როგორ მოვამზადოთ ცომი ზღვის თევზისთვის. გოგრის ცომი თევზისთვის მაიონეზზე. ცომი თევზისთვის რძით

სიტყვა batter ჩამოყალიბდა ფრანგული "clair" (თხევადი) | ეს არის თხევადი ცომი, რომელშიც პროდუქტებს ასხამენ შეწვამდე | ყველაზე ელემენტარული ცომი არის ფქვილი + კვერცხი + ცოტა სითხე (საჭიროების შემთხვევაში) | ბავშვობაში ასეთი თევზი იყიდებოდა სკოლის კაფეტერიაში, მაგრამ იქ ცომში ცომი არ თქვეს...

კარგად (ან სწორად) მოხარშული ცომის მაჩვენებელია მისი სიბლანტე | ცომის კოვზიდან გამოწურვის სიჩქარე განსაზღვრავს მის სიბლანტეს | არის ცომი

• მარილიანი
• ახალი და
• ტკბილი

კლასიკური მარილიანი ცომი საუკეთესოა თევზისთვის | მას შემდეგ, რაც ცომში ჩასხმის შემდეგ თევზი შეიძლება შებრაწოს ტაფაში ან შემწვარი - ამ 2 სახის შემწვარი ცომი განსხვავებულია | ღრმად შემწვრისთვის, საჭიროა სქელი, ნაკლებად გაჟღენთილი ცომი! ეს გასათვალისწინებელია მომზადებისას, რადგან რეცეპტების უმეტესობა განკუთვნილია ტაფაში შესაწვავად.

ცომის მთავარი ამოცანაა დაიცვას პროდუქტი, რომელშიც ის ჩაძირულია ცხელ ზეთთან პირდაპირი კონტაქტისგან და, უფრო მეტიც, პროდუქტზე შემწვარი ქერქი წარმოიქმნება. ცომის შიგნით, პროდუქტი (ჩვენს შემთხვევაში, თევზი) არის, თითქოს, ორთქლზე მოხარშული, გაჟღენთილი ცომის კომპონენტებში.

ცომი გაზრდის კერძის მოცულობას. და თუ მხოლოდ ერთი თევზი გყავთ და ბევრი სტუმრის გამოკვება გჭირდებათ, მაშინ ეს არის ზუსტად ის, რაც გჭირდებათ. ცომი, რომელშიც თევზს ჩაასველებთ, ნაჭრების მოცულობას გაზრდის და გაჯერებას შემატებს.

როგორ მოვამზადოთ ცომი თევზისთვის:

• ათქვიფეთ კვერცხი
• დაამატეთ ფქვილი, სანამ სიმსივნეები არ გაქრება
• დაამატეთ დანარჩენი ინგრედიენტები.

მოამზადეთ თევზი ცომში შესაწვავად:

• გაასუფთავეთ და გარეცხეთ თევზი
• დაჭრილი ნაკბენის ზომის ნაჭრებად
• მოაყარეთ მარილი და კარგად აურიეთ თევზის ნაჭრები, რომ მარილი თანაბრად გადანაწილდეს. თევზის დამარილება აუცილებელია, მიუხედავად იმისა, რომ ცომს ხშირად უმატებენ სხვადასხვა სანელებლებს და, რა თქმა უნდა, მას ამარილებენ. ამ ეტაპზე მარილს შეგიძლიათ დაუმატოთ წიწაკა და სანელებლები.

თევზის ცომში შეწვისას:

• თევზი ჩადეთ ძალიან ცხელ ტაფაში. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ცომი გაიფანტება და გავრცელდება
• თუ ტაფას თავსახური დააფარებთ, ქერქი უფრო რბილი გამოვა.

აქ არის ყველაზე გავრცელებული და ყველაზე გავრცელებული გემრიელი რეცეპტებიცომი თევზისთვის.

ყურადღება:სხვადასხვა რაოდენობის თევზისთვის საჭირო საკვების რაოდენობა. არ შევცვალე, რომ იდეალური თანაფარდობა არ შემეცვალა. როგორ განვსაზღვროთ რამდენის მიღება? ვინაიდან ცომის მთავარი ინგრედიენტი კვერცხია, თავად გამოთვალეთ შემდეგნაირად: დაახლოებით 1 კგ წონის ერთი თევზის შესაწვავად გჭირდებათ:

• 2 კვერცხი ცომში, თუ დაჭრილი 4 ნაწილად (მაგ.
• 3 კვერცხი ცომში თუ დავჭრათ 10-12 ნაწილად (მაგ. ჰაკი).

რა თქმა უნდა, ეს პირობითია, რადგან. სხვადასხვა თევზი და სხვადასხვა ზომის კვერცხები. ოღონდ ეს იმისთვის, რომ თქვენ ორიენტირდეთ ცომის ოდენობით (და გააკეთეთ იგი მეტ-ნაკლებად) თქვენი თევზის საფუძველზე, რომელიც კუდს აქნევს თქვენს მაგიდაზე))))

ცომში თევზის რეცეპტი დიდწილად დამოკიდებულია "ცომის" არჩევანზე (ბოლოს და ბოლოს, თქვენ უკვე მიიღეთ კონკრეტული თევზი)

კლასიკური რეცეპტიცომი და ყველაზე მარტივი:

• კვერცხი - 2 ც
• ფქვილი - 3 სუფრის კოვზი
• მარილი - მწიკვი

ცომი მწვანილით თევზის შესაწვავად:

• კვერცხი - 5 ც
• ფქვილი - 2 სუფრის კოვზი
• მწვანილი - 100 გ
• მარილი - მწიკვი

ეს ცომი ძალიან რბილია. თუ თევზს ღუმელში ღუმელში მოამზადებთ ჩვენი რეცეპტის მიხედვით, მაშინ ფქვილის დამატება არ დაგჭირდებათ. თევზი ძალიან წვნიანია.

ცომი თევზისთვის ლუდზე:

• კვერცხი - 3 ც
• ფქვილი - 200 გ
• ლუდი - 200 მლ
• მარილი - 1/3 ჩაის კოვზი

სამზარეულოს ნაბიჯები:

• ცილების გამოყოფა გულებისგან;
• შეურიეთ spooky, ლუდი და ფქვილი;
• კვერცხის ცილა ათქვიფეთ მყარ პიკამდე და ნელ-ნელა მოაყარეთ ფქვილისა და კვერცხის გული. ნაზად და ნაზად აურიეთ. ცომი ძალიან რბილია.
• ლუდი შეწვისას თევზს მისცემს რბილობას და სასიამოვნო არომატს. საქონლის ხორცი ლუდში მოვამზადე - ძალიან გემრიელი და ნაზი გამოდის.

ღვინის ცომი თევზისთვის:

• კვერცხი - 1 ც.
• ფქვილი - 2 სუფრის კოვზი
• თეთრი ღვინო - 50 მლ
• წითელი წიწაკადაფქვილი - დანის წვერზე

ძალიან გემრიელი ცომი, თუ კარგ (არა მჟავე) ღვინოს მიიღებთ. ტკბილი პაპრიკა თევზს სილამაზესა და გემოს შესძენს.

ყველის ცომი თევზისთვის:

• კვერცხი - 3 ც
• ფქვილი - 2 სუფრის კოვზი
• ყველი - 150 გ (წვრილ სახეხზე გახეხილი)

წარმოუდგენლად გემრიელი. შეწვისას ყველი დნება და თევზს ფარავს.

ფერადი ცომი (ნათელი ნარინჯისფერი):

• კვერცხი - 3 ც
• ფქვილი - 200 გ
• რძე - 150 მლ
• ზაფრანა - დანის წვერზე

ცომის ინგრედიენტების ამ რაოდენობის მიხედვით, ბევრი მიიღება. და აფერავს მას ნათელ ფერში - ზაფრანა (სანელებელი, რომელსაც უმატებენ პილაფს შუა აზიაში).

ცომი ხახვის თევზის შესაწვავად:

• კვერცხი - 2 ც
• მარილი და პილპილი
• ფქვილი - 3 სუფრის კოვზი
• მაიონეზი - 2 სუფრის კოვზი
• ხახვი - 1 ც (საშუალო)
• კამა - 1 ს/კ დაჭრილი

ბლენდერში გახეხეთ და აურიეთ ყველა ინგრედიენტი. ხახვი წინასწარ დავჭრათ 2-4 ნაწილად. ხახვი თევზს გემოს მატებს. თუ სამზარეულოში ბლენდერი არ არის: ხახვი გახეხეთ წვრილ სახეხზე და შეურიეთ დანარჩენ ინგრედიენტებს, კარგად აურიეთ სათქვეფით.

კარტოფილის ცომი თევზისთვის:

• კვერცხი - 2 ც
• ფქვილი - 3 სუფრის კოვზი
• მაიონეზი - 2 სუფრის კოვზი
• კარტოფილი - 2-3 ცალი

მას უფრო მეტად შეიძლება ეწოდოს: თევზი ცომში და კარტოფილი.

• შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი (კარტოფილის გარდა);
• კარტოფილი (უმი) გახეხეთ მსხვილ სახეხზე;
• ჩაყარეთ თევზის ნაჭერი ცომში;
• გააბრტყელეთ გახეხილი კარტოფილი;
• შემწვარი.

ახლა რამდენიმე რეცეპტი LUFFY ცომი, ე.ი. სოდის დამატებით.

ფუმფულა თევზის ცომი მაიონეზით:

• კვერცხი - 2 ც
• ფქვილი - 4 სუფრის კოვზი
• მაიონეზი - 2 სუფრის კოვზი
• სოდა - დანის წვერზე
• ლიმონის წვენი - რამდენიმე წვეთი

ფუმფულა ცომი მინერალური წყლით:

• კვერცხი - 2 ც
• ფქვილი - 1,5 ჭიქა
• მაღალგაზიანი მინერალური წყალი - 150 მლ
• სოდა - ¼ ჩ/კ

1. მინერალური წყალი წინასწარ გააგრილეთ მაცივარში (ყინულამდე). ეს შეიძლება გაკეთდეს ბოთლის გახსნით და წყლის ნაწილის ამოწურვით. და მხოლოდ ამის შემდეგ შედგით საყინულეში გასაგრილებლად. თუ ეს არ გაკეთებულა, ბოთლი გასკდება.
2. კვერცხი ათქვიფეთ მინერალური წყლის ნახევარი ნაწილით;
3. დაამატეთ ფქვილი, მარილი და სოდა;
4. სქელ ცომში დაამატეთ მინერალური წყლის მეორე ნახევარი;
5. ჩაყარეთ თევზის ყველა ნაჭერი ცომში.
6. კოვზით ამოიღეთ თევზის ნაჭრები ცომიდან და დადგით შესაწვავად.

ყურადღება! ამ რეცეპტში ტემპერატურული სხვაობა საკმაოდ დიდია (წყალი ცივია, ზეთი კი ცხელი) - ნაპერწკლები ძალიან ძლიერად დაფრინავს. ამიტომ, ეს რეცეპტი ღრმა ქვაბში შეწვისთვისაა.

და პატარა დამატება: ძალიან, ძალიან გემრიელია თევზის გაბრტყელება სეზამის მარცვლში შეწვამდე. ეს არის გემოს წარმოუდგენელი კომბინაციები!

====================================================

ცომში შეწვა არის უმარტივესი და ტექნოლოგიურად მოწინავე გზა, რომლითაც არა უმაღლესი ხარისხის პროდუქტები შეიძლება იქცეს სრულიად მისაღებ კერძად. რა შეგვიძლია ვთქვათ შემთხვევებზე, როდესაც ორიგინალური ინგრედიენტები შეირჩა სპეციალურად შეწვის ამ მეთოდისთვის? მაგალითად, გაყინული ზღვის თევზი, როგორც მარინირებული, ასევე ოდნავ დამარილებული, უფრო წვნიანი გამოვა, იქნება ეს ცხიმიანი თუ მშრალი ჯიში.

თევზის ცომის რეცეპტის არჩევისას მაიონეზით შეეცადეთ მოამზადოთ რამდენიმე მსგავსი ერთდროულად, ერთი სქელი, მეორე უფრო თხელი. ვინაიდან მათში შემავალი პროდუქტები ძალიან ჰგავს, ამას მინიმალური დრო დასჭირდება, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ გადაწყვიტოთ რომელი სახეობა მოგწონთ ყველაზე მეტად და შეესაბამება თუ არა თევზის კონკრეტულ სახეობას.

მაიონეზით თევზისთვის ცომის მომზადების ზოგადი პრინციპები

. ნებისმიერი ცომი მზადდება მისი ყველა კომპონენტის საფუძვლიანად შერევით. მთავარია მკაცრად დაიცვან პროდუქციის შეყვანის თანმიმდევრობა. რეკომენდებული პროპორციები გონივრულ ფარგლებში შეიძლება შეიცვალოს თქვენი შეხედულებისამებრ, მაგრამ პირველად მიზანშეწონილია მოხარშოთ ზუსტად რეცეპტის მიხედვით. მიქსერს შეუძლია ათქვეფის გამარტივება, მაგრამ ეს მეთოდი არ არის რეკომენდირებული ყველა სახის ცომისთვის, უმჯობესია გამოიყენოთ ათქვეფილი ან ჩვეულებრივი ჩანგალი.

. ცომი ჯობია წინასწარ მოხარშოთ, ნახევარი საათით ადრე და გამოყენებამდე ერთი საათით ადრეც - თევზს უკეთ ეწებება და შეწვის დროს არ იშლება.

. ცომი სულაც არ არის სქელი, როგორც ხელნაკეთი არაჟანი, ცომი. ის შეიძლება იყოს უფრო იშვიათიც და ცოტა სქელიც - ეს დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა პროდუქტებს ამზადებენ და იმაზე, თუ რამდენად სქელი უნდა იყოს ქერქი. თხევადი ცომი საუკეთესოდ გამოიყენება მშრალი თევზისთვის. ისინი მასში არა მხოლოდ ტენიანობას ინარჩუნებენ, არამედ ცხიმს უფრო ადვილად გადასცემენ და ეს თევზის ხორცს უფრო წვნიანს გახდის. სქელი ცომი უკეთესად ინარჩუნებს ცხიმიან თევზს და აყალიბებს სქელ ქერქს თევზზე, რომელიც ინახავს მთელ ზეთს.

. მზა ცომში ცუდად შერეული ფქვილის ან სახამებლის სიმსივნეები არ უნდა შეგვხვდეს, ხოლო მასამ უნდა შეინარჩუნოს საკმარისად სიბლანტე, რომ კარგად მიეწებოს თევზის ზედაპირს და არ ჩამოიწუროს მისგან შეწვისას. კოვზი გამოიყენება თხევადი ცომის ხარისხის დასადგენად. მასამ უნდა დაიფაროს ლითონი ისეთი ფენით, რომ ზედაპირი არ გაბრწყინდეს და თანაბრად და ნელა დაიწიოს.

მარტივი ცომი თევზისთვის მაიონეზით კვერცხზე და წყალზე

ინგრედიენტები:

. ორი კვერცხი;

. უცხიმო მაიონეზი - 130 გრ.;

. ექვსი სუფრის კოვზი კარგი ფქვილი (180 გრ.);

. ნახევარი ჭიქა სასმელი წყალი, ჩამოსხმული.

მომზადების მეთოდი:

1. ჩაასხით კვერცხები ღრმა თასში. მიქსერით ან სათქვეფით მიიყვანეთ ერთგვაროვნებამდე, ხოლო კვერცხის მასაზე მსუბუქი ქაფი უნდა გამოჩნდეს.

2. დაუმატეთ ცოტაოდენი დაფქული წიწაკა, მაიონეზი, მოაყარეთ ცოტა მარილი და ისევ კარგად ათქვიფეთ. თუ იყენებთ მიქსერს, გამოიყენეთ მინიმალური სიჩქარე ისე, რომ ცომი კიდევ არ ქაფდება.

3. ცომის მაიონეზის ფუძეს განუწყვეტლივ ურიეთ, თხელი ნაკადით დაასხით წყალი, შემდეგ კოვზზე დაასხით, დაამატეთ ფქვილი. ჩვენ ვაკვირდებით სიმკვრივეს, ყურადღებით ვარღვევთ ყველა სიმსივნეს. სასურველ კონსისტენციამდე მიყვანის შემდეგ, შეწყვიტეთ ფქვილის დამატება.

მარტივი ცომი თევზისთვის მაიონეზით კვერცხის გარეშე

ინგრედიენტები:

. ფქვილი, დაახლოებით 70 გრ.;

. 150 გრ. საშუალო ცხიმიანი მაიონეზი;

. ნახევარი ჭიქა რძე;

. ჭიქა თეთრი პური (დაფქული კრეკერი);

. სანელებლები - გემოვნებით, რბილი, ცხარე.

მომზადების მეთოდი:

1. მაიონეზი შეურიეთ სანელებლებს.

2. დაფქვით წვრილ სახეხზე ან დაწურეთ პრესით, დაუმატეთ ნიორი (ორი კბილი).

3. დაუმატეთ რძე, მარილი და აურიეთ ერთგვაროვნებამდე.

4. შემოგვაქვს ფქვილი. ჩაასხით პატარა, თანაბარ ულუფებად, ყოველ ჯერზე ნაზად და საფუძვლიანად ათქვიფეთ. ჩვენ ვაკვირდებით სიმკვრივეს და სიმკვრივეს.

5. თევზის ნაჭრები ცომში რომ ჩაყარეთ, გააბრტყელეთ თეთრ პურში და მხოლოდ ამის შემდეგ შეწვით. თუ ასე არ „დაამაგრეს“, შეიძლება ცომი ტაფაზე მიეკრას.

6. თუ პურის გამოყენებას არ გეგმავთ, ცომი შედგით მაცივარში ნახევარი საათით, მერე უფრო დიდი გარანტიით დარჩება თევზზე და არა ტაფაში.

თევზის ცომი მაიონეზით - მარტივი, ყოველდღიური რეცეპტი

ინგრედიენტები:

. სამი სუფრის კოვზი მაიონეზი;

. 120 გრ. ფქვილი;

. კვერცხი, ახალი - 3 ცალი;

. კურკუმა;

. სანელებლების ნაკრები "შემწვარი თევზისთვის".

მომზადების მეთოდი:

1. კვერცხები ათქვიფეთ მარილით და სანელებლებით. დაამატეთ მაიონეზი, პატარა მწიკვი კურკუმა, აურიეთ.

2. მოხარშულ კვერცხის მასას დაასხით გაცრილი ფქვილის ნახევარზე ცოტა ნაკლები. აურიეთ, მსუბუქად აურიეთ, სანამ არ გახდება გლუვი.

3. ყველა სიმსივნის გატეხვის შემდეგ, ვიწყებთ დარჩენილი ფქვილის შემოტანას. ვამატებთ წვრილად, ახალ პორციას არ ვამატებთ, სანამ კარგად არ მოვურიოთ. ეს აადვილებს ცომის კონსისტენციის დაცვას და ცემას.

თევზის ცომი მაიონეზით მინერალურ წყალზე - "ხრაშუნის ეფექტი"

ინგრედიენტები:

. გაზიანი მინერალური წყალი - 120 მლ;

. ერთი კვერცხი;

. ხორბლის ფქვილი - 100 გრ.;

. სანელებლები - სურვილისამებრ.

მომზადების მეთოდი:

1. ათქვიფეთ კვერცხი, შეურიეთ მინერალურ წყალს. დაამატეთ ცოტა მარილი და სურვილისამებრ, სანელებლები, კარგად აურიეთ.

2. ეტაპობრივად დაამატეთ ფქვილი ნაწილ-ნაწილ და ყოველ ჯერზე მისი ყველა სიმსივნე კარგად გატეხეთ, მიიყვანეთ ცომი ერთგვაროვნებამდე.

3. სასურველი კონსისტენციის მიღწევის შემდეგ გააჩერეთ ათი წუთი.

გემრიელი ყველის ცომი თევზისთვის მაიონეზით

ინგრედიენტები:

. სამი კვერცხი;

. ნახევარი ჭიქა ხორბლის ფქვილი;

. 75 გრ. მაიონეზი;

. "რუსული" ან ნებისმიერი სხვა მყარი ყველი.

მომზადების მეთოდი:

1. ყველს წვრილ ჩიფსებით ვწურავთ, ფქვილს ცალ-ცალკე ვწურავთ.

2. ღრმა თასში მოვასხათ მაიონეზი, ავთქვიფოთ, ჩავასხათ კვერცხები, სათითაოდ. ახალს მხოლოდ მას შემდეგ შემოგთავაზებთ, რაც წინას მაიონეზში კარგად შევურიოთ.

3. განაგრძეთ თქვეფა, დაუმატეთ ფქვილი წვრილად. შემდეგ ვიძინებთ ყველი, ცოტა წიწაკა და მარილი, ყველაფერი კარგად ავურიოთ.

4. შეგიძლიათ დაამატოთ ყველის ცომი ახალი, ძალიან წვრილად დაჭრილი, მწვანილით.

თევზის ცომი მაიონეზით ლუდზე - "მაქმანის ნაჭრები"

ინგრედიენტები:

. არა მჟავე და არც მწარე მსუბუქი ლუდი - ნახევარი ჭიქა;

. ორი სუფრის კოვზი უცხიმო მაიონეზი;

. ფქვილი - ნახევარი ჭიქა;

. ერთი კვერცხი (თეთრი).

მომზადების მეთოდი:

1. ცალკე განიერ ჭურჭელში ვაცრათ მაღალი ხარისხის ფქვილი. დაამატეთ ცოტა მარილი და საჭიროების შემთხვევაში დაფქული პილპილი, აურიეთ და მოაყარეთ სლაიდში. წიწაკის ნაცვლად შეგიძლიათ თევზისთვის მზა სანელებლები გამოიყენოთ.

2. ფქვილის "ბორცვის" ცენტრში ვაკეთებთ პატარა ძაბრს და ვასხამთ კვერცხის ცილას. დაასხით ლუდი, მოზილეთ ცომი.

3. ბოლოს მაიონეზის დამატება კარგად აურიეთ. სიმკვრივე დაარეგულირეთ ფქვილით ან ლუდით. ამ რეცეპტისთვის ცომი სქელი არ უნდა გამოვიდეს!

ლუდის ცომი თევზისთვის ფრანგული მაიონეზით

ინგრედიენტები:

. მცენარეული ზეთის კოვზის მესამედი;

. ორი კვერცხი;

. მაიონეზის არასრული კოვზი;

. ჭიქა ფქვილი;

. პატარა მწიკვი კურკუმა;

. 250 მლ მსუბუქი ყინულის ლუდი.

მომზადების მეთოდი:

1. ფქვილს ვაცრით თასში. კვერცხები გატეხეთ, ცილა ჩაასხით ჭიქაში და გულები დაუმატეთ ფქვილს. სასურველია კვერცხები უკვე გაცივებული იყოს.

2. თასს ციყვებით დააფარეთ თავსახური და დროებით შედგით მაცივარში.

3. თასში ფქვილთან და გულებთან ერთად, დაამატეთ მცენარეული ზეთი, მაიონეზი და კურკუმა. დაასხით ნახევარი კოვზი მარილი, სურვილისამებრ, დაამატეთ დაჭრილი წიწაკა ან რბილი სანელებლები. საფუძვლიანად აურიეთ ყველაფერი სათქვეფით, დაამატეთ ლუდი. თუ სიმსივნეები არ გაიფანტა, შეგიძლიათ ოდნავ სცემეს.

4. ცალკე ძლიერ ქაფში ათქვიფეთ გაცივებული ცილები. ქაფიან მასას ნაწილ-ნაწილ ვურევთ ცომში, რის შემდეგაც ისევ კარგად ვთქვიფავთ.

კარტოფილის ცომი თევზისთვის მაიონეზით

ინგრედიენტები:

. ერთი შერჩეული კვერცხი;

. უმი კარტოფილის ორი პატარა ტუბერი;

. ორი სუფრის კოვზი სახამებელი;

. კოვზი მაიონეზი, მდოგვისა და გემოს დამატების გარეშე.

მომზადების მეთოდი:

1. გაფცქვენით კარტოფილი, დაჭერით სახეხზე წვრილად. დაუმატეთ ცოტა მარილი, აურიეთ, გამოშვებული სითხე გადაწურეთ და სასწრაფოდ მოურიეთ მაიონეზი.

2. ცალკე ჯამში ჩაასხით კვერცხები, დაუმატეთ თევზის ან წიწაკის სანელებლები და ათქვიფეთ. კვერცხის მასის კარტოფილის ნარევში მოასხით, კარგად აურიეთ, ნაწილ-ნაწილ მოაყარეთ ფქვილი.

3. ცომი სქელი გამოდის და კარგად არ წებდება, ამიტომ თევზი კარგად უნდა გაშრეს. წაისვით კარტოფილის ცომი ხელებით, მჭიდროდ დააჭირეთ თევზის ნაჭრებს. პალმები წინასწარ არის დატენიანებული წყალში.

აყვავებულ ცომი თევზისთვის მაიონეზზე სოდასთან ერთად

ინგრედიენტები:

. ცხიმიანი მაღალი ხარისხის მაიონეზი - 220 გრ.;

. სამი კვერცხი;

. კოვზის მესამედი საცხობი სოდა:

. 150 გრ. ხორბლის ფქვილი, გლუტენის მაღალი პროცენტით.

მომზადების მეთოდი:

1. ფართო, შესაფერის მოცულობაში გატეხეთ კვერცხები თასში და მსუბუქად ათქვიფეთ ან ჩანგლით დაჭერით გლუვებამდე. კვერცხის მასას შეურიეთ მაიონეზი.

2. მომზადებულ ფუძეს დაუმატეთ ცოტა მარილი და სოდა, პილპილი და ისევ კარგად აურიეთ.

3. მსუბუქად ათქვიფეთ ან ენერგიულად ურიეთ ჩანგლით, თანდათან დაასხით ფქვილი. სასურველ კონსისტენციასა და ერთგვაროვნებამდე მიყვანის შემდეგ, ცომი გააჩერეთ მეოთხედი საათის განმავლობაში.

თევზის არომატული თხილის ცომი მაიონეზით

ინგრედიენტები:

. კაკლის ბირთვი ან ნუში - 100 გრ.;

. დიდი ახალი კვერცხი;

. ნახევარი ჭიქა თეთრი ყურძნის ღვინო, მშრალი;

. ხმელი კამა;

. Ხორბლის ფქვილი;

. კოვზი მაიონეზი, ხელნაკეთი.

მომზადების მეთოდი:

1. თხილი დაასხით მშრალ ტაფაში, გააშრეთ მცირე ხნით დაბალ ცეცხლზე. შემდეგ ვაცივებთ და ვწყვეტთ ბლენდერით წვრილ ნამსხვრევებად, მაგრამ უმჯობესია ყავის საფქვავში ფქვილის მდგომარეობაში იყოს.

2. ათქვეფილი კვერცხი შეურიეთ ღვინოს და მაიონეზს, დაუმატეთ ხმელი კამა. მიღებულ ნარევში წვრილ ნაწილებად აურიეთ თხილის ნამსხვრევები ან ფქვილი – იმისდა მიხედვით, თუ როგორ დაიმსხვრევა თხილი.

3. ცომს საცხობ ფქვილთან ერთად მივიღებთ სასურველ სიმკვრივემდე. დაასხით პატარა ულუფებად და ყოველ ჯერზე კარგად აურიეთ. ბოლოს ცომს დაუმატეთ ცოტაოდენი დაფქული წიწაკა და მოაყარეთ მარილი გემოვნებით.

ცომი თევზისთვის მაიონეზით და სოიოს სოუსით სახამებელზე ჩინურად

ინგრედიენტები:

. ახალი სიმინდის ან კარტოფილის სახამებელი;

. სოიოს სოუსი, კონცენტრირებული - 2 ს/კ;

. ორი კვერცხი;

. სუფრის კოვზი ცხიმიანი, მკვრივი მაიონეზი;

. თევზის სანელებლების მზა ნაკრები.

მომზადების მეთოდი:

1. Სოიოს სოუსიჩაასხით თასში და შეურიეთ მაიონეზით.

2. კვერცხები ცალკე ავთქვიფოთ, შევურიოთ მაიონეზის ნარევს.

3. დაამატეთ სანელებლები და დაიწყეთ ცემა. ნელ-ნელა, მცირე ულუფებით დაასხით, შეურიეთ სახამებელი. ვამზადებთ თხელ ცომს, ერთგვაროვან კონსისტენციას.

4. ბოლოს ვიღებთ ნიმუშს, საჭიროების შემთხვევაში ვამატებთ მარილს.

გოგრის ცომი თევზისთვის მაიონეზზე

ინგრედიენტები:

. გოგრის რბილობი - 200 გრ.;

. ორი პატარა ხახვი;

. ოთხი ახალი კვერცხი;

. ნახევარი ჭიქა ცხიმიანი მაიონეზი;

. ერთი და ნახევარი ჭიქა კარგი ხარისხის ფქვილი.

მომზადების მეთოდი:

1. გოგრას ვუჭერთ ქერქს, არ დავაგროვოთ, მომწვანო ფენაც მოვაცილოთ. გაცალკევებული, თანაბრად შეღებილი რბილობი, დავჭრათ ნაჭრებად და ხახვთან ერთად გავხეხოთ ხორცსაკეპ მანქანაში, ყველაზე კარგად დაფქვაზე. შეგიძლიათ ბლენდერით რამდენჯერმე ათქვიფოთ.

2. შედეგად ბოსტნეულის პიურედაასხით გაფხვიერებული კვერცხები გლუვებამდე, დაუმატეთ მთელი მაიონეზი და კარგად აურიეთ. დასასრულს მოვაყაროთ მარილი და მოვაყაროთ ფქვილი, თან ცომის სიმკვრივის დარეგულირება. ეს არ უნდა იყოს თხევადი, ჩვენ ყურადღებას ვამახვილებთ ახალი ხელნაკეთი არაჟნის სიმკვრივეზე, ის შეიძლება იყოს ოდნავ სქელი.

3. ცომი უნდა გამოვიდეს ერთგვაროვანი, მაგრამ თუ ფქვილი, რომელმაც დაარტყა მუწუკები, ცუდად გაიფანტა, შეგიძლიათ მსუბუქად ათქვიფოთ მასა.

თევზის მომზადების ხრიკები მაიონეზით - სასარგებლო რჩევები

. თუ რეცეპტის მიხედვით საჭიროა ცომში ცილების შეყვანა, გულებისგან განცალკევებით, მიზანშეწონილია ამის გაკეთება გამოყენებამდე.

. სცადეთ ფქვილი ბოლომდე მოაყაროთ, შემდეგ ცომის სიმკვრივის დარეგულირება უფრო ადვილი იქნება. იმისათვის, რომ ფქვილი არ გასკდეს, ჩაასხით ცოტა, შემდეგ ფრთხილად აურიეთ თასის შიგთავსი. ცომი უნდა იყოს ერთგვაროვანი.

ბევრი ადამიანი ამზადებს თევზის ფილე ცომში, მაგრამ არ ფიქრობს, რისთვის არის ის განკუთვნილი პირველ რიგში. ყოველივე ამის შემდეგ, ის დასძენს არა მხოლოდ გემოვნების თვისებები, მაგრამ ასევე იცავს თევზის ფილეს პირდაპირი ზემოქმედებისგან მცენარეული ზეთი. ამ შემთხვევაში თევზი არ იწვის და თანაბრად იწვება.

გემრიელი ცომის რეცეპტების დიდი რაოდენობა არსებობს. მისი მოხარშვა შესაძლებელია რძით, ყველით და ხახვით. ინგრედიენტებში კვერცხების რაოდენობა შეიძლება განსხვავდებოდეს, რადგან არ არსებობს სამზარეულოს სტანდარტი. ყველაფერი შეიძლება მომზადდეს თქვენი გემოვნებით.

ასე რომ, პირველი თევზის ცომი მაიონეზით მარტივი რეცეპტია, ჩვენ ერთად მოვამზადებთ და ყველაფერს გადავხედავთ ფოტოზე.

თევზისთვის ცომი მაიონეზით და ხახვით

კომპონენტები:

• 3 სუფრის კოვზი ხორბლის ფქვილი;
• 2 სუფრის კოვზი მაიონეზი;
• 1 ხახვი;
• 1 სუფრის კოვზი დაჭრილი კამა;
• 2 კვერცხი.

სამზარეულოსთვის, ჩვენ გვჭირდება ბლენდერი. ამისთვის ბლენდერის თასში შეურიეთ ყველა მომზადებული ინგრედიენტი (ხახვი დავჭრათ 4 ნაწილად) და დავჭრათ.

თუ ასეთი აღჭურვილობა არ არის სამზარეულოში, მაშინ ნუ იმედგაცრუებთ. შეგიძლიათ ხახვი გახეხეთ წვრილ სახეხზე და შეურიოთ დანარჩენ ინგრედიენტებს და მსუბუქად ათქვიფეთ სათქვეფით. ფოტოზე ნათლად ჩანს, რა თანმიმდევრულობა უნდა იყოს.

ეს არის საკმაოდ მარტივი თევზის ცომის რეცეპტი მაიონეზით და ხახვით. ამიტომ, სამზარეულოსთან დაკავშირებული სირთულეები არ უნდა წარმოიშვას.

ცომი თევზისთვის რძით

კომპონენტები:

• 3 კვერცხი;
• 180 გრამი ფქვილი;
• 140 მილილიტრი რძე;
• მწიკვი ზაფრანა;
• მარილი.

ცომის მომზადება რძით ძალიან მარტივია. ყველა პროდუქტი უნდა იყოს შერეული და მსუბუქად ავთქვიფოთ ხელით, რომ ინგრედიენტები თანაბრად იყოს შერეული. ფერში, ზაფრანის წყალობით, ის ნათელი ნარინჯისფერი იქნება. თუ იყენებთ სიაში მითითებულ კომპონენტთა მთელ რაოდენობას, მაშინ საკმარისია 1,5 კგ თევზის ფილე. ამიტომ, თუ ამდენი არ გჭირდებათ, მაშინ პროპორციულად შეამცირეთ, პირველ რიგში, კვერცხების რაოდენობა და დანარჩენი კომპონენტები.

კონსისტენციის მიხედვით, ცომი რძით წააგავს ბლინების ცომს, როგორც ფოტოზე.

ყველით ცომის მარტივი რეცეპტი

კომპონენტები:

• 150 გრამი გახეხილი ყველი;
• 2 სუფრის კოვზი ფქვილი;
• 3 კვერცხი;
• მარილი გემოვნებით.

თევზისთვის ყველით ცომი ყველაზე გემრიელად ითვლება, რადგან შეწვისას ყველი დნება და თანაბრად აღწევს თევზის ფილეში.

ცომში მოხარშული თევზი გემრიელი, მადისაღმძვრელი, ჯანსაღი კერძია. ცომის წყალობით - თხელი ცომი, რომელშიც შეწვამდე საკვების ნაჭრებს ასველებენ, თევზს ხრაშუნა ქერქით აფარებენ, რომლის ქვეშ რბილი, წვნიანი, ნოყიერი ფილე იმალება. ცომის მრავალი რეცეპტი არსებობს: მზადდება ხორბლის, ბრინჯის, ჭვავის ფქვილის, რძის ან წყლისგან, კვერცხის, არომატიზატორების, სანელებლების დამატებით. კულინარიაში მთავარია ინგრედიენტები სწორი პროპორციით ავურიოთ, რომ ცომი თევზიდან არ ჩამოიწუროს, არამედ ოქროს ქერქში შეფუთოს.

როგორ მოვამზადოთ ცომი თევზისთვის წყალზე

ცომის ეს მარტივი რეცეპტი გამოგადგებათ, თუ გსურთ ცხელი მადის მოხარშვა. ინგრედიენტები: 1/2 ჭიქა ფქვილი და წყალი, სამი კვერცხი, 0,5 ჩ.კ. მარილი, მწვანილი.

ფქვილი გავზავოთ წყლით, ავთქვიფოთ კვერცხები სათითაოდ, დავამატოთ დაჭრილი ოხრახუში, მარილი, სანელებლები - პური უნდა დაემსგავსოს ცხიმოვან არაჟანს.

რჩევა: ცომის ტექსტურის შესამოწმებლად, ამოიღეთ ის, არ უნდა გადმოვიდეს ნაკადში და კოვზზე ხარვეზები დატოვოთ.

ცომი მზად არის - ჩაყარეთ მასში მოხარშული თევზი და მოათავსეთ ძალიან ცხელ ტაფაზე მცენარეული ზეთით. შეწვით თითოეულ მხარეს 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ამოიღეთ გემრიელი, ზედმეტი ცხიმი მოაცილეთ ხელსახოცით - კერძი მზად არის.

როგორ მოვამზადოთ ცომი თევზისთვის რძეში ყველით

ფილეში უფრო ნაზი ქერქი მიიღება რძეში ცომის მოზელით ყველის დამატებით.

ჩაასხით თასში 100 გრ. გახეხილი ყველი, 4 ს.კ. ლ. მაიონეზი, ჩაასხით რძეში, აურიეთ. დაუმატეთ 2 კვერცხი, მწიკვი კამა და მუსკატის კაკალი, დაუმატეთ ფქვილი, ათქვიფეთ. გააჩერეთ ნარევი 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ მთლიანად დაასველეთ თევზის ნაჭრები და შეწვით ცხელ ზეთში. ყველის ცომი გაზრდის ნაჭრების მოცულობას და თუ მეგობრები თქვენზე ჩამოდიან და მხოლოდ ერთი თევზია, ეს არის ზუსტად ის, რაც გჭირდებათ.

როგორ მოვამზადოთ ცომი თევზისთვის ლუდზე

ლუდის ცომი ინარჩუნებს ლუდის მსუბუქ არომატს, რომელიც შესანიშნავად შეესაბამება თევზს. დაგჭირდებათ: 100 გრ. ფქვილი, 150 მლ ლუდი, 2 კვერცხის ცილა, 1 ს.კ. ლ. მცენარეული ზეთი. სანელებლები - თქვენი გემოვნებით.

გაცრილ ფქვილში დავამატოთ კვერცხი, გაცივებული ლუდი, 1/2 ჩ.კ. პაპრიკა, ზეთი, მარილი. მიღებული მასა ათქვიფეთ მიქსერით, მარილი, პილპილი, დაუმატეთ სეზამის მარცვლები და მოხარშეთ თევზი.

როგორ მოვამზადოთ ცომი თევზისთვის სახამებელზე

სახამებლის ცომი ძალიან კარგად ეკვრის საკვებს, ამიტომ სიამოვნებაა თევზის მოხარშვა ასეთ პურში. 1 კგ ფილეზე - 3 ს.კ. ლ. ფქვილი და სახამებელი, 150 მლ კეფირი, ცილები ორი კვერცხიდან, სანელებლები.

ფქვილი და სახამებელი შეურიეთ კეფირს. სხვა თასში ათქვიფეთ ცილა და დაუმატეთ კეფირის ნარევს. აქ მოაყარეთ მარილით დაფქული კამის მარცვლები, აურიეთ. თევზს მოაყარეთ ფქვილი, ჩაყარეთ ცომში, შეწვით, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.

როგორ მოვამზადოთ ფერადი ცომი თევზისთვის

გსურთ მოამზადოთ არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ნათელი კერძი? გააკეთეთ ცომი ზაფრანათი. მიიღეთ: ნახევარი ჭიქა ფქვილი და მინერალური წყალი, ორი კვერცხი, ერთი კოვზი მცენარეული ზეთი. მარილი, პილპილი, ჯანჯაფილი - გემოვნებით, ზაფრანა - დანის წვერზე.

ფქვილი გავზავოთ წყლით, მოვაყაროთ მარილი, ზეთი, შევურიოთ მასა და გავაჩეროთ 10 წუთი. ამ ხნის განმავლობაში ცილა ათქვიფეთ, დაუმატეთ ცომს, დაასხით ზაფრანა, მოურიეთ. თქვენი თევზი მადისაღმძვრელი ნარინჯისფერი გახდება. მიირთვით კრემის სოუსით და ახალი პურით.

თევზი ცომში არ არის მხოლოდ ყოველდღიური კერძი. დადგით მწვანე სალათის ფოთლებზე შემწვარი ნაჭრები, დაამშვენებს მათ პომიდვრის ნაჭრებით, ლიმონის თხელი ნაჭრებით, კამას ყლორტებით და მოაყარეთ სადღესასწაულო მაგიდა- არ ინანებ.

თევზის ჭამა, როგორიცაა ხილი ან ბოსტნეული, ნებისმიერი ჯანსაღი დიეტის განუყოფელი ნაწილია. მისი გამოყენება არ უნდა იყოს არასასიამოვნო აუცილებლობა, არამედ უნდა მოაქვს სიამოვნება კერძის კარგი გემოთი.

თუმცა, არიან ადამიანები, რომლებსაც ნამდვილად არ მოსწონთ მისი გემო და სუნი.

ამ სიტუაციის გამოსწორების მიზნით, შეგიძლიათ ფილეს დაასხით ლიმონის წვენი, ცოტა ხნით ჩაასხით მარინადში ან მოამზადოთ გემრიელი ცომი კვერცხით, მაიონეზით ან ლუდით.

რამდენიმე კულინარიული ხრიკის გამოყენებით, ძალიან საინტერესო ეფექტების მიღწევა შესაძლებელია ვირთევზას ან ფლაკონის ფილეს ახალი გემოს მინიჭებით.

ვისაც უყვარს შემწვარი თევზი, საინტერესო ვარიანტი იქნება მისი მოხარშვა ხრაშუნა ცომში. როგორ მოვამზადოთ ცომის ცომი და დავაკმაყოფილოთ ჩვენი გემოვნების მოთხოვნილებები ისე, რომ ხრაშუნა და გემრიელი გამოვიდეს? ამის მიღწევა რთული არ არის, საჭიროა მხოლოდ რამდენიმე მარტივი პირობის შესრულება.

სწორად ვწვავთ

ალბათ ყველა დიასახლისის წინაშე დგას სამზარეულოს ჭურჭელიარაადეკვატური ხარისხის, სამზარეულო, რომელშიც ტანჯვაში გადაიზარდა. ძალიან მნიშვნელოვანი როლიგემრიელი და ჯანსაღი კერძების მომზადებაში მადისაღმძვრელობით გარეგნობატაფა უკრავს. ფილე ნაყინი, ფაქტობრივად, ხშირად უცნაურად იქცევა შემწვარი.

ნაჭრები იშლება, იყრება ცხიმი და ტაფის ძირზე მიწებებული ნაჭრები - ასეთი უსიამოვნო გამოცდილების შემდეგ აღარ გინდათ შეწვის ხელახლა დაწყება და ბევრ ახალბედა დიასახლისს ეშინია ამ გემრიელი და ჯანსაღი კერძის მომზადება. თუმცა, გამოდის, რომ ხრაშუნა ცომში გემრიელი კერძის მისაღებად რამდენიმე გზა არსებობს.

ძალიან მნიშვნელოვანია დაიცვან მთელი რიგი ინსტრუქციები შეწვასთან დაკავშირებით.

• უმჯობესია კერძი მოამზადოთ ახალი თევზისგან, მაგრამ თუ გაყინული უნდა იყიდოთ, მაშინ გაყინული ფილე ოდნავ უნდა გალღოთ, მაგრამ არა მთლიანად, თორემ ტაფაში დაიშლება;
• როდესაც ფილეს ზემოდან რბილი გახდება, შეგიძლიათ მოაყაროთ მარილი და გამოწურეთ წყალი რბილობისაგან. შემდეგ უბრალოდ მოაყარეთ ნაჭრები შავი ან თეთრი წიწაკა, ჩაასხით ცომში და შეწვით კარგად გაცხელებულ ცხიმში;
• თუ არ გინდათ, რომ ფილე ტაფის ძირს დაეკრას, უნდა გამოიყენოთ საკმაოდ დიდი რაოდენობით ცხიმი;
• ასევე, თუ გსურთ, რომ ნაჭერი ხრაშუნა იყოს, გახსოვდეთ, რომ გადააბრუნოთ მხოლოდ მაშინ, როცა ქერქი კარგად იქნება შემწვარი;
• აუცილებელია ამ პროდუქტის შეწვა სახურავის გარეშე, მიუხედავად იმისა, რომ ცხიმი იფეთქება ირგვლივ;
• ტაფა აუცილებელია. ის არ უნდა იყოს ნაკაწრი ან დაკბილული. კარგია ფილე შეწვით კერამიკულ ან ტეფლონის ტაფაში. მას არ სჭირდება ცხიმი და, მისი არაწებოვანი საფარის წყალობით, საშუალებას გაძლევთ შეინახოთ ცომი ნაჭერზე და არა ტაფის ძირში;
• ზეთი ძალიან კარგად უნდა იყოს გაცხელებული, ნაჭრების დაგების შემდეგ შეგიძლიათ ტაფის ქვეშ ცეცხლი შეამციროთ;
• შეწვის წინ ნაჭრები უნდა გაშრეს ხელსახოცით, რომ ცხიმი არ დაასხუროს;
• Მიცემა დელიკატური გემოთევზი, შეგიძლიათ დაასველოთ რძეში გამოცხობის წინ.

ამ მარტივი პირობების დაცვით, შეგიძლიათ მოხარშოთ თევზი ნაზ ცომში, ძალიან გემრიელი, წვნიანი და მოწითალო, ხრაშუნა ქერქით.

რომელი თევზია საუკეთესო შესაწვავად?

თუ ყიდულობთ გაყინულ ფილეს, მაშინ ყურადღება უნდა მიაქციოთ იმ ფაქტს, რომ ეს ასე არ არის "მოჭიქული"მაგრამ უბრალოდ გაყინული. მინის პროდუქტები ხორციელდება ყინულის დამატებითი ფენის სახით ქიმიური დანამატებით, როგორიცაა რძემჟავა ან ნატრიუმის ქლორიდი. მინა შექმნილია შენახვის ვადის გასაგრძელებლად. თუმცა ამ შემთხვევაში პროდუქტის ნაცვლად წყალს ვიხდით და შეიძლება აღმოჩნდეს, რომ პროდუქტი უკვე მარილიანია.

თევზის ცომის რეცეპტი ცომში და მომზადების წესები

ინგრედიენტები:

• 1 კგ ფილე (ვირთევზა; ფლაკონი და სხვა სახეობები);
• 1 ლიმონი ან ლიმონის მჟავა;
• მარილი;
• მცენარეული ზეთი;
• 100 გრამი პურის ნამსხვრევები;
• 50-70 გრ ხორბლის ფქვილი;
• 2 კვერცხი;
• 0,5 ლიტრი რძე.

მარტივი რეცეპტიშემწვარი:

1. ფილე გავრეცხოთ, დავჭრათ ნებისმიერი ზომის ნაჭრებად;
2. ჩაყარეთ რძეში და გააჩერეთ 20 წუთის განმავლობაში;
3. ამოიღეთ ფილე რძიდან, დაასხით ლიმონის წვენიან ლიმონის მჟავა და დატოვეთ გრილ ადგილას 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ მარილი;
4. თევზის შემწვარი ცომის რეცეპტი: ჩანგლით გატეხეთ კვერცხები, დაუმატეთ რძე და აურიეთ, დაუმატეთ ფქვილი სქელი მასის მისაღებად;
5. ნაჭრები ჩაყარეთ მიღებული მასაში და ჩადეთ ცხელ ტაფაში. იმისათვის, რომ ქერქი ხრაშუნა იყოს, აუცილებელია შეწვით დიდი რაოდენობითცხელი მცენარეული ზეთი;
6. შეწვით ფილე ორივე მხრიდან, სანამ ოქროსფერი არ გახდება დაბალ ცეცხლზე ან ღუმელში (დაახლოებით 10-15 წუთი);
7. მომზადებული პორციები ჭურჭელზე მოვათავსოთ, შეგიძლიათ მწვანილებით გააფორმოთ.

გემრიელი ცომის ვარიანტები

• შემწვარი თევზი ცომშილუდიდან. ეს შესანიშნავი იდეაყოველდღიური ლანჩისთვის. შეწვის წინ, ფილე ჩაყარეთ ცომში. ლუდზე თევზის ცომი შედგება ჭიქა ფქვილის, ნახევარი ჭიქა ლუდის და 1 კვერცხისგან. თქვენ ასევე უნდა დაამატოთ მარილი, პილპილი და ცოტა გამაფხვიერებელი. მომზადებულ ცომში ნაჭრების ჩასხმის შემდეგ, დაუყოვნებლივ მოათავსეთ გახურებულ ცხიმიან ტაფაში;
• ფილე ბლინების ცომში. თევზის მომზადების კიდევ ერთი გზაა მისი შეწვა ბლინების ცომში. საკმარისია, მოამზადოთ ბლინების ცომი და შეწვათ სათანადოდ მომზადებული ფილე;
• თევზისთვის მაიონეზით ცომის მარტივი რეცეპტი. ამ ვარიანტის მოსამზადებლად კვერცხისა და ფქვილის ნარევს დაუმატეთ ორიოდე სუფრის კოვზი მაიონეზი, გასქელეთ ნაზავი ფქვილით სასურველ კონსისტენციამდე;
• რეცეპტითევზი ყველის ცომში.ეს კერძი ძალიან მარტივი მოსამზადებელია და შესაძლოა ყველის მოყვარულთათვის საყვარელი გახდეს. ცომი მზადდება ისე, რომ გახეხილი ყველი " პარმეზანი"უმი კვერცხით შეიქმნა საკმაოდ ძლიერი ცომის სტრუქტურა. როდესაც ნარევი მზად იქნება, უბრალოდ ჩაყარეთ მასში ნაჭრები და შეწვით ცხელ ზეთში.

თევზი ჩვენი ჯანმრთელობისთვის აუცილებელი ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავების წყაროა. შეგიძლიათ მისი მომზადება სხვადასხვა გზით, მაგრამ უფრო ხშირად გვიყვარს უბრალოდ შემწვარი. ეს არ არის ყველაზე ჯანსაღი გზა, მაგრამ როგორ არ დააგემოვნოთ გემრიელი და მოწითალო შემწვარი ნაჭრები? სამწუხაროდ, თევზის შეწვას ცოტა მეტი უნარი სჭირდება, ვიდრე ხორცის შეწვა.

არ იქნება საკმარისი მხოლოდ ფილეს გაყინვა და ცხელ ტაფაში მოთავსება. მაგრამ, კულინარიული დახვეწილობის გათვალისწინებით, თქვენ შეგიძლიათ მარტივად მოამზადოთ ეს გემრიელი კერძი.