Calabaza entera al horno. calabaza rellena

Siempre he querido hacer algo especial con la calabaza. Tú, según tengo entendido, también. ¿Y qué calabaza es la más espectacular? Por supuesto, calabaza rellena, horneada al horno con un delicioso relleno bajo un gorro espeso de queso derretido. No solo es notablemente sabroso (realmente resulta delicioso), sino que también es bastante simple de preparar. Resultó ser más fácil rellenar una calabaza que, por ejemplo, calabacín. Y ella mantiene su forma mejor. En cuanto a su regusto dulzón característico, hay una manera de convertirlo de una desventaja en una virtud. También disfrutará del proceso de cocción en sí. Es mesurado, un poco meditativo, diría yo. Yo personalmente no gasté un solo gramo del sistema nervioso en una calabaza rellena. Y todo porque aprendí un secreto: no necesitas rellenar la calabaza cruda, sino la calabaza horneada. En realidad, todo lo demás son detalles.

Ingredientes:

• Redondo de calabaza - 1-1.2 kg,
• Carne picada o pollo - 400-500 g,
• Bombilla - 1 pequeña,
• Queso - 200 g,
• Ajo - 1 diente,
• Sal - 1 cucharadita,
• Pimienta - una pizca
• Tomillo seco, tomillo o hierbas provenzales - 2 cucharaditas,
• Aceite vegetal - 4 cucharadas + 1 cucharadita

Cómo cocinar calabaza rellena

Así se veía la calabaza. Le corté un tercio. La parte que es más gruesa.
Para que el corte sea parejo, puse el cuchillo sobre el vidrio, de forma plana, con la punta, tracé una línea a lo largo de la calabaza, girándola en sentido contrario a las agujas del reloj. Y luego hice cortes profundos a lo largo de esta línea.

Resultó un bonito espacio en blanco para una "maceta" de calabaza. Nos armamos con una cuchara y raspamos las semillas de la calabaza junto con las fibras a las que están unidas.

Mezcle en un recipiente pequeño el ajo rallado, la pimienta molida, las hierbas provenzales y 1 cucharada de aceite vegetal.

Frote el interior de la calabaza con la mezcla. Luego lo ponemos en una forma que es conveniente forrar con papel de hornear y lo enviamos al horno, calentado a 180 grados, durante media hora.

Mientras se hornea la calabaza vamos a hacer el relleno. Primero, picar finamente y sofreír la cebolla. Necesita sonrojarse un poco.

Luego ponga la carne picada en la misma sartén. Sal al gusto. Una cucharadita sin tobogán fue suficiente para mí.

Revuelva con cebolla y fría, periódicamente "rompiendo" grumos con una espátula, hasta que la carne picada cambie de color. El pollo se volverá ligero, la carne - marrón. No es necesario freír la carne picada hasta formar una costra.

Mientras tanto, nuestra calabaza ya se ha horneado. Deja que se enfríe durante cinco minutos para no quemarte. Y luego, con ligeros movimientos de cuchara, sacamos la pulpa, dejando intacta una capa de medio centímetro de espesor cerca de la corteza.

Ponga la pulpa en la tabla y córtela en cubos pequeños.

Luego mezclar con carne picada. Resulta que aquí es una belleza. Freímos juntos durante literalmente cinco minutos.

Durante este tiempo, tres quesos en un rallador. Hará mucho. Y bueno. Entonces verá cuánto se beneficiará el sabor del plato.

Reserve un puñado de queso rallado (rociaremos la calabaza al final con él). El queso restante se mezcla con relleno caliente. Y ahora hay que probarlo. Si está poco salado, agregue sal. Si le parece que los condimentos no son suficientes, agregue más pimienta y hierbas. Personalmente, le agregué otra cucharadita de tomillo. Aporta a los platos un sabor “ahumado” tan característico.

Extendemos el relleno terminado en una calabaza.

Metemos la calabaza en un horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos. 10 minutos antes de que termine la cocción, abra el horno y espolvoree la calabaza rellena con el queso restante.

Eso es todo.

Estábamos ansiosos por probarlo, así que cortamos un trozo de una calabaza rellena caliente mientras el relleno aún se endurecía. Por lo tanto, resultó ser desigual. Esperaba que fuera delicioso, pero no esperaba que fuera tan bueno.

Cuando la calabaza se haya enfriado, ya será posible cortarla en trozos uniformes y limpios. También sabe muy bien frío.

Detalles

Puede cocinar una gran cantidad de platos sabrosos y saludables con calabaza, ya que contiene muchas sustancias y vitaminas útiles. La calabaza, cocida entera al horno, resulta muy sabrosa si eliges la combinación adecuada de ingredientes.

Puedes hornear este saludable cultivo de raíces. diferentes variedades, y rellenándolo con carne, cereales y verduras, obtendrás un gran plato que no se puede rechazar. Si desea hornear una calabaza entera sin productos adicionales, simplemente pele la verdura de las semillas, cepille con aceite vegetal y hornee a 180 grados durante 20 minutos.

Para ti, también hemos preparado algunos recetas originales calabaza entera al horno con verduras y carne. Elige el que más te convenga y disfruta cocinando.

Calabaza al horno entera con patatas y carne al horno

Ingredientes requeridos:

• calabaza - 1 pieza;
• carne de cerdo o pollo - 200 g;
• cebollas - 1 pieza;
• papas - 2 piezas;
• aceite vegetal- 2 cucharadas. l.;
• crema - 10%;
• sal y especias - al gusto.

Proceso de cocción:

Pele las cebollas y las papas, enjuáguelas y córtelas en cubos medianos. Enjuague bien la carne y córtela en bastones medianos. Freír la cebolla en una sartén con aceite vegetal hasta que esté transparente, luego agregar la carne.

Freír los ingredientes hasta que estén medio cocidos, luego agregar las papas, verter un poco de agua y cocinar a fuego lento hasta que la carne esté suave. Al final de la cocción, sal y espolvorear con especias.

Ahora enjuague la calabaza y corte la tapa, seleccione el interior y deje las paredes no más de un centímetro. Deberías conseguir una maceta de calabaza. Ponga el relleno preparado dentro y rellene con crema.

Cubra la calabaza con una tapa y colóquela en el horno, precalentado a 180 grados. La calabaza estará lista cuando los lados estén blandos. Puedes comprobarlo haciendo unos pinchazos con un tenedor.

Calabaza al horno entera con queso al horno

Ingredientes requeridos:

• calabaza - 1 pieza;
• queso duro - 0,5 kg;
• mantequilla - 50 g;
• crema grasa - 1 l;
• nuez moscada - al gusto;
• sal y azúcar - una pizca cada uno.

Proceso de cocción:

Enjuague la calabaza y corte la tapa. Selecciona todas las semillas y la pulpa, dejando las paredes de la maceta no más de un centímetro. Ahora ralle el queso o pique en una licuadora, mezcle con crema, agregue azúcar, sal, mantequilla y nuez moscada.

Rellenamos la calabaza con el relleno resultante y la cerramos con un gorro. Precalentar el horno a 180 grados y hornear la calabaza durante una hora. Al final del tiempo de cocción, haga unos pinchazos con un tenedor, si la pulpa está blanda, entonces el plato está listo.

Calabaza entera al horno con relleno de dulce

Ingredientes requeridos:

• calabaza - 1 pieza;
• arroz - 4 cucharadas l.;
• pasas - 1 cucharada. l.;
• manzana - 4 piezas;
• ciruelas - 150 g;
• canela - 1 cucharadita;
• almendras - 2 cucharaditas;
• azúcar - 2 cucharadas l.;
• mantequilla - 150 g;
• sal - 1 pizca.

Proceso de cocción:

Primero, hervir el arroz hasta que esté medio cocido. Lave bien las pasas y sumérjalas en agua caliente. Enjuague la calabaza y corte la parte superior, seleccione la pulpa y las semillas. Pele las manzanas y las ciruelas de las semillas y córtelas en cubos medianos, también corte la pulpa de calabaza en cubos.

Picar ligeramente las almendras y secarlas en una sartén. En un bol, mezcle el arroz semicocido con las pasas, las ciruelas, las manzanas y la pulpa de calabaza. Agrega el azúcar, las almendras, la canela y la mantequilla. mezclamos

Llene la calabaza con el relleno y cubra con una tapa. Coloque la calabaza en el horno en una bandeja para hornear, engrasada previamente con mantequilla y hornee durante una hora y media a 180 grados.

Disfrute de su comida.

calabaza rellena con pechuga de pollo y arroz (al horno)

¡Calabaza rellena de pollo y arroz!

En invierno, en los sótanos de muchas amas de casa, hermosas deliciosas calabazas. Que son muy sabrosos rellenos y horneados con un relleno abundante. Y luego sorprende a tu familia con un plato fabuloso en una cacerola de verduras, porque el plato se sirve en la mesa justo en esta calabaza mágica.

La calabaza entera al horno con relleno suele causar una impresión impresionante en los que se han reunido en la mesa y, sin duda, fortalece la autoridad de la anfitriona que les dio de comer comida tan extravagante. Aunque, de hecho, hornear una calabaza es bastante simple. ¡Intentemos!

¿Qué necesitas para hornear una calabaza?

para 4-5 raciones

• Calabaza de tamaño mediano;
• Pechuga de pollo - 1 pieza;
• Arroz de grano redondo - 1/2 taza;
• Cebolla - 1 pieza;
• Pimiento dulce - 1 vaina;
• Limón - 1/2 pieza (pieza);
• Condimento para pilaf: 1 cucharadita (o solo pimienta, puede tomar albahaca con orégano, una mezcla de hierbas provenzales, lúpulo suneli);
• Aceite vegetal - 1/3 taza;
• Sal.

Cómo hornear calabaza rellena

Preparar relleno de calabaza

• Cortar la pechuga de pollo en trozos pequeños. Salpimentar, espolvorear con jugo de limón y dejar marinar.

Preparando la pechuga para encurtir para un delicioso relleno

• Lave el arroz en agua tibia. Hervir 1 taza de agua en una cacerola, agregar una pizca de sal y arroz. Lleve el arroz a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos a fuego lento. Escurrir el agua, poner el arroz en un bol.
• Cortar la cebolla en medio aros y freír en aceite vegetal hasta que estén doradas. Remueve para que no se queme. Poner arroz.
• Cortar el pimiento dulce en cubos pequeños y agregar al arroz.

En escabeche pechuga de pollo extienda el resto del relleno (junto con la marinada). Sazone todo con condimentos (algunos de los condimentos se pueden reservar y espolvorear la calabaza desde el interior). Sal con cuidado.

Preparar calabaza para asar

• Lava bien la calabaza. Levante el tallo (o el lugar de su unión) y corte un círculo alrededor (10 cm de diámetro). Esta será la tapa que abre la calabaza para sacarle el interior y rellenarla con relleno de pollo y arroz.Para que el agujero quede limpio, puede tomar un plato o tazón del mismo diámetro y rodearlo, marcando la línea de corte directamente en la calabaza con un lápiz simple. Es necesario cortar la calabaza con un cuchillo afilado, con cuidado y lentamente.

Cómo sacar la pulpa de una calabaza. La cuchara debe ser redonda y no perforar las paredes de la calabaza.

• Después, retire la parte superior y retire las semillas y parte de la pulpa con una cucharada.No puede hacer esto con un cuchillo: si perfora la calabaza, todos los jugos de relleno saldrán de la cacerola de calabaza a través del orificio.Las paredes de la calabaza deben ser de aproximadamente 1,5 cm, el resto de la pulpa se debe retirar con cuidado con una cuchara.

¡Ahora la olla de calabaza se puede llenar con un delicioso relleno de pollo y arroz!

Cosas de calabaza

• Lubrique la calabaza desde el interior con aceite vegetal, salpimiente ligeramente (también desde el interior) y póngale el relleno. Cierra con una tapa.

El relleno debe combinarse y rellenarse con una calabaza.

• Coloque 2 hojas de papel de aluminio para hornear en una bandeja para hornear en forma de cruz. Y envuelve cuidadosamente la calabaza en ella.Si la calabaza naranja está medio abierta, se oscurecerá y se pondrá marrón inexpresivamente, y la calabaza envuelta en papel de aluminio conservará su hermoso color original.

La calabaza debe estar bien cubierta antes de asar.

Así es como debes cerrar la calabaza antes de cocinarla en el horno

Hornear calabaza con relleno en el horno.

Precalentar el horno a 180 grados C. Introducir la calabaza en el horno y hornear durante 2 horas.

¡La calabaza al horno con relleno está lista!

Características de cocinar y comer calabaza rellena.

Te aconsejo comer una calabaza al horno con relleno de una sentada. Después de reposar durante la noche, el arroz absorbe la humedad y la dulzura de la calabaza. Si no domina la calabaza de inmediato, transfiera el arroz con la pechuga a una cacerola normal.

La calabaza está horneada, ¡ahora pondremos el relleno en los platos!

Calabaza y relleno. Deliciosa y sencilla comida casera!

Cuando apliques el relleno de calabaza (con una cucharada), agrega una porción de la pulpa de calabaza a la ración, también queda deliciosa.

¡Delicioso relleno de arroz con pollo!

La pechuga de pollo se puede poner en una calabaza tanto cruda como frita. A su discreción. Delicioso, de cualquier manera.

Hay una opción u otras piezas de pollo y tomates. En lugar de pollo, puede tomar trozos de cerdo ligeramente fritos o cordero crudo o frito. Y reemplace el arroz con lentejas rojas (naranja, que se cuece rápidamente y se deshace en puré de papas). No puedes hervir tales lentejas, solo mézclalas con el relleno, se convertirán en una calabaza en el horno. Con cordero, las lentejas rojas estarán especialmente bien.

Buena suerte con tu horneado. calabaza entera! ¡Y deliciosas coberturas!

La calabaza al horno es un plato increíblemente sabroso que se puede preparar para todos los gustos. En el horno con azúcar, rebanadas, enteras, con rebanadas de miel, con requesón y manzanas, con carne picada, arroz, carne: cualquiera que sea la opción que elija, el plato resultará perfecto, solo lea atentamente las recetas e impleméntelas en el cocina ...

Calabaza en ollas al horno - en la foto

Calabaza al horno como postre

El otoño en el jardín nos da muchos regalos, uno de ellos es una calabaza. Tiene un tamaño grande, pero una cantidad muy pequeña de calorías, por lo que la fruta es consumida por quienes están a dieta, que necesitan una cena o un desayuno ligero. Esta verdura es baja en calorías pero aporta muchos beneficios.

La calabaza contiene potasio, vitaminas y minerales saludables para el corazón. Las personas con enfermedades del sistema digestivo comen bocadillos suaves de calabaza. Algunas personas piensan que el milagro de la naranja solo es apto para platos dulces, pero se equivocan. La verdura es tan versátil que se utiliza para hacer cereales, deliciosas sopas, al horno con carne, arroz y otras verduras. La calabaza al horno es un plato popular en todo momento.

Se puede hornear entero, o en trozos, de todos modos, la comida será sabrosa, hermosa y saludable. Hay muchas recetas para cocinar verduras de esta manera, y todas son simples y accesibles, conozcamos algunas de ellas.

Lo más fácil es hornear la calabaza en el horno con rodajas. La facilidad de preparación no significa la delicadeza habitual, atrae con sabor y beneficios. Para preparar tal postre, solo necesita calabaza, miel y aceite vegetal. La fruta lavada se corta, se le quitan las semillas. Incluso la piel no se quita, la verdura se corta como una sandía, en rodajas.

Las piezas se colocan en una bandeja para hornear, para cuya lubricación se utiliza cualquier aceite refinado. Si el utensilio de cocina tiene una capa antiadherente, se puede omitir el aceite.

El horno se calienta a +200 ºС y se coloca una bandeja para hornear. El grosor de las piezas afecta el tiempo de horneado, en promedio, una calabaza se cocina durante un cuarto de hora. Para que el manjar quede crocante, el tiempo disminuye, y si desea que las piezas queden suaves, hornee el doble de tiempo a una temperatura de +180 ºС. La ausencia de azúcar y miel en esta etapa asegura que las rodajas no se quemen.

se vierte miel comida lista. La densidad y el azúcar de la miel no son terribles, las rebanadas calientes la derretirán. Después de unos minutos, el postre se puede servir en la mesa.

Calabaza dulce al horno, preparada de manera diferente receta sencilla. Para este postre necesitas:

• 800 gr verdura principal
• 70 gr de pasas
• 1 cucharadita granos de pimienta fragantes
• 2 piezas claveles
• 0.5 cucharadita canela molida
• 1 limón
• 2 cucharadas. yo Miel
• una pizca de sal

La pulpa de calabaza, que se corta mejor en cubos grandes, se coloca en una bandeja para hornear y se envía al horno durante media hora a una temperatura de +200 ºС.

Mientras la calabaza se hornea en el horno en rodajas, las pasas se mueven y se lavan, se vierten con agua no caliente hasta que se hinchen. Después, el agua debe drenarse y las pasas están bien secas.

La calabaza, cocida al horno, se coloca en un recipiente, se espolvorea con especias, previamente molida en un mortero. Todo se mezcla cuidadosamente y se coloca en una bandeja para hornear. Los cubos de calabaza se vierten con una mezcla de miel y jugo de limon y al horno durante un cuarto de hora.

Tal calabaza horneada en el horno es un refrigerio apetitoso y saludable. Se come tanto caliente como frío.

Calabaza al horno - el segundo plato

Las amas de casa hábiles han aprendido a cocinar varios platos abundantes de calabaza. deliciosos platos. Uno de estos bocadillos originales es una calabaza al horno con carne, y para preparar un plato tan festivo, necesita el siguiente conjunto de productos:

• calabaza - 3 kg
• carne de cerdo - 0,6 kg
• zanahoria - 1 pieza
• arroz - 0.5 st
• mantequilla - 0,02 kg
• sal, aceite vegetal, pimienta - al gusto

Desde el medio de una fruta bien lavada, las semillas se eliminan a través de la parte superior cortada. La mantequilla se usa para lubricar el fondo y las paredes de la verdura pelada. La carne de cerdo lavada se corta en trozos pequeños. La cebolla finamente picada se fríe en una sartén con aceite de girasol refinado. Se agrega la zanahoria picada en un rallador mediano, y se fríe todo por otros 2 minutos. La carne se fríe en otra sartén hasta que esté dorada. Carne, verduras, arroz, especias: todo se combina y se mezcla. La fruta se rellena con esta mezcla, se cubre con una "tapa" y se coloca en el horno. Una hora más tarde, la calabaza entera, cocida al horno y rellena de carne, está lista. Al momento de servir, se coloca el relleno junto con la pulpa.

Simple receta de dieta es una calabaza al horno con queso - este plato es ideal para una cena familiar. Para cocinar, necesitas los siguientes ingredientes:

• una calabaza mediana
• una docena de tomates cherry
• 200 gr de queso feta
• 200 gr de cualquier queso duro

La fruta lavada se corta por la mitad, el núcleo se libera solo de las semillas, la pulpa se corta en 4 partes.

La calabaza rallada con mantequilla se hornea durante aproximadamente una hora. Luego, su centro se presenta con mitades o cuartos de tomates. Se colocan trozos de queso feta sobre los tomates y queso rallado encima. Rociado con aceite de oliva, la pieza de trabajo se hornea en el horno durante otros 10 minutos. Y una cena maravillosa está lista.

Calabaza al horno con carne picada, arroz, papas, ajo: todos estos son platos principales simples y saludables, que no son difíciles de cocinar, ¡solo muestre su imaginación!

Servir calabaza al horno en la mesa de los niños

La utilidad de la calabaza es conocida por todas las madres de la tierra. Los niños que usan este milagro naranja reciben vitaminas, microelementos y fibra, es un depósito de vitamina T rara, que acelera los procesos metabólicos del cuerpo.

Los niños sin placer comen requesón y calabaza por separado, pero si los cocina en un plato, ¡a los niños les encantará! Para preparar un plato infantil necesitarás:

• calabaza - 0,3 kg
• sémola - 2 cucharadas. yo
• leche - 0.5 tazas
• requesón - 0,2 kg
• huevos - 2 piezas
• mantequilla - 0,05 kg
• sal, azúcar - opcional

Leche espesa hervida sémola, enfriar. La verdura se pela, se corta en cubos, que languidecen en mantequilla. Se baten los huevos, se añade azúcar. Luego, el puré de requesón se mezcla con huevos batidos, cubos de calabaza y papilla enfriada, se mezcla. La mezcla de cuajada y calabaza se hornea en el horno durante unos 45 minutos. Al servir, se ofrecen crema agria, mermelada, crema.

Los platos deliciosos y saludables para los niños son la calabaza al horno con manzanas y requesón, con bayas y otros. Cocine varios platos de calabaza, porque son mínimamente fáciles de preparar, máximamente saludables y sabrosos. ¡Buen provecho!