuerpo. Si hablamos de productos, entonces para enfermedades del sistema cardiovascular, el menú puede incluir:
- Sopas de verduras, lácteos y cereales, caldos bajos en grasas.
- Pasteles sin sal de harina de grado 1-2, galletas saladas, galletas de bizcocho sin levadura.
- Carnes magras (pollo, pavo, conejo, ternera). Pescados bajos en grasa (merluza, panga, lucio, abadejo).
- Requesón bajo en grasa, crema agria, productos lácteos, quesos duros sin sal. Puedes comer 1 huevo al día, hasta 15 g de mantequilla y hasta 20 g de aceite vegetal.
- Cereales (sémola, avena, trigo sarraceno), pasta una vez por semana.
- Verduras: tomates, pimiento, pepinos, calabaza, calabacín, calabaza. Además de las coles de Bruselas, el brócoli, etc. Con menos frecuencia, debe comer rábanos, rábanos, espinacas, acedera, legumbres. Estos cultivos pueden causar trastornos en el tracto digestivo.
- Frutas (manzanas, peras, frambuesas, cerezas, arándanos, albaricoques, melocotones, cítricos), frutos secos.
- A veces, miel, mermelada, mermelada, azúcar: no más de 30 g por día.
- Agua mineral sin gas, té suave, compotas.
La lista de alimentos prohibidos se ve así:
- Alimentos enlatados, carnes ahumadas, encurtidos, adobos.
- Ricas carnes, champiñones, caldos de pescado, frituras. Excitan el sistema cardiovascular y le dan una carga excesiva al corazón.
- Té fuerte, café, chocolate, bebidas carbonatadas.
- Rábano picante, mostaza, pimienta, ajo, condimentos picantes.
- Embutidos, comida rápida.
- Salsas y mayonesas hipercalóricas.
- Panificación de harina de primera calidad, hojaldre, confitería.
- Bebidas alcohólicas.
Dieta Carrel para ICC
La tarea principal de esta dieta es normalizar los procesos metabólicos en el cuerpo, eliminar el exceso de líquido y mejorar la absorción de medicamentos. Su creador es el biólogo y cirujano francés Alexis Carrel. Consta de 4 etapas. La dieta completa toma de 10 a 14 días.
¡Importante! Debe comer al mismo tiempo: desayuno, a las 8 am, la última comida, a las 18:00. El contenido calórico de la dieta aumenta gradualmente: en la primera etapa es de 450 kcal, en la segunda - 1000, en la tercera - 1250, en la cuarta - 1600
La dieta puede parecer escasa. Productos lácteos permitidos, huevos, papilla de arroz, pan sin sal, puré de patata. Pequeñas cantidades de carne hervida y mantequilla.
- La etapa 1 se divide en 7 comidas: beber 100 ml de leche cada dos horas. A las 20:00 se permite beber un vaso de caldo de rosa mosqueta (2 cucharadas de bayas en 1,5 tazas de agua, hervir al baño maría durante 15 minutos). Duración: 3 días, el tercer día puede agregar un puñado de albaricoques secos o pasas.
- 2da etapa Para el desayuno, puedes comer un huevo pasado por agua, 120 gramos de pan. Para el almuerzo: 200 g de papilla de arroz con un trozo de mantequilla. El resto de comidas son leche y un caldo de rosa mosqueta por la noche. Duración - 3 días.
- 3ra etapa. Para el almuerzo, en lugar de leche, puede comer 200 g de puré de papas, para la cena, un huevo pasado por agua o una tortilla al vapor. Duración - 3-4 días.
- 4ta etapa. Para el desayuno, se ofrecen 120 g de manzanas al horno, para el almuerzo, puré de papas con soufflé de carne, para la cena, 1 huevo. La leche también se debe beber durante todo el día. Duración - hasta 5 días.
Además, los médicos recomiendan tomar complejos vitamínicos que contenga al menos 2 mg de retinol, 4 mg de riboflavina y tiamina, 200 mg de ácido ascórbico, 30 mg de ácido nicotínico.
Las contraindicaciones para la dieta son: intolerancia a los productos lácteos, enfermedades crónicas del tracto gastrointestinal. Tal dieta permite no solo mejorar la actividad cardíaca, sino también eliminar el exceso de peso.
Menú indicativo de la semana
Menú de dieta para insuficiencia cardíaca para todos los días.
| Día de la semana | menú indicativo |
| 1º | Desayuno: puré de gachas de arroz con leche (180 g). Segundo desayuno: ensalada de zanahoria con crema agria (100 g). Almuerzo: borscht magro (200 g). Tarde: plátano. Cena: fideos hervidos (100 g), pollo hervido (100 g). Antes de acostarse: un vaso de kéfir |
| 2do | Desayuno: alforfón con mantequilla (180 g). Segundo desayuno: manzanas al horno (100 g). Almuerzo: sopa de fideos (200 g). Merienda: requesón con frutos secos (100 g). Cena: puré de patatas (100 g), soufflé de pollo (100 g). Antes de dormir: un vaso de leche |
| 3ro | Desayuno: Tortilla al vapor de 2 huevos, tomate. Merienda: ensalada de frutas (100 g). Almuerzo: remolacha (200 g). Merienda: syrniki con crema agria (100 g). Cena: estofado de vegetales con carne (180 g). |
| 4to | Desayuno: cazuela de requesón(180g). Merienda: plátano. Almuerzo: borscht verde (200 g). Merienda: mousse de frutas (120 g). Cena: verduras hervidas (100 g), pescado guisado (120 g). Antes de dormir: un vaso de yogur natural |
| 5to | Desayuno: sémola en leche (180 g). Almuerzo: sopa de verduras (200 g), una rebanada de pan integral (30 g). Merienda: requesón con albaricoques secos (100 g). Cena: estofado de pavo (180 g). Antes de acostarse: un vaso de kéfir |
| 6to | Desayuno: Los buñuelos de calabaza con crema agria (180 g). Merienda: caldo de rosa mosqueta, galletas bizcocho (30 g). Almuerzo: sopa con picatostes (200 g). Merienda: pomelo. Cena: patatas guisadas (100 g), ternera hervida (100 g). Antes de dormir: un vaso de leche cuajada |
| 7mo | Desayuno: huevo pasado por agua, sándwich de queso (50 g). Merienda: compota con galletas saladas (30 g). Almuerzo: caldo de pollo (200 g), una rebanada de pan (30 g). Tarde: naranja. Cena: krupenik con carne (200 g). Antes de dormir: un vaso de yogur |
El corazón es el órgano más importante del cuerpo. Es mejor cuidar su salud con anticipación, solo incluye los siguientes alimentos en tu dieta, mira el video a continuación.
Para cualquier problema cardíaco, debe consultar a un médico, evite tomar remedios caseros! Solo un especialista puede establecer un diagnóstico certero y prescribir el tratamiento adecuado.
La lucha contra las enfermedades del corazón se lleva a cabo no solo con la ayuda del tratamiento farmacológico. Es una parte integral, pero solo las pastillas no ayudarán al dolor. Una dieta especializada se considera el factor más importante para superar la enfermedad o mantener una alta calidad de vida en la forma crónica. Es especialmente relevante si el problema apareció en el contexto de la diabetes.
Hay varias recetas diferentes que te ayudarán a mejorar el trabajo del músculo principal de tu cuerpo. Un médico te aconsejará sobre el menú, pero diferentes especialistas prefieren excelentes opciones. Hoy hablaremos de qué es una dieta para la insuficiencia cardíaca y qué alimentos serán útiles para normalizar la función muscular.
Principios básicos
El cumplimiento de la dieta es un requisito previo para un tratamiento completo. El menú para cada persona se selecciona individualmente, y las preferencias del paciente juegan un papel importante aquí. Hay varios principios generales que se deben seguir con cualquier menú. En particular:
- Las comidas deben ser fraccionadas, pero frecuentes. Los expertos recomiendan comer hasta 5 veces al día en pequeñas porciones.
- No puedes comer por la noche. La cena debe ser a más tardar 3-4 horas antes de acostarse.
- Los alimentos deben masticarse bien, no hay necesidad de comer rápidamente.
- No está permitido beber mientras se come.
Para mejorar el funcionamiento del músculo cardíaco, los componentes se introducen en ciertas proporciones.
Si padece algún tipo de enfermedad, las porciones de su desayuno, almuerzo, merienda y cena deben ser limitadas. El cumplimiento de la dieta correcta le permite lograr una serie de efectos positivos:
- hay una limpieza gradual del cuerpo de sustancias nocivas acumuladas en él debido a trastornos metabólicos;
- disminuye la dificultad para respirar, aumenta la resistencia;
- la función del músculo cardíaco se normaliza.
Sobre provisiones generales para todas las dietas, el consumo de carne está limitado en primer lugar. En primer lugar, las porciones permitidas se reducen y, en segundo lugar, no es posible consumir productos de origen animal todos los días. Además, las dietas terapéuticas para la insuficiencia cardíaca se basan en una ingesta mínima de líquidos, lo que provoca un deterioro de la circulación sanguínea. No se puede beber más de 3-4 vasos al día. Si bebe demasiado, puede desarrollar hinchazón en las piernas, a lo que son propensos los pacientes que sufren de insuficiencia cardíaca. Demasiada agua conduce al desequilibrio de la sal y ejerce una presión excesiva sobre el corazón que sufre.
También es importante limitar el consumo de sal. En la insuficiencia cardíaca, la sal se acumula en el cuerpo, lo que nunca debe permitirse. Por lo tanto, la norma diaria para los pacientes no supera los 3-5 g de este producto. Con insuficiencia cardíaca de primer grado, se recomienda excluirlo por completo de la dieta hasta que la condición mejore. Este principio es una de las claves en la dieta, denominada “Tabla No. 10”. Si consumes menos sal, el cuerpo se descargará del líquido.
Se recomienda a los pacientes que tomen un máximo de vitaminas. Las vitaminas A, B1, C serán especialmente efectivas para estimular el corazón.. Por lo tanto, se prescriben una gran cantidad de verduras y frutas en las dietas. Lo siguiente será especialmente útil:
- todo tipo de jugos;
- agrios;
- decocción de rosa mosqueta;
- manzanas (especialmente Antonovka);
- fresa;
- frambuesas
Las comidas principales deben ser nutritivas para que pueda obtener suficientes en porciones pequeñas. El café y el té no están prohibidos, pero sí limitados.
Como regla general, los médicos no prescriben una sola dieta al paciente. Normalmente, el modo de energía incluye varios menús posibles. Considerémoslos con más detalle.
Dieta Karel
La dieta de Karel se usa en los casos en que el paciente sufre una forma grave de insuficiencia cardíaca. También se prescribe a menudo a personas a las que se les ha diagnosticado una enfermedad cardíaca. El cumplimiento de esta dieta le permite eliminar la hinchazón, eliminar la hidropesía del esternón y la cavidad abdominal.
En primer lugar, con esta dieta se limita la ingesta de líquidos. Se recomienda la leche, en una cantidad no superior a 1 litro por día para 8-10 tomas. Se deben agregar gradualmente alimentos sólidos. La dieta aproximada para la semana 3 incluye:
Después de que el especialista nota una mejoría en la condición, el paciente puede ser transferido a dietas moderadas, como la dieta No. 10a.
Si el paciente sufre de aterosclerosis en la etapa de insuficiencia cardíaca, se utiliza aproximadamente el 60% de los productos del menú de personas sanas. Tendrá que renunciar a los alimentos ricos en vitamina D y colesterol. Éstas incluyen:
En términos de contenido calórico, la tabla está limitada por el nivel de 2700 kcal / día. En este caso, serán preferibles los alimentos ricos en lipotropos. La colina y la metionina estimulan el corazón y ayudan a limpiar el organismo del exceso de colesterol. Los productos que contienen una gran cantidad de lipotropos incluyen:
Si la condición del paciente mejora, se puede aplicar la dieta "Tabla No. 10". Considerémoslo con más detalle.
Dieta "Tabla número 10"
El principio fundamental de esta dieta es la ausencia de sal. El volumen máximo permitido de líquido por día es de 1,5 litros. La cantidad de pan (no más de 250 gramos) y azúcar (hasta 30 gramos) es limitada. La dieta aproximada es la siguiente:
- A las 8 de la mañana, el paciente necesita desayunar papillas a base de arroz, sémola o trigo sarraceno triturado, además de los cereales, puede comer un huevo cocido o una tortilla al vapor. Como postre, es adecuado el té con manzana o mermelada.
- A las 11 am, debes comer una ensalada de 100 gramos de ensalada de zanahoria con crema agria. Las zanahorias se pueden reemplazar con nabos. Además, es bueno comer una manzana o un poco de albaricoques secos.
- A las 2 de la tarde, debe cenar con medio plato de borscht vegetariano. Una alternativa a esto podría ser sopa vegetariana con arroz, sopa con picatostes y frutas, sopa de cebada con crema agria y papas. Para el segundo se sirven 100 gramos de carne frita (hervir antes de freír, freír al horno) o la misma cantidad de carne hervida con verduras, carne al horno. Acompañe el almuerzo con jalea de leche o coma una manzana de postre (entera o en puré).
- A las 16:00, merienda. Se recomienda comer una manzana o un poco de ciruelas pasas empapadas (se puede reemplazar con frutas secas). Lavar con una decocción de rosa silvestre.
- Cena a las 19 h. Es bueno comer algunos fideos hervidos o chuletas de patata. También se recomienda una ensalada con manzanas y remolacha. Otro buena opcion habrá requesón con leche. Si no hay leche, puedes usar crema agria. Bebemos medio vaso de té. Bebemos otro medio vaso de té o leche antes de acostarnos.
Esta dieta es ideal para pacientes que sufren de insuficiencia cardiaca leve. Si hay progreso, el especialista puede permitir la sal, pero no más de 5 gramos por día.
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Cómo comer bien en la insuficiencia cardíaca crónica
La nutrición en la insuficiencia cardíaca crónica (ICC) tiene como objetivo eliminar los cambios en el metabolismo del paciente, lo que se logra prescribiendo una dieta especial que consiste en alimentos apropiados. La combinación de diuréticos y fármacos cardíacos con nutrición médica varias veces más efectivo en acción. Por lo tanto, una nutrición adecuada es una parte integral del tratamiento de la insuficiencia cardíaca crónica.
características generales
Se debe seguir una dieta para la insuficiencia cardíaca con el fin de mejorar la función contráctil de los músculos del corazón. Con esta patología, los iones de sodio se retienen en el cuerpo, lo que conduce a un aumento del edema y la insuficiencia cardíaca. La restricción de la sal de mesa en la dieta del paciente es una de las principales garantías para mejorar el bienestar del paciente.
Un factor importante en el tratamiento de la insuficiencia cardíaca es el ejercicio.
Además de los cambios de sodio en el cuerpo, en la insuficiencia cardíaca crónica hay una clara disminución de los iones de potasio. En primer lugar, esto conduce a cambios distróficos en el miocardio. El potasio tiene una propiedad diurética y tiene un efecto positivo sobre la contractilidad del corazón. La dieta con el nombramiento de potasio aumenta la contractilidad del corazón y mejora la circulación sanguínea. No se olvide del magnesio, que a su vez también afecta el buen funcionamiento del músculo cardíaco.
La dieta en insuficiencia cardíaca crónica debe ser de al menos 4-5 comidas por día.
Los pacientes necesitan incluir alimentos con un ambiente alcalino en su dieta, ya que en el organismo de los pacientes con insuficiencia cardíaca crónica existe una tendencia a un ambiente ácido. Los alimentos alcalinos incluyen leche, frutas, verduras y pan de salvado. De verduras y frutas, es preferible usar manzanas, plátanos, limones, melones, zanahorias, remolachas, papas, repollo, melocotones, guisantes, naranjas.
Es necesario seguir un cierto régimen y dieta. En primer lugar, debe limitar el consumo de sal de mesa a 3-4 g por día y líquidos (sopa, té, jugo, compota, café, agua, frutas, verduras) a 1,0-1,3 litros por día. La comida de los pacientes con insuficiencia cardíaca crónica debe ser fácil de digerir, tener suficientes calorías, contener la concentración adecuada de vitaminas y proteínas. Es necesario pesar al paciente diariamente, ya que un aumento de peso de 2-3 kg en 1-4 días indicará descompensación (deterioro) y retención de líquidos en el cuerpo en forma de edema externo e interno.
Es importante observar la cantidad de alimentos consumidos a la vez. Comer en exceso conduce a un exceso de llenado del estómago, lo que contribuye a la elevación del diafragma y, como resultado, afecta negativamente el funcionamiento del corazón.
En sanatorios, dispensarios, hospitales para el tratamiento de insuficiencia cardíaca crónica en estadio I-II, se usa la dieta No. 10. Sus características aproximadas se dan a continuación.
Se deben observar una serie de reglas al elegir los alimentos, a saber:
Productos de panadería: pan de salvado, horneado sin sal; galletas de pan negro o gris. Las galletas no son ricas (como "María").
Sopas: la observancia principal de los volúmenes, de 250 a 400 ml por dosis. Las sopas pueden ser de verduras, magras, de carne magra y bajas en sal.
Carnes y pescados: solo variedades bajas en grasas (carne de vaca, pollo, ternera, conejo, pavo, lucioperca, merluza, bacalao, lucio, navaga) hervidas o al vapor.
Guarnición: verduras hervidas y crudas, varios cereales con leche, pudines, pasta de trigo duro. La excepción son las legumbres.
Platos de huevo: no más de 3 piezas por semana. Si solo se usan claras de huevo, entonces la cantidad de huevos por semana se puede aumentar a 6. Es preferible usar merengues y tortillas de proteínas horneadas.
En formas severas de insuficiencia cardíaca crónica, se recomienda consultar una dieta con su médico o nutricionista.
Productos lácteos: no hay excepciones, todos los productos se pueden comer: productos lácteos fermentados (kéfir, leche horneada fermentada, yogur, crema agria), leche (si se tolera), requesón, crema baja en grasa, queso.
Platos dulces: la regla principal es que la cantidad diaria promedio de azúcar no exceda los 100 gramos. Esto incluye miel, malvavisco, azúcar, mermelada, malvavisco, mermelada, galleta, caramelo, etc.
Frutas y bayas: compotas, bebidas de frutas, besos, gelatinas, jugos, mousses, manzanas al horno, todo esto está permitido y recomendado para la insuficiencia cardíaca.
Té y café en forma débil, una decocción de escaramujos, frambuesas, grosella negra teniendo en cuenta la norma diaria de líquido.
- té fuerte, café, cacao
- pescado aceitoso
- grasa de cerdo, manteca de cerdo, cordero y vaca
- productos picantes y ahumados (lomo, salchichón, salchichones, chorizos, salsas)
- alimentos que provocan flatulencias (legumbres, col)
- comida enlatada
- caldos fuertes de carne y pescado
- alcohol
- alimentos fritos y picantes
- postres grasos
- mayonesa
- harina de trigo
Se debe consumir con moderación: sal de mesa hasta 3-4 g por día, líquido 1,0-1,3 litros durante el día, vino tinto. Para un resultado más significativo, vale la pena abandonar el té, la leche y la compota en favor del agua potable.
A qué renunciar (foto)
Ejemplo de menú del día
Desayuno: Gachas (avena, trigo sarraceno, arroz integral o salvaje, mijo) - 6-9 cucharadas por vaso de leche. Puede reemplazarlo con requesón, pasteles de queso o budín de requesón. Si lo desea, se permite un vaso de té dulce y débil con un sándwich de pan integral y mantequilla.
Segundo desayuno: cualquier fruta: manzana fresca o al horno con miel y pasas, pera, naranja, plátano o 6-7 piezas de albaricoques secos.
Los productos saludables son el componente principal del menú diario
Almuerzo: Sopa a elección (carne vegetariana o magra, pescado). Adorne las verduras guisadas o la ensalada de tomate con pepinos y aceite de oliva. Un vaso de bebida de frutas, compota o gelatina.
Merienda: Cualquier fruta o un puñado de frutos secos con frutos secos
Cena: tomada no más tarde de las siete de la noche. Pescado hervido con papas al horno - 1-2 piezas. Cazuela de frutas o papilla con una loncha de queso.
Antes de acostarse: un vaso de kéfir, leche cuajada, leche horneada fermentada o una pequeña pieza de fruta.
La temperatura de los alimentos cocinados no debe exceder los grados centígrados.
Sujeto a nutrición apropiada no debemos olvidarnos de la ingesta constante y compleja de medicamentos, la actividad física óptima y el descanso racional. La dieta No. 10 tiene como objetivo normalizar los procesos metabólicos en el cuerpo, tiene un efecto diurético y coordina el trabajo del corazón, el hígado y los riñones.
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Qué hacer y qué no hacer con las enfermedades del corazón
El tratamiento de las enfermedades cardiovasculares es una tarea continua. A veces, los pacientes tienen que permanecer en el hospital, pero la mayoría de las veces son tratados ellos mismos, tomando los medicamentos recetados por el médico. Desafortunadamente, en algunos casos, los esfuerzos independientes de los pacientes se limitan a tomar medicamentos. La gente no entiende la necesidad de seguir ciertas reglas de estilo de vida. No saben dividir las cosas y acciones en “posibles”, “necesarias” y “categóricamente imposibles”. En muchos casos, esto es lo que subyace al descuido de la dieta, la falta de voluntad para hacer ejercicio y otras errores comunes. ¡Evitemos estos errores juntos!
En este artículo hemos recogido todos los "debe", "puede" y "no debe" que se deben seguir en el día a día de un paciente con cardiopatía.
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Dieta
- Todos los pacientes con enfermedades del corazón deben complementar su dieta con frutas y verduras frescas, fibra (salvado) y aceites vegetales. Necesitas comer pescado al menos 2 veces a la semana. Se recomienda el consumo de aceite de pescado como suplemento dietético, así como la ingesta de suplementos dietéticos que contengan ácidos grasos poliinsaturados omega. Tal dieta ayuda a reducir el colesterol en la sangre y ralentiza la aterosclerosis, que provoca el desarrollo de diversas formas de enfermedad coronaria.
- Los pacientes con insuficiencia cardíaca, algunas alteraciones del ritmo, así como aquellos que han tenido un ataque al corazón, es especialmente importante tener alimentos que contengan potasio en la dieta. Estos incluyen frutas secas, papas al horno, plátanos y otras frutas y verduras frescas.
- Si tiene sobrepeso, definitivamente debe esforzarse por reducirlo, ya que el exceso de peso corporal es un factor que aumenta el riesgo de complicaciones de enfermedades cardiovasculares.
- Todos los pacientes cardíacos deben limitar estrictamente la ingesta de grasas animales. Es necesario reducir significativamente el contenido en la dieta de carnes grasas, quesos grasos, crema agria, crema, requesón graso. Es aconsejable excluir salchichas, productos semiacabados, manteca de cerdo, margarina. También se recomienda evitar confitería, dulces, azúcar. Todos estos productos contribuyen al desarrollo acelerado de la aterosclerosis.
- Los pacientes con enfermedad coronaria y tendencia a la presión arterial alta no deben beber mucho café y té fuerte, así como otras bebidas con cafeína (bebidas deportivas, bebidas energéticas).
- Para los pacientes con una válvula cardíaca biológica trasplantada, es importante no permitir una ingesta excesiva de alimentos que contengan calcio (productos lácteos). No es necesario limitarlo, simplemente no "coma en exceso".
- De acuerdo con el médico y teniendo en cuenta el estado del paciente, a veces se permiten pequeñas cantidades de dulces (30 g de carbohidratos de fácil digestión 1-2 veces al día), hasta 1-2 tazas de café natural suave por día, pequeñas cantidades de vino tinto seco (no más de 1 copa al día).
Ejercicio físico
- Absolutamente cualquier paciente con enfermedad cardíaca necesita realizar actividad física. Deben planificarse individualmente, teniendo en cuenta la situación específica y con la participación de un médico. Entonces, en los primeros días después de un infarto, al paciente solo se le permite sentarse en la cama y hacer gimnasia simple, e incluso se recomienda que una persona que ya se haya recuperado de una cirugía cardíaca haga ejercicio en una cinta de correr.
- En caso de enfermedades cardiovasculares, se prohíben los esfuerzos físicos intensos o las clases con una carga desigual. Estos incluyen carreras de velocidad, levantamiento de pesas, otros tipos de levantamiento de pesas, lucha libre.
- Los pacientes que se han sometido recientemente a una cirugía cardíaca no deben nadar hasta que las heridas postoperatorias estén completamente curadas.
- Los pacientes que se han sometido a una cirugía a corazón abierto no deben permitir la tensión en el tórax y la cintura escapular hasta la fusión completa del esternón (hasta 3 meses).
- No se puede cambiar la intensidad de las clases. Si en algún momento una persona comienza a “hackear”, y luego se toma la cabeza y busca “ponerse al día”, puede hacerse daño.
- Prácticamente a todos los pacientes después de la estabilización del estado se les permite hacer las tareas domésticas y el descanso activo.
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Excursiones
- Los viajes cortos, como caminar por el bosque o nadar en aguas naturales en verano, se recomiendan para muchas enfermedades del corazón como excelentes tratamientos para la salud.
- Si tiene una afección cardíaca, definitivamente debe discutir sus planes con su médico antes de decidir viajar. Las situaciones son muy diferentes, en algunos casos los viajes no hacen daño, mientras que en otros están estrictamente prohibidos. Su médico puede explicarle cómo comportarse en diferentes situaciones, presentarle "precauciones" mientras viaja e incluso ayudarlo a elegir un país específico para un viaje de vacaciones (según las condiciones climáticas y geográficas).
- Los pacientes que tengan problemas de salud graves (insuficiencia cardíaca descompensada, riesgo de arritmias graves, cirugía cardíaca reciente) no deben viajar, especialmente al extranjero. El cambio climático, un vuelo en avión, un viaje en tren incómodo, el cruce de zonas horarias y otros problemas relacionados con los viajes pueden empeorar significativamente la condición de una persona enferma. La excepción son las situaciones en las que una persona que ha sido operada en el extranjero necesita regresar a su país de origen para recibir tratamiento adicional.
Exámenes de diagnóstico
- Los pacientes con enfermedades cardiovasculares son personas extremadamente vulnerables a diversos factores externos. A veces, los efectos utilizados en el curso de varios procedimientos de diagnóstico pueden ejercer un impacto negativo en la condición de los pacientes. Si necesita un examen para enfermedades no cardíacas, asegúrese de informar a los médicos sobre la presencia de problemas cardíacos y, mejor aún, proporcione los extractos y certificados disponibles que contengan información sobre su condición.
- Los pacientes con marcapasos no deben someterse a una resonancia magnética. El fuerte campo magnético que se utiliza en las imágenes por resonancia magnética puede interferir con la electrónica médica. A las personas con marcapasos ni siquiera se les permite ingresar a la sala de espera fuera de las salas de resonancia magnética.
- Los pacientes con insuficiencia cardíaca crónica descompensada (grave), las personas que recientemente han tenido un infarto de miocardio, las que tienen arritmias graves, presión arterial alta no controlada y otros problemas de salud peligrosos no deben someterse a estudios que son difíciles de tolerar. Estos incluyen métodos endoscópicos (fibrogastroscopia, colonoscopia) y algunos otros estudios (irrigoscopia, etc.). Estos procedimientos se realizan solo si son vitales y el beneficio previsto supera el riesgo.
Trabajo
- Los pacientes-"núcleo" se relacionan de manera diferente con la idea de trabajar después de (con) la enfermedad. Algunos tienden a jubilarse y vivir "por sí mismos", y otros prefieren ser "héroes" y tratar de volver al trabajo duro, incluso si está objetivamente más allá de su poder. Sin embargo, no debe tomar la decisión de continuar o dejar de trabajar únicamente por sí mismo. Necesitas consultar con un especialista. Le ayudará a determinar qué cargas de trabajo son aceptables para usted. Si es necesario, los médicos ayudarán a transferir a condiciones de trabajo facilitadas, solicitar una discapacidad, etc.
- ¡Con muchas enfermedades cardiovasculares, así como después de un tratamiento quirúrgico e infarto de miocardio, es imperativo someterse a una cardiorrehabilitación! Incluye la corrección del tratamiento, la expansión de las capacidades físicas de una persona, el aumento de la aptitud del corazón y de todo el organismo. La rehabilitación completa y oportuna de los pacientes aumenta significativamente el porcentaje de personas que, incluso después de enfermedades muy graves, recuperan su capacidad para trabajar.
- Si el médico te ha prohibido el tipo de actividad que estás haciendo o quieres hacer, no puedes eludir la decisión médica y hacer lo que ya no puedes hacer. Aunque subjetivamente sientas que puedes cargar pesos, estar nervioso, no dormir por la noche, etc., comprende que esto te perjudica y puede empeorar el pronóstico de tu enfermedad.
- La situación opuesta. El hombre enfermó y decidió que ya no quería trabajar y que era hora de tomar un merecido descanso. Esta es una elección a la que cada uno de nosotros tiene derecho. Sin embargo, incluso si no trabaja, esfuércese por mantener la actividad, las conexiones y los intereses. Una persona involucrada en la vida social vive más que una que se aísla de todos y se convierte en un observador de la vida.
- La mayoría de los pacientes en edad laboral con enfermedades del corazón y de los vasos sanguíneos, después de un tratamiento y rehabilitación adecuados, pueden volver a trabajar.
vida intima
- Los sexólogos aconsejan a todos los pacientes que han sufrido enfermedades graves y operaciones que continúen con su vida íntima. Incluso si una persona es "crónica", constantemente obligada a tomar medicamentos y visitar médicos, aún puede tener relaciones sexuales armoniosas. Por supuesto, nadie tiene derecho a obligar al paciente a regresar a la vida íntima; una persona debe hacerlo o no, guiada únicamente por su propio deseo. Sin embargo, varios estudios confirman que las personas que continúan teniendo relaciones sexuales después de una enfermedad tienen mejores resultados de salud y viven más tiempo.
- Dentro de los 2-3 meses posteriores a la cirugía a corazón abierto, no se recomienda elegir durante las relaciones sexuales aquellas posiciones en las que hay una gran carga en los brazos y el pecho.
- A los pacientes que no toleran el estrés no se les recomienda llevar una vida íntima excesivamente activa.
- Los pacientes con enfermedades del corazón no deben mantener el hábito de controlar abiertamente su condición durante o después del sexo. Algunos pacientes hacen una pausa para tomarse el pulso o la presión arterial, o comienzan a evaluar sus signos vitales inmediatamente después del coito. Sin embargo, tal hábito viola la armonía de las relaciones sexuales, repele a una pareja. Por lo tanto, debe aprender a mostrar su preocupación por la salud dentro de límites razonables.
- Sucede que los pacientes no quieren ser "cautelosos", quieren tener una vida sexual tan activa y sin restricciones como en su juventud. Si la condición de una persona permite hacerlo, es bastante posible. Pero cuando cada relación sexual causa dificultad para respirar prolongada, presión arterial alta y ataques de angina, se recomienda consultar a un médico para una posible corrección del tratamiento. A muchos pacientes con angina se les recomienda tomar nitroglicerina antes de tener relaciones sexuales para reducir la posibilidad de dolor en el pecho.
alcohol, fumar
Baño, sauna, visita a la playa, endurecimiento.
- Los procedimientos asociados con la exposición a altas o bajas temperaturas pueden ser perjudiciales para el corazón si sus enfermedades son graves. Por lo tanto, cuando planifique un viaje a la casa de baños o a la playa, definitivamente debe consultar a un cardiólogo.
- Los procedimientos térmicos y de frío agudo están claramente prohibidos en hipertensión arterial grave e insuficiencia circulatoria grave.
- Para cualquier enfermedad cardíaca, incluso si el médico le permitió oficialmente ir al baño o al sauna, no debe ser especialmente celoso, trepar a los estantes superiores de la sala de vapor y luego saltar a la nieve corriendo. Esto es demasiado estrés para el sistema cardiovascular, que puede dañar incluso a una persona sana, y aún más a una persona enferma.
- Con un enfoque razonable, observando la moderación y después de consultar previamente con un médico, se permite endurecerse, visitar una sauna, tomar el sol en la playa.
Todas las enfermedades del corazón son más o menos peligrosas. Por eso, debes tener cuidado con tu salud y no asumir que la misión de proteger el bienestar se limita a tomar pastillas. Haga su estilo de vida correcto, observe la moderación y la precaución. Esto lo ayudará a seguir siendo una persona alegre, activa y de pleno derecho, incluso a pesar de una enfermedad existente o pasada.
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Dieta para la insuficiencia cardiaca
Descripción actual al 22/11/2017
- Eficacia: efecto curativo después de 20 días
- Temporización: permanente
- Costo de los productos: frotar. en la semana
Reglas generales
La insuficiencia cardíaca crónica es un conjunto de síntomas que ocurre con varias enfermedades del sistema cardiovascular, en las que el corazón desarrolla una incapacidad para funcionar normalmente y proporcionar una cantidad suficiente de sangre para satisfacer las necesidades del cuerpo. Sus manifestaciones clínicas son dificultad para respirar, edema por retención de sodio y agua, debilidad y limitación de la actividad física. Causas probables de esta afección: enfermedad del miocardio, enfermedad valvular del corazón, enfermedad de las arterias coronarias. En los grupos de mayor edad, la enfermedad coronaria, la hipertensión arterial y la diabetes mellitus conducen con mayor frecuencia a esta afección.
Con la edad, debido a los cambios progresivos en el músculo cardíaco y a la disminución del número de cardiomiocitos, se produce una hipertrofia miocárdica con una disminución de la función de bombeo del corazón y un deterioro de la circulación sanguínea. Esto conlleva trastornos del intercambio de gases en el cuerpo, hinchazón y congestión en varios órganos (pulmones, riñones y órganos del tracto gastrointestinal).
Se desarrolla gastritis congestiva, que se presenta con náuseas, pérdida de apetito, vómitos, congestión en los intestinos, lo que dificulta la digestión de los alimentos y su absorción, aparecen pérdida de peso, tendencia al estreñimiento y flatulencia.
En los pacientes, progresa la insuficiencia nutricional, que se manifiesta en hipoproteinemia (disminución del nivel de proteína en la sangre), deficiencia de vitaminas (en particular B1), pérdida de proteína muscular y peso. Por lo tanto, la dieta para la insuficiencia cardíaca debe estar dirigida a eliminar estos trastornos.
Las características de la nutrición en CHF son la restricción de sal y agua (con edema severo). Los alimentos deben ser fácilmente digeribles, ricos en vitaminas y con suficiente contenido de proteínas. Contenido calórico de la dieta dentro de kcal. Se recomienda a los pacientes comidas fraccionadas con comidas hasta 6 veces al día. Una comida abundante hace que el diafragma se eleve y esto empeora el trabajo del corazón. Comer comidas pequeñas es de particular importancia para los pacientes en reposo en cama.
El grado de restricción de sal en la dieta para CHF depende de la gravedad de la congestión:
- I FC: los alimentos salados están excluidos de la dieta, no se salan durante la cocción y la cantidad de sal para agregar sal es de 3 g.
- II FC - Se excluyen los alimentos salados y no se permite la salazón. En general, se puede consumir hasta 1,5 g.
- III FC: se excluye cocinar sin sal, comer pan sin sal, agregar sal (menos de 1,0 g).
La restricción de líquidos es relevante en situaciones extremas, con descompensación, cuando es necesario administrar diuréticos por vía intravenosa. Entonces, con CHF IIB y III FC, el líquido está limitado a 0.5-0.8 litros, y con CHF IIA, hasta 1.0 litros. En situaciones normales, el volumen de líquido puede ser de 1,5 l/día. La dieta depende de la etapa de CHF.
La dieta para insuficiencia cardíaca estadios I y II A tiene como objetivo aliviar la función del sistema cardiovascular, mejorando el funcionamiento de los riñones, los órganos digestivos y la diuresis. Se aplica la Dieta estándar No. 10. La dieta debe incluir proteínas (la mayoría de los animales), 70 g de grasa y 350 g de carbohidratos. Contenido calórico de la dieta - kcal. Se prevé una preservación mecánica moderada del tracto gastrointestinal.
- Sales y líquidos. La comida se prepara sin sal, se permite en cierta cantidad.
- Alimentos ricos en colesterol (vísceras, embutidos).
- Fibra gruesa en la dieta, que puede causar fermentación y formación de gases.
- Platos que provocan flatulencias (legumbres, kvas, bollería de levadura fresca, bebidas con gas, uvas, pasas, grosellas, salvado, champiñones, cereales germinados).
- Estimulante de la actividad del CCC y del sistema nervioso (chocolate, café muy fuerte, té, cacao, tónicas).
- Irritante para el hígado y los riñones (sustancias picantes, fritas, extractivas).
- Ingesta de líquidos hasta 1,2 - 1,5 litros.
- Azúcar (50 g por día), se puede reemplazar con miel o mermelada sin azúcar. Cuando hay sobrepeso, los carbohidratos simples están significativamente limitados.
- Excluido bocadillos picantes, frituras grasas, carnes y pescados grasos, caldos de carne, pescado/champiñones.
No hay motivo para rechazar el uso moderado de verduras picantes, especias y condimentos, cebollas, ajo. Puedes agregar limón y jugo de tomate o un poco vinagre de sidra de manzana, ketchup y mayonesa casera (sin sal). Esto permite que los alimentos sin sal agreguen sabor, y dado que los pacientes a menudo tienen poco apetito, esto se vuelve relevante.
Es importante enriquecer la dieta del paciente con vitaminas, potasio y sales de magnesio. El potasio tiene un efecto diurético, muy importante para estos pacientes, mejora la actividad cardíaca y reduce el riesgo de alteraciones del ritmo. Los alimentos ricos en él incluyen papas al horno, pasas, frutas cítricas, piñones, nueces, colinabo, calabaza, dátiles, pepinos, lentejas, higos, guisantes, frijoles, productos de soya, uvas, coles de Bruselas, albaricoques, jugo de manzana, plátanos, algas, melocotones, espinacas, berenjenas, sandías, ciruelas pasas, albaricoques y albaricoques secos, sardinas, zanahorias. Una de las mejores fuentes son los plátanos, que se deben comer todos los días.
El magnesio también es necesario porque los pacientes toman diuréticos constantemente. Favorece la vasodilatación, eliminación del exceso de colesterol, su presencia es necesaria para la absorción de calcio y fósforo. El más importante es su efecto hipotensor, antiisquémico y antiarrítmico. Con la falta de magnesio, se acelera la progresión de la aterosclerosis y el prolapso de la válvula mitral, se producen taquicardias y arritmias persistentes y se observa un aumento de la mortalidad por enfermedad de las arterias coronarias. Los casos de infarto de miocardio en edad estival se asocian a un contenido reducido en el músculo cardíaco. Puedes conseguirlo con los siguientes productos: semillas de calabaza y girasol, salvado de trigo, nueces, espinacas, semillas de sésamo, almendras, piñones, maní, frijoles, dátiles.
Los pacientes con CHF II B y III reciben comidas dentro de la mesa de tratamiento No. 10A. Los requisitos básicos siguen siendo los mismos, pero la sal es más limitada: hasta 1,5 g por día. Este alimento tiene un valor energético inferior a kcal), las proteínas se limitan a 60 g y las grasas a 50 g por día.
Los platos se preparan en puré y solo se hierven. Dado que la actividad de los pacientes es limitada, la función intestinal suele disminuir. En este caso, se introducen más alimentos laxantes en la dieta: albaricoques y ciruelas secas al vapor, frutas maduras, manzanas al horno y puré de zanahorias y remolachas hervidas, puré de coliflor, calabazas y calabacines, bebidas de leche agria. En presencia de exceso de peso, se prescriben días de ayuno, una vez por semana.
A los pacientes con insuficiencia circulatoria severa con la ineficacia de la nutrición dietética estándar se les puede recomendar la dieta Carrel. Su acción se debe a la orientación alcalina de los productos (leche hasta 7 veces al día, pan sin sal, papilla de arroz, huevos pasados por agua, puré de patata), así como a la restricción de líquidos y la exclusión de sal. Este es un alimento con un valor energético muy reducido. Periódicamente, para diferentes períodos, se puede prescribir una dieta de potasio, que contribuye a la normalización del metabolismo del agua y la sal y aumenta la micción.
Con insuficiencia cardíaca progresiva, se desarrolla caquexia cardíaca (agotamiento severo), que es un factor en la reducción de la esperanza de vida de los pacientes. Esta condición es una indicación para el nombramiento de soporte nutricional. Se considera la presencia de caquexia cardiaca si existe una pérdida de peso superior a 5 kg en 6 meses o un IMC inferior a 19 kg/m2.
La nutrición artificial en CHF le permite aumentar el peso corporal del paciente, la fracción de eyección ventricular y reducir la clase funcional de insuficiencia. Antes de la cita, se determinan las necesidades energéticas del paciente (se calcula el metabolismo básico) según el método de Harris-Benedict mediante fórmulas. Tienen en cuenta la actividad del paciente (caminar, reposo en cama o semi-cama), estado (después de cirugía o lesión, peritonitis, caquexia, etc.), así como la temperatura del paciente. Luego, la deficiencia de proteínas en el paciente se determina mediante el balance diario de nitrógeno.
Un balance de nitrógeno negativo indica el predominio de las pérdidas de proteínas sobre la ingesta. La pérdida de proteína significa menos masa muscular por 500-750 g, respectivamente.El nivel de deficiencia de proteínas y la deficiencia de peso son decisivos al prescribir nutrición enteral.
La nutrición artificial hipercalórica se puede utilizar como apoyo adicional o básico para el paciente. Con la función de digestión conservada, el paciente la recibe en forma de bebida de la forma habitual o con la ayuda de una sonda (en pacientes graves). Se utilizan mezclas de oligopéptidos, por ejemplo, Peptamen o nutrientes estándar: Nutrison, Nutren, Berlamin Modular, Nutrilan MCT.
Se empiezan a tomar estos fármacos con dosis pequeñas (5% del nivel de demanda energética) y el paciente definitivamente debe tomar preparados enzimáticos. El volumen de reposición de energía y, en consecuencia, el volumen de la mezcla, se incrementa gradualmente cada 7 días.
Con descompensación severa de CHF, las mezclas a base de proteínas hidrolizadas, grasas (triglicéridos de cadena media) y carbohidratos (maltodextrina) son óptimas. La recepción de mezclas corrige los trastornos metabólicos, aumenta la resistencia al ejercicio y ralentiza el desarrollo de CHF.
Productos aprobados
La nutrición para la insuficiencia cardíaca en pacientes no graves incluye:
- Pan de trigo, ligeramente seco y sin sal, bizcocho, bizcocho magro.
- Sopas vegetarianas (con patatas, cereales, verduras), remolacha. Agregue crema agria, hierbas, limón o ácido cítrico.
- Variedades bajas en grasa de ternera y res, pollo, carne de cerdo, conejo, pavo. La carne se hierve previamente y se utiliza para hornear y freír posteriormente. Puedes cocinar cualquier plato de carne picada.
- Tipos de pescado bajos en grasa y moderadamente grasos. Los métodos tecnológicos de preparación son los mismos que para la carne: se hierven y luego se fríen, se preparan chuletas y albóndigas. Cualquier producto del mar hervido está permitido. El pescado se considera un producto de fácil digestión, por lo que debe incluirse en la dieta 3-4 veces por semana, reemplazando sus platos de carne.
- Productos lácteos de contenido medio de grasa, requesón y platos a base de él, bebidas de leche agria. Con restricción, se usan crema agria, crema, queso graso y salado.
- Un huevo al día (tortillas al horno, huevos pasados por agua).
- Cualquier cereal según tolerancia y preferencia. Preparan cereales con leche y agua, guisos y budines. Se permiten la pasta hervida y los fideos.
- De las verduras que puedes comer: papas, zanahorias, remolachas, coliflor, calabacín, calabaza, tomates, lechuga de hoja verde, pepinos. La mayoría de las verduras se hierven o se hornean. Puede agregar cebollas verdes, perejil y eneldo a los platos preparados. Recuerda que el repollo y Chicharo verde puede causar hinchazón, por lo que su uso es limitado.
- Se permiten ensaladas. vegetales frescos, vinagretas, estofado de vegetales y caviar, cualquier ensalada con mariscos.
- Frutas y bayas maduras, todas las frutas secas (pasas limitadas), jalea de leche, compotas, jalea, miel, mermelada, mousses, jalea y cremas, caramelo, mermelada. El uso de chocolate es limitado.
- Vegetales caseros, crema agria, tomate, leche, cebolla, salsas de frutas. En los platos, puede agregar laurel, ácido cítrico, hierbas secas, vainillina, canela.
- Té flojo y café natural, té verde con limón, cacao, bebidas de café, cualquier jugo (excepto uva), infusión de rosa mosqueta.
- Mantequilla sin sal, varias aceites vegetales. El aceite de oliva es rico en ácido oleico, y las fuentes de ácidos grasos omega-6 son: semilla de algodón, maíz, girasol.
Tabla de productos permitidos
Verduras y verduras
frutas
Bayas
Nueces y frutos secos
cereales y cereales
Productos de panadería
Confitería
Materias primas y condimentos
Lácteos
Queso y requesón
Productos de carne
Salchichas
Pájaro
pescados y mariscos
Aceites y grasas
Bebidas sin alcohol
Productos total o parcialmente restringidos
- Pan fresco, productos de masa y con nata.
- No está permitido usar caldos de carne / pescado / champiñones, sopas de legumbres.
- Se prohíbe la grasa de cerdo, los aceites para cocinar, los riñones, el hígado, el ganso, las salchichas, el pato, las carnes ahumadas enlatadas, el pescado muy graso, los alimentos enlatados, el caviar de pescado, los productos de pescado salados y ahumados.
- Productos lácteos grasos.
- Verduras con fibra gruesa (rábano, rábano, nabo, colinabo), champiñones, acedera y espinacas por su alto contenido en ácido úrico.
- El té y el café fuertes están prohibidos, se pueden consumir débiles y con leche. El chocolate es muy raro.
- Mostaza, rábano picante y pimienta.
- El uso de platos de legumbres, jugo de uva, repollo es limitado, ya que causan hinchazón.
- Con la obesidad, los carbohidratos simples están significativamente limitados (azúcar, miel, mermelada, frutas dulces, uvas y uvas pasas, helados, dulces).
Tabla de productos prohibidos
Verduras y verduras
frutas
Bayas
Hongos
Nueces y frutos secos
Confitería
Helado
Tortas
Chocolate
Materias primas y condimentos
Lácteos
Queso y requesón
Productos de carne
Salchichas
Pájaro
pescados y mariscos
Aceites y grasas
Bebidas sin alcohol
* los datos son por 100 g de producto
Menú (Modo de energía)
Conociendo los alimentos permitidos y cómo prepararlos, no es difícil hacer una dieta, sobre todo porque no hay tantas restricciones. La condición principal es cocinar platos sin sal y agregar sal con la cantidad de sal permitida para todo el día. Para cumplir con este requisito, debe abandonar los productos terminados de carne y pescado, quesos que contienen sal. Para todo el día, puedes comer 150 g de pan blanco duro sin sal, un perro de azúcar y 15 g de mantequilla.
- gachas de arroz en leche con albaricoques secos;
- té con leche.
- requesón con pasas;
- zumo de frutas.
- sopa de repollo en caldo de verduras;
- albóndigas al vapor de carne de res;
- compota de frutos secos.
- manzana al horno con frutos secos.
- lucioperca, al horno;
- papas peladas;
- jugo de tomate.
- manzana o 100 ml de jugo.
- avena en leche con pasas;
- huevo;
- estofado de vegetales.
- sopa de cebada;
- carne de res hervida;
- zanahorias guisadas;
- kissel de albaricoques secos.
- naranja.
- chuletas de pescado;
- té con leche.
- kéfir
- gachas de leche de arroz;
- huevo pasado por agua;
- cazuela de zanahoria y calabaza con frutos secos;
- té claro.
- requesón con albaricoques secos.
- sopa con brócoli;
- pollo cocido;
- chuletas de zanahoria;
- compota de albaricoque
- Jalea de frutas.
- pescado, al horno;
- papas hervidas en una cáscara;
- yogur o jugo.
Ventajas y desventajas
- El sistema de nutrición está disponible en composición variada.
- Una dieta equilibrada te permite realizarla constantemente.
- Mejora las capacidades funcionales del corazón, contribuye a la desaparición de edemas y a la disminución de la presión arterial.
- La restricción de sal y dulces es difícil de tolerar para muchos.
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