Receta de rodajas de calabacín frito en una sartén. Receta de calabacines fritos con ajo

2017-07-21

¡Hola mis queridos lectores! La temporada de calabacines está en pleno apogeo. Por lo general, a los hombres no les gusta mucho este vegetal. Pero puede idear y ofrecerle a su ser querido un plato de ellos, del cual definitivamente no se negará. Me refiero al calabacín frito con ajo y mayonesa.

¡Sí, calorías! Y comer comida frita es dañino, pero muy a veces puedes permitirte algo sabroso, pero no demasiado saludable. Además, simplemente no puedo permitirme comer muchos calabacines fritos, y mi conciencia detiene a mi esposo. Es una aburrida terrible, aunque le encantan las cosas sabrosas.

Así que hoy, cuando el alba, impulsada por el sol, volaba cabalgando sobre la luna, freí unas cuantas calabazas tiernas de una variedad desconocida, cultivadas parcialmente en mi jardín. Los rocié con ajo y cubrí cada uno con una malla de mayonesa encima.

Resultó ser un plato sabroso y un poco engañosamente comprometido. Parece ser con mayonesa, pero en dosis terapéuticas. Aunque, entendemos que esto es puro autoengaño!El verano es la época más fértil del año para cocinar una variedad de platos hasta ahora desconocidos. Si está aburrido con la comida diaria, ¡adelante, desarrolle nuevos platos! Incluso si no es demasiado dietético. Después de todo, sabemos la medida, ¿verdad?

Ya te dije cómo cocinar para el invierno. Muchos lectores de mi blog quedaron encantados con él, mientras que a otros no les gusta el alto contenido calórico de la pieza de trabajo. ¡Pero esto es cuestión de gustos y preferencias personales!

Hoy les mostraré varias formas de servir calabacines fritos con ajo. La mayonesa no solo se puede exprimir con una malla, como hice hoy, sino también poner calabacín de una manera completamente diferente. Comencemos a dominar la receta de calabacín frito con ajo fragante y mayonesa.

Calabacín frito con ajo y mayonesa - receta con foto

Ingredientes

• Varias calabazas jóvenes con semillas subdesarrolladas.
• Mayonesa (preferiblemente casera o comprada de la mejor calidad).
• Harina.
• Aceite vegetal.
• Unos dientes de ajo.
• Verdes (si se desea y está disponible).

Cómo cocinar

1. Tome calabacín joven. Tengo una variedad de variedades en mi jardín, desde simples "Griborvsky" hasta calabacines "en el extranjero" de varios colores. Hay amarillo, verde oscuro, rayado. Lo principal es que son jóvenes, con una piel suave y delgada, no cargados de "niños" en forma de semillas maduras. Lave a los enfermos cortados del tallo, limpie, corte en círculos o de forma oblicua. La mayoría de las veces, sigo cortando anillos, de aproximadamente 0,5 cm de grosor.
2. Limpiamos cada círculo con una toalla, lo mojamos por ambos lados en harina. Si no usa harina, entonces calabacines fritos, después de reposar por un tiempo, deje que el jugo salga y se eche a perder. apariencia. Por lo tanto, te recomiendo encarecidamente que los frías en pan de harina.
3. asado en caliente aceite vegetal en ambos lados a un bonito color "frito".
4. Coloque los calabacines cocidos sobre toallas de papel de cocina para absorber el exceso de aceite.
5. El ajo se puede simplemente picar y espolvorear sobre aros de verduras, o se puede hacer salsa de ajo. Pelar las lonchas, pasarlas por una prensa o picarlas muy finamente y triturarlas adicionalmente con un cuchillo plano. Agregue verduras finamente picadas (cualquiera opcional), mayonesa.

Cómo aplicar

Aquí, deja volar tu imaginación. Calabacín frito poner en capas en un plato, espolvorear cada capa con ajo, untar con mayonesa (o untar con salsa de ajo) o hacer una malla de mayonesa. Espolvorea con cualquier hierba encima.

Unte el calabacín con salsa, espolvoree con hierbas picadas, déjelo reposar y sirva. Esta es la forma más fácil de enviar.

Otra opción es untar salsa en cada aro de calabacín o poner tazas de calabacín frito en montones de 3-5, como en la foto. Ponga mayonesa solo encima, o extiéndala en cada capa de la "pirámide", que también se llama "millefeuil". Espolvorea con hierbas encima, si lo deseas, y también puedes decorar con tomates.

La salsa a veces se mezcla con queso cottage, vurda, ricotta, puré de aguacate, ¡resulta muy sabroso!

Calabacines fritos con ajo y tomates con mayonesa

Ingredientes

• Un calabacín joven.
• 2-3 dientes de ajo.
• Un tomate carnoso de azúcar.
• Aceite vegetal.
• Mayonesa.
• Cualquier verde como se desee.

Cómo cocinar

mis comentarios

Realmente espero que te hayan gustado las recetas y las formas de servir el plato considerado y las utilices en tu cocina. Si es así, por favor comparte el artículo en en las redes sociales y deja tu comentario. ¡Realmente necesito comentarios de mis lectores para ser mejor y más interesante!

El calabacín es un alimento bastante asequible y sabroso. Crecen en dachas, en sus jardines y se venden en los supermercados. Tal producto no es caprichoso en la preparación y tiene un sabor agradable. Hasta la fecha, el calabacín rebozado en una sartén con ajo es el más popular. Un plato dietético ahorra el presupuesto familiar, tiene un efecto beneficioso sobre el cuerpo humano.

La verdura rebozada presentada es un plato bastante versátil, puede actuar como producto clave durante el desayuno y la cena. El número de calorías del producto es cercano a cero. Para la preparación del plato presentado, puede utilizar una variedad de variedades de vegetales. Incluso ni el chef más experimentado puede cocinar el plato correctamente. Los amantes de los nuevos sabores estarán encantados con esta experiencia de sabor inusual.

Calabacines rebozados en una sartén con ajo: los principios básicos de la cocina

No todas las personas saben cómo cocinar calabacines rebozados. Este plato sabe bien y es muy saludable para una persona. Incluso los cocineros jóvenes podrán cocinarlo. Este producto de jardín crece rápidamente y por lo general produce una rica cosecha. A muchas personas les gusta asar esta verdura, pero durante este proceso, el aceite y el humo son la piedra angular. Para evitar humo en la habitación, se recomienda cocinar el plato rebozado. Podrá evitar que el producto se queme y también mejorará el sabor de este vegetal. Hay muchas recetas para preparar tal planta. La masa también es la más diversa, todo depende de los ingredientes que se le pongan.

Una de las recetas más famosas consiste en siguientes productos: huevos, agua y harina. Además de dicha base, se pueden usar cerveza, crema agria, leche, mayonesa y otros productos lácteos fermentados. A menudo, estos productos son: queso, ajo y una variedad de hierbas para dar un sabor picante.

A menudo, el ingrediente principal se rellena con carne o pescado. En este caso, la comida puede convertirse en un delicioso almuerzo o cena. Puede convertirse en un alimento cotidiano o en el plato principal de cualquier mesa de vacaciones. Las verduras jóvenes no se pelan con tanta frecuencia como las más viejas. El producto debe cocinarse hasta que esté dorado. La comida se puede colocar en la mesa tanto caliente como fría.

Rebozado para calabacines: una receta sencilla

No todos los cocineros saben freír calabacines rebozados. Aquellos que se encuentran por primera vez con la preparación de dicho producto pueden referirse a los más comunes y maneras simples su preparación.

La masa líquida de una composición homogénea puede darle a la verdura una jugosidad increíble, un sabor inusual e individualidad. Puede cocinar la masa según su propia receta.

Los principales ingredientes utilizados para crear alimentos son:

• especias;
• huevo;
• varios verdes;
• dientes de ajo - 3 piezas;
• mayonesa - 0.5 tazas;
• harina - 2 cucharas grandes.

La secuencia de creación de un plato:

1. Productos para rebozar: especias, harina, huevo, mezcle bien en un recipiente con un fondo profundo.
2. Se agregan dientes de ajo, mayonesa, hierbas al plato resultante.
3. La mezcla preparada se mezcla hasta que esté completamente homogénea, después de lo cual se puede usar para freír la verdura principal.

Calabacín rebozado: vídeo

Calabacín rebozado con ajo y queso

El producto presentado con ajo y queso es un snack muy sabroso y saludable. La velocidad de cocinar una obra maestra culinaria complacerá a cualquier anfitriona.

Componentes principales:

• calabacín - 1 pieza;
• queso duro - 100 gramos;
• mayonesa - 2 cucharas grandes;
• crema agria - 1 cucharada;
• ajo -2 dientes vegetales;
• pimienta y sal al gusto;
• harina;
• aceite de girasol;
• pimiento morrón;
• cebolla verde.

Cómo crear una obra maestra culinaria:

1. Lavamos y limpiamos los calabacines, cortados en forma de flores.
2. Mezclamos el queso rallado con crema agria y ajo, agregamos un poco de sal a la masa resultante, freímos el componente principal hasta que aparezca una costra dorada.
3. Extendemos la masa cocida sobre la verdura, decoramos el plato. pimiento y verdor

El aperitivo se sirve frío.

Calabacines rebozados con ajo y tomates

Calabacines rebozados: las recetas para platos preparados rápida y deliciosamente a partir de una verdura de este tipo se conocen desde la antigüedad, y chefs experimentados compartir activamente los secretos de su creación. La verdura con tomate es un excelente alimento que se puede consumir tanto caliente como frío. Con la receta presentada, puede complacer a sus seres queridos en el almuerzo o la cena, así como a los invitados tan esperados en una comida festiva.

Ingredientes del plato:

• dientes de ajo - 3 piezas;
• huevo;
• tomates - 3 piezas;
• harina - 2 tazas;
• 1 calabacín grande;
• 1 manojo de eneldo;
• especias;
• mayonesa - 100 mililitros.

1. El calabacín pelado debe cortarse en rodajas en forma de círculos.
2. Mezclamos harina con condimentos y un huevo, como resultado obtenemos una masa de consistencia líquida, se sumergen en ella trozos de calabacín.
3. La verdura se debe freír a fuego lento.
4. Los tomates se cortan en aros y las verduras se cortan finamente, el ajo se tritura en un dispositivo especial para cortar una verdura de este tipo, se agrega crema agria y verduras.
5. La comida preparada hecha de una verdura de este tipo se coloca en un tazón grande, encima se coloca un tomate y una cucharada de salsa.

Como puede ver, freír calabacines con rodajas de ajo rebozados es lo más fácil, este es uno de los métodos más comunes y asequibles.

Calabacín rebozado con ajo y mayonesa

El calabacín frito rebozado con ajo no solo es muy sabroso, sino también increíblemente saludable. Los alimentos saludables de este tipo pueden tener un efecto beneficioso sobre el cuerpo humano.

Para esta receta necesitarás los siguientes productos:

• 1 vaso de leche fresca;
• 2 cucharadas de mayonesa;
• 2 huevos de gallina;
• 2 calabacines jóvenes pequeños;
• unos pequeños dientes de ajo;
• 2 cucharadas grandes de harina.

Secuencia de cocción:

1. Limpiamos la verdura y el ajo de la piel superior, empujamos este último a través de un dispositivo especial.
2. Batir suavemente los huevos de gallina con un batidor, mezclarlos con leche, sal y harina.
3. Cortamos los calabacines en aros, colocamos las verduras picadas una por una en la masa, ponemos la mezcla resultante en una sartén precalentada. Cada parte del calabacín se debe freír durante al menos 4 minutos.
4. Opcionalmente, puede agregar salsa de mayonesa y verduras finamente picadas a los alimentos cocinados.

Calabacín con carne picada rebozado en una sartén

Muchas personas están interesadas en la pregunta de cómo cocinar calabacines con carne picada en una sartén. Hacer esto no es tan difícil como parece a primera vista. Este producto es uno de esos vegetales que van en perfecta armonía con absolutamente cualquier alimento. La carne picada no es una excepción.

El calabacín relleno de carne es un plato muy sano, saciante y sabroso. Se absorbe rápidamente cuerpo humano. Las ventajas significativas del plato son la facilidad de preparación y el bajo costo de los productos que se utilizan para crearlo.

Ingredientes necesarios para la receta:

• pimienta negra molida;
• harina - 2 cucharas grandes;
• 300 gramos de carne picada;
• una pequeña cabeza de cebolla;
• 2 cucharadas de aceite de girasol;
• 3 calabacines pequeños;
• 4 huevos de gallina;
• 0.5 tazas de leche.

La secuencia de cocinar platos de calabacín:

1. Cortamos el calabacín en trocitos pequeños, haciendo un pequeño agujero en la parte central con un cuchillo.
2. Pasamos las cebollas por una picadora de carne.
3. Se recomienda agregar un huevo, cebolla rallada, sal y pimienta a la carne picada mixta o de pollo, y luego mezclar todo bien, llenar los agujeros en el calabacín con la mezcla resultante.
4. Colocamos la masa con carne firmemente sobre el calabacín y la presionamos un poco.
5. Mezclar la harina con la sal, y añadir el huevo a la leche.
6. Inicialmente, el componente principal se sumerge en el huevo con el interior, luego en harina y se coloca en aceite caliente en una sartén. Se está preparando una obra maestra culinaria muy rápidamente, 3-4 minutos por cada lado.

Calabacines con carne rebozados

Un plato de calabacín fácil de preparar puede ser una verdadera obra maestra culinaria. Cualquier vegetal con carne puede considerarse una comida caliente completa que atraerá a cualquier persona. ¿Cómo hacer masa para calabacines con carne?

Productos principales para el plato:

• harina - 2 cucharadas;
• huevos de gallina - 3 piezas;
• calabacín - 2 piezas;
• carne - 2 cucharadas;
• aceite de girasol - 2 cucharadas;
• especias;
• leche - 1.5 cucharadas.

Secuencia de cocción:

1. Quitamos la piel del producto principal, cortamos en aros finos, sacamos el corazón y le damos a las piezas la forma de bagels regulares.
2. Pase la carne y las cebollas a través de una picadora de carne. Agregue especias y huevo a la masa resultante, mezclando bien todos los ingredientes. La carne picada se golpea cuidadosamente y se envía al refrigerador durante 30 minutos.
3. Los agujeros centrales de los calabacines se rellenan con carne picada.
4. Para preparar el empanado, necesitarás mezclar leche, huevo y especias.
5. Se recomienda sumergir el componente principal en la mezcla de huevo y luego freírlo en una sartén caliente.

Los alimentos cocinados deben servirse calientes.

Calabacines rebozados en el horno

No todas las personas pueden comer alimentos fritos, por lo que algunas personas prefieren platos cocinados al horno. esta verdura Resulta el mismo sabor agradable y, además, es muy útil.

calabacín en masa de ajo cocinado en el horno, puede cocinar según varias recetas, cambiando las proporciones de los productos o agregando nuevos ingredientes que aún no se han utilizado. Muchos cocineros sazonan estos alimentos con una variedad de especias. El calabacín rebozado con queso es un alimento sencillo y saludable para los humanos.

Para preparar el plato, necesitarás los siguientes ingredientes:

• huevo de gallina - 2 piezas;
• calabacín -2 piezas;
• pan rallado - 1 vaso pequeño;
• dientes de ajo - 2 piezas;
• queso duro - 100-150 gramos;
• especias al gusto.

La secuencia de cocinar creaciones culinarias:

1. La verdura lavada debe cortarse en trozos pequeños. Previamente se recomienda quitar la piel al calabacín.
2. El queso debe triturarse en chips y luego mezclarse con especias y pan rallado.
3. Se recomienda combinar los huevos con sal y ajo, creando una masa de consistencia homogénea.
4. Se recomienda calentar el horno a más de 200 grados, es necesario colocar papel pergamino o papel de aluminio en una bandeja para hornear. Ponle trozos del ingrediente principal, primero se sumergen en un huevo y pan rallado.
5. En el horno, dicha comida se cocinará durante no más de 15 minutos, después de lo cual se puede servir en la mesa.

Resultado

- Muy plato sabroso, que se prepara rápidamente, no requiere grandes inversiones financieras en el mismo. Se recomienda su uso para todas las personas, incluso aquellas que están a dieta. El producto es bajo en calorías y su cocción en el horno reduce significativamente el contenido calórico de los alimentos cocinados.

No podemos esperar a que lleguen los primeros frutos de nuestro trabajo en el jardín. Los primeros serán, por supuesto, ellos, nuestros amados y útiles. Pero hoy hablaremos de cómo freír calabacines sabrosos en una sartén. Porque es rápido y sorprendentemente delicioso. Al fin y al cabo, son ellos los que dan comienzo a nuestra temporada de verduras.

Que rico freír calabacines en una sartén

Una hortaliza increíble y completamente única que va para los espacios en blanco y para el caviar de calabaza. encurtidos y encurtidos, así como para mermelada o mermelada. En la misma temporada, usamos calabacín abundantemente para guarniciones, como plato independiente, creo que no necesitas carne con calabacín, sino panqueques, a mi hija le encantan. Se pueden preparar de tal manera que algunos no entiendan de inmediato de qué está hecho el plato. Aquí están, estos habitantes simples y sin pretensiones de nuestros sitios.

Para freír, tomo solo los calabacines más jóvenes, con un diámetro de no más de seis centímetros. Entonces no es necesario pelarlas, la piel sigue siendo fina y tierna, y no hay semillas endurecidas. Además, también puedes freír calabacines, no son peores e incluso mejores para el almacenamiento a largo plazo.

Para freír en una sartén o para hornear, el calabacín siempre se corta en círculos o en plástico si son grandes. La única excepción son los panqueques de calabacín, también hablaremos de ellos, porque es por ellos que planto toda una plantación de vegetales.

Los plásticos de calabacín se suelen cortar no más de medio centímetro de grosor y se fríen en aceite vegetal durante unos tres a cinco minutos, se pueden enrollar en harina o rebozar, bueno, todo depende de la receta. Pasemos a las recetas, empecemos por las más ricas.

Calabacines fritos con tomates

• Tres calabacines jóvenes
• Dos tomates carnosos medianos
• Tres dientes de ajo
• Un paquete de doscientos gramos de mayonesa, se puede reemplazar con crema agria.
• Sal y pimienta a tu gusto
• harina para rebozar
• Aceite de girasol para freír
• Eneldo para decorar

Cómo freír calabacines con tomates:

Este es un plato de verano muy ligero, aquí hay algunas sutilezas para no "sobrecargarlo". Así que preparémonos. Lava los calabacines y corta los tallos. No hay absolutamente ninguna necesidad de limpiarlas si hace una semana eran flores. Solo corta círculos, prueba más delgado. Cuanto más finas se corten, menos habrá que freír.

Vierta los círculos de calabacín en algún lugar de un tazón, salpimiente, revuelva y déjelos reposar así, al menos media hora, para que estén saturados de sal, lo principal es no excederse.

Mientras se infusiona el calabacín, haremos una rica salsa, que en este platillo es de lo más adorado por toda mi familia. Untamos la mayonesa en un bol y allí exprimimos el ajo, y cortamos también la mitad del eneldo entero para que quede para decorar. Mezclar todo y reservar.

Y aquí está lo más destacado, para freír los calabacines, necesitamos calentar bien el aceite en la sartén para que no tenga tiempo de empapar demasiado en los círculos y no queden grasosos. Ahora enrolle cada círculo en harina y fríalos por ambos lados, dore.

Coloque las rebanadas de la sartén sobre una toalla de papel para absorber inmediatamente el exceso de aceite. Luego tomamos un plato ancho y plano y comenzamos la brujería, colocamos los círculos de calabacín con la primera capa, los engrasamos con solo una gota de salsa, luego ponemos un círculo de tomates en cada uno y ponemos más encima de la salsa. Decoramos cada mini-mantequilla con una pequeña ramita de eneldo.

Calabacines fritos en masa

Que tomamos en este caso:

• Calabacín joven
• medio vaso de harina
• Medio vaso de agua mineral con gas
• Media cucharada de aceite vegetal
• 4 huevos
• sal a tu gusto

Cómo freír calabacines en una sartén rebozados:

Calabacín nuevamente, joven, enjuague bajo el grifo y córtelo en círculos. No las salaremos, porque prepararemos un rebozado con sal. Para él, separaremos las proteínas, solo las necesitamos, las batiremos en una espuma fuerte. Batir por separado la harina con sal y agua mineral. Después de eso, combinamos todo y mezclamos hasta obtener una masa cremosa.

Calentamos previamente la sartén con aceite e inmediatamente mojamos los calabacines en la masa y los freímos por ambos lados. La masa del agua mineral es exuberante y sabrosa.

calabacines con ajo

• Un par de calabacines jóvenes
• manojo de eneldo
• Tres dientes de ajo
• Aceite para freír
• Media taza de mayonesa

Cómo freír calabacines con ajo:

Como siempre, preparamos nuestras verduras, lavamos y cortamos en aros. Salar en un bol común y dejar reposar un rato. Hacemos nuestra propia salsa. Exprima el ajo pelado en mayonesa, puede sazonar con pimienta al gusto, será aún más aromático.

Enrolle cada aro de calabacín en harina y colóquelo en una sartén para que se dore por ambos lados. Luego apilamos los círculos en montones, esparciendo la salsa. Al final, picar finamente el eneldo y espolvorear generosamente por encima.

Calabacín en una sartén con huevo, receta número 1

Para ello necesitaremos:

Cómo freír calabacines en una sartén con un huevo:

Lava las verduras y córtalas en rodajas de menos de un centímetro. Batir los huevos junto con la sal. Vierta la harina en un plato. Calentamos la sartén con aceite. Sumerja cada círculo de calabacín en el huevo, luego en la harina, luego nuevamente en el huevo y nuevamente en la harina, luego colóquelos para freír. Hacemos esto con todos los calabacines. Luego se pueden espolvorear con hierbas finamente picadas.

Calabacín en una sartén con huevo, receta número 2

Prepararemos también los calabacines, lavados y cortados en círculos. Sal, dejar reposar diez minutos. A continuación, calentar el aceite en una sartén, pasar los círculos por harina y freír al principio por un lado. Después damos la vuelta al segundo lado e inmediatamente rompemos un huevo en cada círculo. Cubra la sartén con una tapa y espere a que los huevos se fríen. Antes de servir, puede untar con salsas o servir con hierbas.

Panqueques de calabacín

• Dos pequeños calabacines jóvenes
• Dos huevos
• Un par de cucharadas de harina con un tobogán
• Aceite vegetal

Cómo cocinar tortitas de calabacín:

Enjuague los calabacines y corte los tallos. Si elige los jóvenes, entonces no necesita limpiarlos. Tres de ellos en un rallador grueso, sal y hay que dejar reposar para que salga el líquido, escurrir. Introducimos los huevos, tamizamos la harina directamente en ellos y amasamos la masa. Vierta en una sartén caliente y fría hasta que estén doradas.

Cómo freír calabacines con queso

Lo que necesitas tomar para esta receta:

• Tres calabacines pequeños
• Cien gramos de cualquier queso duro
• Tres dientes de ajo
• Un vaso de mayonesa
• eneldo, manojo
• aceite vegetal

Cómo cocinar esta receta:

Del calabacín lavado cortamos muchos círculos pequeños, que salamos un poco. Luego pasar por harina por turnos y freír por ambos lados, retirar inmediatamente a un papel toalla para que absorba el exceso de aceite.

Hacemos una salsa tan deliciosa: mezcle mayonesa con queso rallado y hierbas, triture el ajo allí. Sobre una fuente plana disponer los círculos fritos, condimentándolos con abundante salsa.

Desde principios de verano hasta mediados de otoño, podemos comprar calabacines. Es muy modesto, pero útil y deliciosa verdura. Las azafatas lo fríen, lo guisan, lo rellenan y lo preparan para uso futuro; es bueno en todas sus formas.

El plato más sencillo es freír los calabacines con aros, previamente rebozados en harina. Pero con el tiempo, incluso el plato más delicioso se vuelve aburrido y, además, no a todos les gustan las verduras. Aunque constantemente nos hablan de los beneficios de las verduras y las frutas, muchos, especialmente los hombres, rechazan los platos de verduras y prefieren la carne.

Hoy te ofrecemos cocinar calabacines fritos con ajo y mayonesa, y los hombres definitivamente no rechazarán este plato. Los círculos de calabacín, fritos hasta que estén dorados, empapados en salsa de crema agria con mayonesa, son tan apetitosos, jugosos y fragantes que los cocinará todos los días con el mismo éxito.

Es mejor tomar calabacines jóvenes, con una piel verde, en este caso no se pueden pelar, solo se lavan y luego se escaldan con agua hirviendo. Si las verduras ya han crecido demasiado, pélelas tanto de la piel como de las semillas, y sal cada anillo por separado y déjelo reposar por un tiempo.

Tome crema agria para la salsa 15%, es mejor usar mayonesa casera. Asegúrese de tomar más de una variedad de verduras y cortarlas lo más pequeñas posible. Agrega ajo a tu gusto, pero no seas demasiado celoso para que la salsa no te quede muy picante. Si le gusta el sabor picante, luego de retirar la sartén del fuego, agregue 1 cucharada a la salsa. salsa de tomate o mostaza granulada y revuelva.

Asegúrese de dejar que las verduras se empapen bien en la salsa en un lugar frío, tómese su tiempo. Cuando está frío, el calabacín con salsa es mucho más sabroso.

Cómo cocinar calabacines fritos con ajo y aros de mayonesa

Si el calabacín es joven, no se puede pelar, sino solo escaldar con agua hirviendo. Si la piel ya se ha endurecido, debe pelarse y quitarse todas las semillas. Cortar en círculos o medias anillas con un ancho de no más de 1 cm.

Disponer los calabacines cocidos en una tabla o tabla y salpimentar. Después de eso, deben preparar un poco y dar jugo.

Enrolle cada trozo de calabacín en harina por ambos lados. Puedes usar pan rallado o fécula de patata en lugar de harina.

Freír las piezas en aceite vegetal hasta que estén doradas. Ponga a un lado el calabacín en una toalla de papel. Deje que el calabacín se enfríe.

Para enfatizar el sabor de los calabacines, deben servirse con salsa. Para hacer esto, mezcle la crema agria, la mayonesa, el ajo machacado, las verduras finamente picadas. Remover.

Rocíe generosamente las rodajas de calabacín frito con la salsa. Hicimos la salsa de crema agria, hierbas, mayonesa y ajo. Se puede hacer un poco diferente. Solo puedes usar crema agria o mayonesa. Para los amantes del picante, se puede añadir un poco de pimiento picante finamente picado.

Además de la salsa, el calabacín se puede cubrir con queso duro rallado o procesado. Encima del calabacín, puedes poner un círculo de tomate.

Una vez que el plato esté listo, el calabacín debe estar bien saturado con el sabor y el olor de la salsa, por lo que retiramos el plato en un lugar fresco durante aproximadamente una hora. Sirva los calabacines fritos con ajo y los aros de mayonesa con papas hervidas o arroz al vapor. Este plato también puede servir merienda fria o servir como guarnición con carne. Hemos preparado antes.

Calabacín joven frito en rodajas

Calabacín en cuartos

¡Incluso la comida más deliciosa a veces es aburrida y quieres algo inusual y nuevo! La forma de cortar puede cambiar el sabor y la impresión de los platos más sencillos y familiares. Por ejemplo, puede cortar una ensalada de palitos de cangrejo no en cubos, sino en tiras: una receta de ensalada y su sabor se volverán más aireados y nuevos.

Y si corta calabacines jóvenes pequeños para freír no en rodajas o rodajas, sino en rodajas (cuartos), aparecerán bajo una nueva luz. ¡Los trozos de calabacín frito salen muy jugosos y sabrosos! Ni siquiera necesitas agregar ajo.

La receta es conveniente porque se pueden freír trozos grandes de 1 calabacín joven en 1 comida en una sartén, todos caben allí. Entonces, esta receta simple de calabacín también tiene prisa.

Lo que necesitas para freír rodajas de calabacín

Calabacín joven;
Harina (1 cucharada por 1 calabacín pequeño);
Sal al gusto;
Aceite vegetal para freír.

Cómo freír calabacines de una manera nueva

Corta las puntas de los calabacines (como suelen cortar las colillas de los pepinos). Desde el extremo delgado, haga una incisión longitudinal en forma de cruz (divida el calabacín en 4 rebanadas) y córtelo en trozos de 4 a 6 cm de largo. En lugares donde el calabacín ya sea más grande, puedes dividir la verdura en 6 u 8 partes.

Cómo cortar calabacín

Poner los trozos de calabacín en rodajas en un bol, salar bien.

Calabacín joven en rodajas

Espolvorea harina encima de los calabacines, agita un poco, mezcla para que la harina se distribuya por todos los lados de las rodajas de calabacín.

No es necesario verter harina en un platillo y pan en rodajas de calabacín. Puedes espolvorear harina encima de los calabacines.

Freír las rodajas de calabacín en aceite caliente por todos lados. ¡Todo!

¡El delicioso calabacín frito está listo!

Características de cocinar calabacines en trozos grandes.

Cuando salamos los calabacines, empiezan a soltar jugo y la harina se pega bien a su pulpa. No es necesario quitar la piel del calabacín joven, ya está tierno.

Trozos de calabacín frito en harina

Si lo desea, también puede mezclar las rodajas de calabacín preparadas con ajo machacado. Pero si lo sala bien (no en exceso, pero notablemente), entonces los calabacines fritos de esta manera ya se perciben como picantes. ¿Por qué no sé? ¡Pero muy sabroso!

¡Buen provecho!

¡Buen provecho y deliciosos calabacines!