Bir tavada kızartılmış kabak dilimleri tarifi. Sarımsaklı kızarmış kabak tarifi

2017-07-21

Merhaba sevgili okuyucularım! Kabak mevsimi tüm hızıyla devam ediyor. Genellikle erkekler bu sebzeyi pek sevmezler. Ancak sevdiklerinize kesinlikle reddetmeyeceği bir yemek hazırlayabilir ve sunabilirsiniz. Sarımsaklı ve mayonezli kızarmış kabaktan bahsediyorum.

Evet, kalori! Ve kızarmış yiyecekler yemek zararlıdır, ancak bazen lezzetli ama çok sağlıklı olmayan bir şeyler yiyebilirsiniz? Dahası, çok fazla kızarmış kabak yemeyi göze alamıyorum ve vicdanım kocamı durduruyor. Lezzetli şeyleri sevmesine rağmen, korkunç bir sıkıcıdır.

Bu yüzden bugün, güneşin yönlendirdiği şafak aya binerek uçup gittiğinde, bahçemde partizanca yetiştirilen bilinmeyen türden birkaç genç kabak kızarttım. Onlara sarımsak serptim ve her birinin üstüne bir ağ mayonez ile kapladım.

Lezzetli ve biraz aldatıcı bir şekilde tehlikeye atılmış bir yemek olduğu ortaya çıktı. Mayonezli gibi görünüyor, ancak terapötik dozlarda. Bunun saf bir kendini kandırma olduğunu anlasak da Yaz, şimdiye kadar alışılmadık çeşitli yemekler pişirmek için yılın en verimli zamanıdır. Günlük yiyeceklerden sıkıldıysanız - yeni yemeklerin geliştirilmesine devam edin! Çok diyet olmasa bile. Sonuçta ölçüyü biliyoruz değil mi?

Size kış için nasıl yemek pişireceğinizi zaten söyledim. Blogumun pek çok okuyucusu bundan memnun kaldı, diğerleri ise iş parçasının yüksek kalorili içeriğini beğenmedi. Ancak bu bir zevk ve kişisel tercih meselesidir!

Bugün size sarımsakla kızartılmış basit kabak servis etmenin birkaç yolunu göstereceğim. Mayonez, bugün yaptığım gibi sadece bir ağ ile sıkılamaz, aynı zamanda tamamen farklı bir şekilde kabağı da koyabilir. Güzel kokulu sarımsak ve mayonez ile kızarmış kabak tarifinde ustalaşmaya başlayalım.

Sarımsaklı ve mayonezli kızarmış kabak - fotoğraflı tarif

İçindekiler

Az gelişmiş tohumlara sahip birkaç genç kabak.
Mayonez (tercihen ev yapımı veya en yüksek kalitede satın alınmış).
Un.
Sebze yağı.
Birkaç diş sarımsak.
Yeşiller (istenirse ve mevcutsa).

Nasıl pişirilir

Genç kabak al. Bahçemde, basit "Griborvsky" den çeşitli renklerde "denizaşırı" kabaklara kadar çeşitli çeşitler var. Sarı, koyu yeşil, çizgili var. Önemli olan, genç olmaları, pürüzsüz, ince bir cilde sahip olmaları, olgun tohumlar şeklinde "çocuklar" ile yüklenmemiş olmalarıdır. Sapından kesilen acıları yıkayın, silin, daire veya eğik olarak kesin. Çoğu zaman, hala yaklaşık 0,5 cm kalınlığında halkalar keserim.
Her daireyi bir havluyla silip her iki tarafını da una batırıyoruz. Un kullanmıyorsanız kızartılan kabaklar bir süre beklettikten sonra suyunu salıp kendilerini şımartsınlar. dış görünüş. Bu yüzden onları un ekmeğinde kızartmanızı şiddetle tavsiye ederim.
Sıcak kızartma sebze yağı her iki tarafta da güzel bir "kızarmış" renge.
Fazla yağı emmek için pişmiş kabakları mutfak kağıt havlularının üzerine koyun.
Sarımsak basitçe doğranabilir ve sebze halkalarına serpilebilir veya sarımsak sosu yapabilirsiniz. Dilimleri soyun, bir preste itin veya çok ince doğrayın ve ayrıca düz bir bıçakla ezin. İnce kıyılmış yeşillikleri (isteğe bağlı), mayonez ekleyin.

nasıl başvurulur

Burada, hayal gücünüzün vahşi olmasına izin verin. kızarmış kabak katmanları bir tabağa koyun, her katmana sarımsak serpin, mayonezle yayın (veya sarımsak sosuyla yayın) veya mayonez ağı yapın. Üzerine herhangi bir ot serpin.

Kabağı sosla yayın, üzerine doğranmış otlar serpin, demlenmesine izin verin ve servis yapın. Bu, göndermenin en kolay yoludur.

Diğer bir seçenek de, her kabak halkasına sos sürmek veya fotoğraftaki gibi 3-5'lik yığınlar halinde kızarmış kabak kupaları koymaktır. Sadece üstüne mayonez koyun veya "millefeuil" olarak da adlandırılan "piramidin" her katmanına yayın. İsterseniz üstüne otlar serpin ve domatesle de süsleyebilirsiniz.

Sos bazen süzme peynir, vurda, ricotta, avokado püresi ile karıştırılır - çok lezzetli olur!

Sarımsaklı kızarmış kabak ve mayonezli domates

İçindekiler

Bir genç kabak.
2-3 diş sarımsak.
Bir şeker etli domates.
Sebze yağı.
Mayonez.
Arzuya göre herhangi bir yeşillik.

Nasıl pişirilir

sözlerim

Umarım tarifleri ve söz konusu yemeği servis etme yollarını beğenmişsinizdir ve bunları mutfağınızda kullanacaksınız. Eğer öyleyse, lütfen makaleyi paylaşın sosyal ağlarda ve yorumunuzu bırakın. Daha iyi ve daha ilginç olmak için okuyucularımdan gerçekten geri bildirim almam gerekiyor!

Kabak oldukça uygun fiyatlı ve lezzetli bir besindir. Yazlıklarda, bahçelerinde büyürler ve süpermarketlerde satılırlar. Böyle bir ürün, hazırlıkta tuhaf değildir ve hoş bir tada sahiptir. Bugüne kadar, sarımsaklı bir tavada meyilli kabak en popüler olanıdır. Bir diyet yemeği aile bütçesinden tasarruf sağlar, insan vücudu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.

Hamurda sunulan sebze oldukça çok yönlü bir yemektir, kahvaltı ve akşam yemeklerinde önemli bir ürün görevi görebilir. Ürünün kalori sayısı sıfıra yakındır. Sunulan yemeğin hazırlanması için çeşitli sebze çeşitlerini kullanabilirsiniz. En deneyimli şef bile yemeği doğru şekilde pişiremez. Yeni tatları sevenler bu sıra dışı lezzet deneyiminden memnun kalacaklardır.

Sarımsaklı bir tavada meyilli kabak - pişirmenin temel ilkeleri

Bütün insanlar hamurda kabak pişirmeyi bilmiyor. Bu yemeğin tadı güzel ve bir kişi için çok sağlıklı. Genç aşçılar bile onu pişirebilecek. Bu bahçe ürünü hızla büyür ve genellikle zengin bir hasat sağlar. Birçok insan bu sebzeyi kızartmayı sever, ancak bu işlem sırasında yağ ve duman çok önemlidir. Odada sigara dumanından kaçınmak için yemeğin meyilli olarak pişirilmesi tavsiye edilir. Ürünün yanmasını önleyebilecek ve ayrıca bu sebzenin tadını iyileştirebilecektir. Böyle bir bitkinin hazırlanması için birçok tarif var. Hamur da en çeşitlidir, hepsi içine konulan bileşenlere bağlıdır.

En ünlü tariflerden biri şunlardan oluşur: aşağıdaki ürünler: yumurta, su ve un. Böyle bir bazın yanı sıra bira, ekşi krema, süt, mayonez ve diğer fermente süt ürünleri kullanılabilir. Genellikle bu ürünler şunlardır: peynir, sarımsak ve baharatlı bir tat vermek için çeşitli otlar.

Genellikle ana bileşen et veya balıkla doldurulur. Bu durumda, yemek lezzetli bir öğle veya akşam yemeğine dönüşebilir. Günlük bir yemek veya herhangi bir ülkenin ana yemeği olabilir. tatil masası. Genç sebzeler, yaşlılar kadar sık sık soyulmaz. Ürün kızarana kadar pişirilmelidir. Yiyecekler masaya hem sıcak hem de soğuk olarak yerleştirilebilir.

Kabak için hamur: basit bir tarif

Her aşçı, kabakları hamurda nasıl kızartacağını bilmiyor. Böyle bir ürünün hazırlanmasıyla ilk karşılaşanlar, en yaygın ve basit yollar onların hazırlanması.

Homojen bir bileşime sahip sıvı hamur, sebzeye inanılmaz sululuk, alışılmadık bir tat ve bireysellik verebilir. Hamuru kendi tarifinize göre pişirebilirsiniz.

Yiyecek oluşturmak için kullanılan ana bileşenler şunlardır:

baharat;
Yumurta;
çeşitli yeşillikler;
diş sarımsak - 3 adet;
mayonez - 0,5 su bardağı;
un - 2 büyük kaşık.

Bir yemek oluşturma sırası:

Hamur için ürünler: baharatlar, un, yumurta, derin dipli bir kapta iyice karıştırın.
Ortaya çıkan yemeğe sarımsak karanfil, mayonez, otlar eklenir.
Hazırlanan karışım tamamen homojen olana kadar karıştırılır ve ardından ana sebzeyi kızartmak için kullanılabilir.

Meyilli kabak: video

Sarımsaklı ve peynirli meyilli kabak

Sarımsaklı ve peynirli sunulan ürün çok lezzetli ve sağlıklı bir atıştırmalıktır. Bir mutfak şaheserini pişirme hızı, herhangi bir hostesi memnun edecektir.

Ana bileşenler:

kabak - 1 adet;
sert peynir - 100 gram;
mayonez - 2 büyük kaşık;
ekşi krema - 1 yemek kaşığı;
sarımsak -2 sebze dişi;
tatmak için biber ve tuz;
un;
ayçiçek yağı;
dolmalık biber;
yeşil soğan.

Bir mutfak şaheseri nasıl oluşturulur:

Çiçek şeklinde kesilmiş kabakları yıkayıp temizliyoruz.
Rendelenmiş peyniri ekşi krema ve sarımsakla karıştırıp, elde edilen kütleye biraz tuz ekliyoruz, ana bileşeni üzerlerinde altın bir kabuk görünene kadar kızartıyoruz.
Pişmiş kütleyi sebzenin üzerine yayıyoruz, yemeği süslüyoruz dolmalık biber ve yeşillik.

Meze soğuk servis edilir.

Sarımsaklı ve domatesli meyilli kabak

Hamurda kabak - böyle bir sebzeden hızlı ve lezzetli hazırlanmış yemek tarifleri antik çağlardan beri bilinmektedir ve deneyimli şefler yaratılışının sırlarını aktif olarak paylaşır. Domatesli sebze hem sıcak hem de soğuk atıştırmalık olarak tüketilebilen mükemmel bir besindir. Sunulan tarifle öğle veya akşam yemeklerinde sevdiklerinizi, bayram yemeğinde uzun zamandır beklenen konukları memnun edebilirsiniz.

Yemeğin malzemeleri:

diş sarımsak - 3 adet;
Yumurta;
domates - 3 adet;
un - 2 su bardağı;
1 büyük kabak;
1 demet dereotu;
baharat;
mayonez - 100 mililitre.

Soyulmuş kabak, daire şeklinde dilimler halinde kesilmelidir.
Unu baharatlar ve bir yumurta ile karıştırıyoruz, kıvamında sıvı bir hamur elde ediyoruz, içine kabak parçaları batırıyoruz.
Sebze kısık ateşte kızartılmalıdır.
Domatesler halkalar halinde kesilir ve yeşillikler ince kıyılır, sarımsak böyle bir sebzeyi kesmek için özel bir cihazda ezilir, ekşi krema ve yeşillikler eklenir.
Böyle bir sebzeden yapılan hazır yiyecekler geniş bir kaseye konur, üzerlerine bir domates ve bir kaşık sos konur.

Gördüğünüz gibi kabakları hamurda sarımsak dilimleri ile kızartmak en kolayı, bu en yaygın ve uygun fiyatlı yöntemlerden biri.

Sarımsaklı ve mayonezli meyilli kabak

Sarımsaklı meyilli kızarmış kabak sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda delicesine sağlıklı. Bu tür sağlıklı yiyecekler insan vücudu üzerinde faydalı bir etkiye sahip olabilir.

Bu tarif için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

1 bardak taze süt;
2 yemek kaşığı mayonez;
2 tavuk yumurtası;
2 küçük genç kabak;
birkaç küçük diş sarımsak;
2 büyük kaşık un.

Pişirme sırası:

Sebzeyi ve sarımsağı üst deriden temizliyoruz, ikincisini özel bir cihazdan geçiriyoruz.
Tavuk yumurtalarını bir çırpma teli ile hafifçe çırpın, süt, tuz ve un ile karıştırın.
Kabağı halkalar halinde kesip, doğranmış sebzeleri tek tek hamura koyup, elde edilen karışımı önceden ısıtılmış bir tavaya koyuyoruz. Kabağın her bir kısmı en az 4 dakika kızartılmalıdır.
İsteğe bağlı olarak mayonez sosu ve ince kıyılmış yeşillikleri pişmiş yemeğe ekleyebilirsiniz.

Bir tavada meyilli kıymalı kabak

Pek çok insan bir tavada kıyma ile kabak nasıl pişirilir sorusuyla ilgileniyor? Bunu yapmak ilk bakışta göründüğü kadar zor değil. Bu ürün, kesinlikle herhangi bir yiyecekle mükemmel uyum sağlayan sebzelerden biridir. Kıyma bir istisna değildir.

Etli kabak dolması çok sağlıklı, doyurucu ve lezzetli bir yemektir. hızlı emilir insan vücudu. Yemeğin önemli avantajları, hazırlanma kolaylığı ve onu oluşturmak için kullanılan ürünlerin ucuzluğudur.

Tarif için gerekli malzemeler:

biber - öğütülmüş siyah;
un - 2 büyük kaşık;
300 gram kıyma;
küçük bir baş soğan;
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı;
3 küçük kabak;
4 tavuk yumurtası;
0,5 su bardağı süt.

Kabak yemeklerini pişirme sırası:

Kabağı küçük parçalar halinde kesip orta kısmında bıçakla küçük bir delik açıyoruz.
Soğanları bir kıyma makinesinden geçiriyoruz.
Karışık veya tavuk kıymasına bir yumurta, rendelenmiş soğan, tuz ve karabiber eklenmesi ve ardından her şeyin iyice karıştırılması, ortaya çıkan bulamaçla kabaktaki deliklerin doldurulması önerilir.
Etli kütleyi kabak üzerine sıkıca koyup biraz bastırıyoruz.
Unu tuzla karıştırın ve yumurtayı süte ekleyin.
Önce ana bileşen, içi ile birlikte yumurtaya, ardından una batırılır ve bir tavada kızgın yağa konur. Her iki tarafta 3-4 dakika çok hızlı bir şekilde bir mutfak şaheseri hazırlanıyor.

Meyilli etli kabak

Hazırlaması kolay bir kabak yemeği, gerçek bir mutfak şaheseri olabilir. Etli herhangi bir sebze, herhangi bir kişiye hitap edecek tam teşekküllü bir sıcak yemek olarak kabul edilebilir. Etli kabak için hamur nasıl yapılır?

Çanak için ana ürünler:

un - 2 yemek kaşığı;
tavuk yumurtası - 3 adet;
kabak - 2 adet;
et - 2 yemek kaşığı;
ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı;
baharat;
süt - 1,5 yemek kaşığı.

Pişirme sırası:

Ana ürünün kabuğunu çıkarıyoruz, ince halkalar halinde kesiyoruz, çekirdeği çıkarıyoruz ve parçalara normal simit şekli veriyoruz.
Et ve soğanı bir kıyma makinesinden geçirin. Elde edilen kütleye baharat ve yumurta ekleyin, tüm malzemeleri iyice karıştırın. Kıyma dikkatlice dövülür ve 30 dakika buzdolabına gönderilir.
Kabakların orta delikleri kıyma ile doldurulur.
Breading'i hazırlamak için süt, yumurta ve baharatları karıştırmanız gerekecek.
Ana bileşenin yumurta karışımına batırılması ve ardından ısıtılmış bir tavada kızartılması önerilir.

Pişmiş yiyecekler sıcak servis edilmelidir.

Fırında meyilli kabak

Kızarmış yiyecekleri herkes yiyemez, bu nedenle bazı insanlar fırında pişirilen yemekleri tercih eder. Bu sebze Aynı hoş tadı çıkıyor ve ayrıca çok sağlıklı.

kabak sarımsak hamuru fırında pişirilir, ürünlerin oranlarını değiştirerek veya henüz kullanılmamış yeni malzemeler ekleyerek çeşitli tariflere göre yemek pişirebilirsiniz. Birçok aşçı bu tür yiyecekleri çeşitli baharatlarla tatlandırır. Peynir hamurunda kabak, insanlar için basit ve sağlıklı bir besindir.

Çanağı hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

tavuk yumurtası - 2 adet;
kabak -2 adet;
galeta unu - 1 küçük bardak;
diş sarımsak - 2 adet;
sert peynir - 100-150 gram;
tatmak için baharatlar.

Mutfak kreasyonlarını pişirme sırası:

Yıkanan sebze küçük parçalar halinde kesilmelidir. Önceden, kabuğun kabaktan çıkarılması tavsiye edilir.
Peynir, cips haline getirilmeli ve ardından baharatlar ve galeta unu ile karıştırılmalıdır.
Yumurtaların tuz ve sarımsakla birleştirilerek homojen bir kıvamda bir kütle oluşturulması önerilir.
Fırının 200 derecenin üzerine ısıtılması tavsiye edilir, fırın tepsisine parşömen kağıdı veya folyo serilmesi gerekir. Üzerine ana malzemeden parçalar koyun, önce yumurtaya ve galeta ununa batırın.
Fırında bu tür yiyecekler en fazla 15 dakika pişirilir ve ardından masaya servis edilebilir.

Sonuç

- Çok lezzetli yemek Hızlı bir şekilde hazırlanan , içinde büyük finansal yatırımlar gerektirmez. Diyet yapanlar da dahil olmak üzere herkesin kullanması tavsiye edilir. Ürün düşük kalorilidir ve fırında pişirilmesi, pişirilen yiyeceğin kalori içeriğini önemli ölçüde azaltır.

Bahçe emeğimizin ilk meyvelerinin gelmesini sabırsızlıkla bekliyoruz. Birincisi, elbette onlar, sevgili ve faydalı olacak. Ama bir tavada lezzetli kabak nasıl kızartılır, bugün konuşacağız. Çünkü hızlı ve inanılmaz lezzetli. Ne de olsa sebze mevsimimizi başlatan onlar.

Bir tavada kabak kızartmak ne kadar lezzetli

Boşluklar ve kabak havyarı için giden harika, tamamen benzersiz bir sebze. turşu ve turşuların yanı sıra reçel veya reçel için. Aynı mevsimde garnitürlerde bol miktarda kabak kullanıyoruz, bağımsız bir yemek olarak, kabaklı ete ihtiyacınız olmadığını düşünüyorum ama krep, kızım onları çok seviyor. Bazıları yemeğin neyden yapıldığını hemen anlamayacak şekilde hazırlanabilirler. İşte buradalar, sitelerimizin bu basit ve gösterişsiz sakinleri.

Kızartma için, çapı altı santimetreden fazla olmayan sadece en genç kabağı alıyorum. O zaman soyulmaları gerekmez, kabuk hala ince ve yumuşaktır ve sertleşmiş tohumlar yoktur. Üstelik kabakları da kızartabilirsiniz, daha kötü değiller ve hatta uzun süreli saklama için daha iyi.

Bir tavada kızartmak veya fırında pişirmek için, kabak her zaman büyükse daireler veya plastikler halinde kesilir. Bunun tek istisnası kabak krepleri, onlar hakkında da konuşacağız çünkü onlar yüzünden bütün bir sebze tarlası dikiyorum.

Kabaktan elde edilen plastikler genellikle yarım santimetreden daha kalın olmayacak şekilde kesilir ve bitkisel yağda yaklaşık üç ila beş dakika kızartılır, un veya hamur içinde yuvarlanabilirler, hepsi tarife bağlıdır. Tariflere geçelim, en lezzetlisinden başlayalım.

Domatesli kızarmış kabak

Üç genç kabak
İki orta boy etli domates
Üç diş sarımsak
İki yüz gramlık bir paket mayonez, ekşi krema ile değiştirilebilir.
Zevkinize göre tuz ve karabiber
Ekmeklik un
Kızartmak için ayçiçek yağı
dekorasyon için dereotu

Domatesli kabak nasıl kızartılır:

Bu çok hafif bir yaz yemeği, "aşırı yüklememek" için burada bazı incelikler var. Öyleyse hazırlanalım. Kabakları yıkayın ve saplarını kesin. Bir hafta önce çiçekse temizlemeye kesinlikle gerek yok. Sadece daireler kesin, daha ince deneyin. Ne kadar ince kesilirlerse, o kadar az kızartılmaları gerekir.

Kabak halkalarını bir kaseye, tuz ve karabibere dökün, karıştırın ve en az yarım saat bu şekilde bekletin ki tuza doyurun, asıl mesele aşırıya kaçmamak.

Kabak demlenirken, bu yemekte tüm ailem tarafından en çok sevilen lezzetli bir sos yapacağız. Mayonezi bir kaseye yayıp oradaki sarımsağı sıkıyoruz ve ayrıca bütün dereotu yarısını dekorasyon için kalacak şekilde kesiyoruz. Her şeyi karıştırın ve bir kenara koyun.

Ve işte ana vurgu, kabağı kızartmak için yağı tavada iyice ısıtmamız gerekiyor ki dairelere çok fazla batırmak için zamanımız olmasın ve yağlı çıkmasınlar. şimdi her daireyi un içinde yuvarlayın ve her iki tarafını da kızartın, kahverengi.

Fazla yağın hemen emilmesi için tavadaki dilimleri bir kağıt havlu üzerine koyun. Sonra geniş bir düz tabak alıp büyücülüğe başlıyoruz, ilk kat kabak halkalarını diziyoruz, üzerlerini sadece bir damla sosla yağlıyoruz, sonra her birinin üzerine birer daire domates koyup sosun üzerine biraz daha koyuyoruz. Bu tür mini tereyağının her birini küçük bir dereotu sapıyla süslüyoruz.

Hamurda kızartılmış kabak

Bu durumda ne alıyoruz:

kabak genç
Yarım su bardağı un
Yarım su bardağı gazlı maden suyu
Yarım yemek kaşığı bitkisel yağ
4 yumurta
zevkinize göre tuz

Hamurda bir tavada kabak nasıl kızartılır:

Kabak tekrar genç, musluğun altında durulayın ve daireler halinde kesin. Onları tuzlamayacağız çünkü tuzlu bir hamur hazırlayacağız. Onun için proteinleri ayıracağız, sadece onlara ihtiyacımız var, onları güçlü bir köpük haline getirelim. Unu tuz ve maden suyu ile ayrı ayrı çırpın. Bundan sonra her şeyi birleştirip kremsi bir kütleye karıştırıyoruz.

Tavayı önceden yağla ısıtıyoruz ve hemen kabağı hamura batırıp her iki tarafını kızartıyoruz. Maden suyundaki hamur gür ve lezzetlidir.

sarımsaklı kabak

Bir çift genç kabak
demet dereotu
Üç diş sarımsak
kızartmalık yağ
Yarım su bardağı mayonez

Sarımsaklı kabak nasıl kızartılır:

Her zamanki gibi sebzelerimizi hazırlayıp, yıkayıp halka halka kesiyoruz. Ortak bir kapta tuzlayın ve bir süre bekletin. Sosumuzu kendimiz yapıyoruz. Soyulmuş sarımsağı mayoneze sıkın, tadına göre biberle baharatlayabilirsiniz, daha da aromatik olacaktır.

Her kabak halkasını un içinde yuvarlayın ve her iki tarafı da kızarana kadar bir tavaya koyun. Sonra daireleri yığın halinde istifleyerek sosu yayarız. Sonunda dereotu ince ince doğrayın ve üzerine cömertçe serpin.

Yumurtalı bir tavada kabak, tarif numarası 1

Bunun için ihtiyacımız olacak:

Yumurtalı bir tavada kabak nasıl kızartılır:

Sebzeleri durulayın ve bir santimetreden daha ince dilimler halinde kesin. Yumurtaları tuzla birlikte çırpın. Unu bir tabağa dökün. Tavayı sıvı yağ ile ısıtıyoruz. Her kabak çemberini yumurtaya, sonra una, sonra tekrar yumurtaya ve tekrar una batırın, ardından kızartmak için yayın. Bunu tüm kabaklarla yapıyoruz. Daha sonra ince kıyılmış otlar serpilebilir.

Yumurtalı bir tavada kabak, 2 numaralı tarif

Kabağı da hazırlayacağız, yıkayacağız ve halkalar halinde keseceğiz. Tuz, on dakika bekletin. Daha sonra yağı bir tavada ısıtın, halkaları un içinde yuvarlayın ve başlangıçta bir tarafta kızartın. İkinci tarafa döndükten ve hemen her daireye bir yumurta kırdıktan sonra. Tavayı bir kapakla örtün ve yumurtaların kızarmasını bekleyin. Servis yapmadan önce soslarla fırçalayabilir veya otlar ile servis yapabilirsiniz.

kabak krep

İki genç küçük kabak
İki yumurta
Kaydırmalı birkaç yemek kaşığı un
Sebze yağı

Kabak krepleri nasıl pişirilir:

Kabağı durulayın ve saplarını kesin. Gençleri seçtiyseniz, onları temizlemenize gerek yoktur. Üçü kaba bir rende üzerine tuzlanır ve sıvının dışarı çıkması için bekletilmesi gerekir, süzülür. Yumurtaları sürüyoruz, unu doğrudan içlerine eliyoruz ve hamuru yoğuruyoruz. Sıcak tavaya kaşıklayın ve kızarana kadar kızartın.

Peynirli kabak nasıl kızartılır

Bu tarif için almanız gerekenler:

Üç küçük kabak
Herhangi bir sert peynirden yüz gram
Üç diş sarımsak
bir bardak mayonez
dereotu, demet
sebze yağı

Bu tarif nasıl pişirilir:

Yıkanmış kabaktan biraz tuzladığımız çok sayıda küçük daire kesiyoruz. Daha sonra sırayla una bulayıp her iki tarafını da kızartıp hemen kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çekmesini sağlayın.

Çok lezzetli bir sos yapıyoruz: mayonezi rendelenmiş peynir ve otlar ile karıştırın, sarımsakları orada ezin. Düz bir tabağa kızarmış halkaları bol sosla tatlandırarak yayın.

Yaz başından sonbahar ortasına kadar kabak alabiliriz. Çok iddiasız, ama kullanışlı ve lezzetli sebze. Hostesler onu kızartır, haşlar, doldurur ve ileride kullanmak üzere hazırlar - her şekilde iyidir.

En basit yemek, daha önce una bulanmış kabakları halkalarla kızartmaktır. Ancak zamanla en lezzetli yemek bile sıkıcı hale gelir ve ayrıca herkes sebzeleri sevmez. Sebze ve meyvelerin faydaları bize sürekli söylense de çoğu, özellikle erkekler sebze yemeklerini reddediyor, et yerine tercih ediyor.

Bugün size sarımsaklı ve mayonezli kızarmış kabak pişirmenizi öneriyoruz ve erkekler bu yemeği kesinlikle reddetmeyecek. Mayonezli ekşi krema sosuna batırılmış kızarana kadar kızartılmış kabak halkaları o kadar iştah açıcı, sulu, kokulu ki her gün aynı başarı ile pişireceksiniz.

Yeşil kabuklu genç kabakları almak daha iyidir, bu durumda soyulamazlar, sadece yıkanır ve sonra kaynar su ile haşlanırlar. Sebzeler zaten büyümüşse, hem kabuklarını hem de tohumlarını soyun ve her halkayı ayrı ayrı tuzlayın ve bir süre bekletin.

Sos için% 15 ekşi krema alın, ev yapımı mayonez kullanmak daha iyidir. Çeşitli yeşilliklerden daha fazlasını aldığınızdan ve mümkün olduğunca küçük doğradığınızdan emin olun. Zevkinize göre sarımsak ekleyin, ancak sosun çok baharatlı olmaması için çok hevesli olmayın. Baharatlı bir tat seviyorsanız, tavayı ocaktan aldıktan sonra sosa 1 yemek kaşığı ekleyin. ketçap veya taneli hardal ve karıştırın.

Sebzeleri mutlaka soğuk bir yerde sosta iyice ıslatın, acele etmeyin. Soğuyunca soslu kabak çok daha lezzetli oluyor.

Sarımsaklı ve mayonezli kızarmış kabak nasıl pişirilir?

Kabak gençse soyulamazlar, sadece kaynar su ile haşlanırlar. Kabuk zaten sertleşmişse, soyulmalı ve tüm tohumlar çıkarılmalıdır. Genişliği 1 cm'den fazla olmayan daireler veya yarım halkalar halinde kesin.

Pişmiş kabakları bir tahta veya masaya ve tuza yayın. Bundan sonra biraz demlenmeli ve meyve suyu vermelidirler.

Her kabak parçasını her iki tarafta un içinde yuvarlayın. Un yerine galeta unu veya patates nişastası kullanabilirsiniz.

Parçaları bitkisel yağda kızarana kadar kızartın. Kabakları bir kağıt havlu üzerine alın. Kabak soğumaya bırakın.

Kabağın tadını vurgulamak için mutlaka sosla servis edilmelidir. Bunu yapmak için ekşi krema, mayonez, ezilmiş sarımsak, ince kıyılmış yeşillikleri karıştırın. Karıştırmak.

Kızarmış kabak dilimlerini sosla cömertçe gezdirin. Sosu ekşi krema, otlar, mayonez ve sarımsaktan yaptık. Biraz farklı yapılabilir. Sadece ekşi krema veya mayonez kullanabilirsiniz. Baharatlı sevenler için biraz ince kıyılmış acı biber ekleyebilirsiniz.

Sosun yanı sıra kabağı rendelenmiş sert veya işlenmiş peynirle süsleyebilirsiniz. Kabağın üstüne bir domates çemberi koyabilirsiniz.

Yemek hazır olduktan sonra kabak sosun tadına ve kokusuna iyice doyurulmalı, bu yüzden yemeği yaklaşık bir saat serin bir yerde çıkarıyoruz. Kızarmış kabakları sarımsak ve mayonez halkaları ile servis edin. haşlanmış patatesler veya buharlı pilav. Bu yemek de hizmet edebilir soğuk atıştırmalık veya etli garnitür olarak servis yapın. Daha önce hazırladık.

Dilimler halinde kızartılmış genç kabak

Çeyrek kabak

En lezzetli yiyecekler bile bazen sıkıcıdır ve sıra dışı ve yeni bir şey istersiniz! Kesme şekli, en basit ve tanıdık yemeklerin tadını ve izlenimini değiştirebilir. Örneğin, bir salatayı kesebilirsiniz. yengeç çubukları küpler halinde değil, şeritler halinde - bir salata tarifi ve tadı daha havadar ve yeni olacak.

Ve küçük genç kabakları kızartmak için dilimler veya dilimler halinde değil, dilimler (çeyrekler) halinde keserseniz, o zaman yeni bir ışıkta görüneceklerdir. Bu tür kızarmış kabak parçaları çok sulu ve lezzetli çıkıyor! Sarımsak eklemenize bile gerek yok.

Tarif uygundur, çünkü 1 genç kabaktan büyük parçalar bir tavada 1 öğünde kızartılabilir, hepsi oraya sığar. Yani, bu basit kabak tarifi de acele ediyor.

Kabak dilimlerini kızartmak için neye ihtiyacınız var?

genç kabak;
Un (1 küçük kabak için 1 yemek kaşığı);
tatmak için tuz;
Kızartma için bitkisel yağ.

Kabak yeni bir şekilde nasıl kızartılır

Kabakların uçlarını kesin (genellikle salatalıkların uçlarını kestikleri için). İnce uçtan uzunlamasına çapraz şekilli bir kesi yapın (kabakları 4 dilime bölün) ve enlemesine (4-6 cm uzunluğunda) parçalar halinde kesin. Kabağın zaten iri olduğu yerlerde sebzeyi 6 veya 8 parçaya bölebilirsiniz.

kabak nasıl kesilir

Dilimlenmiş kabak parçalarını bir kaseye koyun, iyice tuzlayın.

Dilimlenmiş genç kabak

Kabağın üzerine un serpin, biraz sallayın, un kabak dilimlerinin her tarafına dağılacak şekilde karıştırın.

Bir tabağa un ve içine kabak ekmek dilimleri dökmek gerekli değildir. Kabakların üzerine sadece un serpebilirsiniz.

Kızgın yağda kabak dilimlerini her tarafını kızartın. Tüm!

Lezzetli kızarmış kabak hazır!

Büyük parçalar halinde kabak pişirmenin özellikleri

Kabağı tuzladığınızda, suyunu salmaya başlarlar ve un, hamurlarına iyice yapışır. Kabuğu genç kabaktan çıkarmak gerekli değildir, zaten yumuşaktır.

Un içinde kızarmış kabak parçaları

Dilerseniz hazırlanan kabak dilimlerini ezilmiş sarımsakla da karıştırabilirsiniz. Ancak iyi tuzlarsanız (aşırı değil, ancak fark edilir şekilde), bu şekilde kızartılmış kabak zaten baharatlı olarak algılanır. neden bilmiyorum Ama çok lezzetli!

Afiyet olsun!

Afiyet olsun ve lezzetli kabak!