მენიუ ზრდასრული ადამიანის დაბადების დღისთვის. საზაფხულო რეცეპტები

ზაფხულში უხერხულია საჭმლის მომზადება, საუზმის, ლანჩის, ვახშმის მომზადება... სალათის მომზადება ბევრად უფრო ადვილია, მაგრამ, სამწუხაროდ, ყველა ხელნაკეთ ადამიანს არ შეუძლია შეაფასოს ასეთი ულტრა მსუბუქი მენიუ! თქვენს ყურადღებას წარმოგიდგენთ საზაფხულო კერძების რეცეპტებს, რომელთა მომზადებას ძალიან ცოტა დრო და ძალისხმევა სჭირდება, პროდუქტები კი მაქსიმალურად ჯანსაღი რჩება. რამდენიმე „მავნე რამ“, როგორიცაა შემწვარი, შესაძლებელია, რადგან თქვენი ზაფხულის მენიუსავსე ახალი ბოსტნეულით და ხილით. სცადეთ საზაფხულო სამზარეულოს რეცეპტები, რამდენიმე საინტერესო სალათი მსოფლიოს სხვადასხვა სამზარეულოდან.

ხმელთაშუა ზღვის პომიდვრის და ხახვის სალათი

ინგრედიენტები:
5 მწიფე პომიდორი
5 ნათურა
½ დასტა ზეითუნის ზეთი,
¼ დასტა. ბალზამიანი ძმარი,
ფრანგული პური, სქელი პიტას პური ან იტალიური ciabatta.

სამზარეულო:
პომიდორი დავჭრათ ნაჭრებად და მოვათავსოთ თასში. ხახვი დავჭრათ საკმაოდ დიდ ნახევარ რგოლებად და დავუმატოთ პომიდორს. შეურიეთ ზეითუნის ზეთი და ბალზამიანი ძმარი და დაასხით დრესინგი სალათს. გავაჩეროთ დაახლოებით ნახევარი საათი მაცივარში. ეს სალათი უნდა მიირთვათ პომიდვრის სოუსისა და სითხის შერევით მიღებული მარინადის პურზე გაჟღენთვით. არც თუ ისე ესთეტიურად სასიამოვნო, მაგრამ ძალიან გემრიელი!

ინგრედიენტები:
½ წითელი ხახვი
1 ს.კ ლაიმის წვენი,
1 ½ ლ საზამთროს რბილობი, უთესლო, კუბიკებად დაჭრილი
150-200 გ ფეტა ყველი,
½ დასტა მარცვლეული ზეთისხილი,
1 კონა ახალი პიტნის მწვანილი
2 ს.კ ზეითუნის ზეთი.

სამზარეულო:
წითელი ხახვი წვრილად დაჭერით ნახევარ რგოლებად და დაასხით ლაიმის წვენი. გააჩერეთ 10 წუთი ისე, რომ ლაიმის წვენი შეიწოვოს ხახვის გემო. დიდ თასში ნაზად ჩაყარეთ საზამთროს კუბურები, ფეტა, ასევე კუბებად დაჭრილი, ზეთისხილის ნახევრები, პიტნის მწვანილი და ხახვი ლაიმის წვენთან ერთად. მოასხით ზეითუნის ზეთი და აურიეთ. გემო საოცარია!

ინგრედიენტები:
2 პომიდორი
1 ავოკადო
¼ დასტა. დაჭრილი წითელი ხახვი,
1 კბილი ნიორი
1 ს.კ დაჭრილი მწვანე ოხრახუში,
1 ს.კ დაჭრილი ორეგანო,
1 ს.კ ზეითუნის ზეთი,
1 ს.კ წითელი ღვინის ძმარი,
200 გრ ფეტა ყველი.

სამზარეულო:
თასში ნაზად აურიეთ დაჭრილი პომიდორი, ავოკადო, დაჭრილი ხახვი და ნიორი. დაამატეთ დაჭრილი მწვანილი და მოასხით ზეითუნის ზეთი და ძმარი. დააქუცმაცეთ ფეტა და შეურიეთ ბოსტნეულს. გავაციოთ მაცივარში თავდახურული 2-5 საათით.

ინგრედიენტები:
1 მანგო
1 ავოკადო
4 პომიდორი,
1 ხალაპენო წიწაკა ან პატარა წიწაკა
½ დასტა დაჭრილი კილანტრო,
3 კბილი ნიორი,
2 ს.კ ლაიმის წვენი,
½ წითელი ხახვი
3 ს.კ ზეითუნის ზეთი,
მარილი გემოვნებით.

სამზარეულო:
მანგო, ავოკადო და პომიდორი დავჭრათ კუბიკებად. Ცხარე წიწაკებიამოიღეთ თესლი და დაჭერით, ნიორი დაჭერით პრესით, ხახვი დაჭერით თხელ ნახევარ რგოლებად. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, მარილი და დაასხით ლაიმის წვენი. დავდგათ მაცივარში თავდახურული 30 წუთის განმავლობაში.

ინგრედიენტები:
300 გრ პატარა ახალგაზრდა კარტოფილი,
100 გრ ახალგაზრდა მწვანე ლობიო,
3 კვერცხი,
2 თაიგული ახალგაზრდა სალათის ფოთოლი
5 ს.კ ზეითუნის ზეთი,
200 გრ პომიდორი ჩერი,
2 ს.კ ბალზამიანი ძმარი,
350 გრ ტუნა
½ ლიმონი
მუჭა რეჰანი.
საწვავის შევსებისთვის:
50 გრ ზეთისხილი კენკრის გარეშე
5 ანჩოუსის ფილე,
1 კბილი ნიორი
½ ლიმონი
4 ს.კ ზეითუნის ზეთი,
1 ს.კ ბალზამიანი ძმარი.

სამზარეულო:
ჯერ მოამზადეთ სოუსი: ზეთისხილი, ანჩოუსი და ნიორი, დაჭერით ნაღმტყორცნებში და გახეხეთ, სანამ მეტ-ნაკლებად ერთგვაროვანი გახდება. ჩაასხით თასში, დაუმატეთ ზეთი და ძმარი, აურიეთ და დატოვეთ ახლა. მოხარშეთ კარტოფილი მდუღარე მარილიან წყალში და გადაწურეთ. ლობიო ადუღეთ 4-5 წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში, ჩაყარეთ ყინულის წყალში და მოათავსეთ საცერზე. კარტოფილი გავჭრათ შუაზე, მოვაყაროთ ერთ ფენად, გვერდით დაჭერით, შემწვარ ტაფაზე ზეთით და შევწვათ ოქროსფერამდე, შემდეგ აურიეთ და შეწვით მთლიანი კარტოფილი. დაუმატეთ დაჭრილი პომიდორი და მოშუშეთ 1 წუთის განმავლობაში. ბოსტნეული დაასხით ბალზამიანი ძმრით (1 სუფრის კოვზი), გამორთეთ ცეცხლი და მოაყარეთ რეჰანი. ცხელ ტაფაზე შეწვით ტუნას ფილე მცენარეული ზეთითითოეულ მხარეს 4 წუთის განმავლობაში, მოათავსეთ ქაღალდის პირსახოცებზე და შეუშვით ზეთი. სუფრასთან მიტანის წინ ათქვიფეთ 1 ს/კ. ზეთი ნახევარი ლიმონის წვენით. ბრტყელ ჭურჭელზე დაალაგეთ კარტოფილი და პომიდორი, ზემოდან მოაყარეთ ლობიო. მოასხით ზეთი და ლიმონის წვენის ნარევი. თინუსის ფილე დავჭრათ დიაგონალზე და მოვათავსოთ ლობიოს თავზე. მოხარშული კვერცხები დავჭრათ ოთხად და მოვათავსოთ თინუსის ზოლებს შორის. კვერცხებსა და ტუნას ზოლებს მოასხით ანჩოუსი და ზეთისხილის სოუსი და მიირთვით.

ზაფხულის პირველი კერძებია მსუბუქი სუპები, ცივი ბორში და ოქროშკა. ან გაზპაჩო, მაგალითად.

ინგრედიენტები:
2 პომიდორი
½ კიტრი
½ ტკბილი მწვანე წიწაკა
½ ტკბილი წითელი წიწაკა,
½ ხახვი
1 კბილი ნიორი
2 დასტა ახლად გაწურული პომიდვრის წვენი,
½ ჩ/კ ორეგანო,
½ ჩ/კ ბაზილიკა,
1/8 ჩ.კ დაფქული შავი პილპილი,
1 ½ ჩ/კ ვუსტერშირის სოუსი,
1 ½ ჩ/კ წითელი ღვინის ძმარი.

სამზარეულო:
ყველა ბოსტნეული დაფქვით ბლენდერში ერთგვაროვან მასად. დაამატეთ სანელებლები და მარილი გემოვნებით. ღვინის ძმრის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ლიმონის წვენი. მზა საზაფხულო წვნიანი ჩაასხით ქვაბში და შედგით მაცივარში 1 საათით. მიირთვით მორთული ლიმონის თხელი ნაჭერით.

ამ უკანასკნელისთვის ზაფხულში უმჯობესია ზღვის პროდუქტების, თევზის ან ბოსტნეულის კერძების არჩევა. ისინი მსუბუქი წონაა, მაგრამ შესანიშნავად შემავსებელი. იტალიური მაკარონის არჩევისას უპირატესობა მიანიჭეთ მტკიცე ხორბლის პროდუქტებს. ისინი არ გაგიფუჭებენ ფიგურას! ზოგჯერ, სადილის ნაცვლად, საკმარისია საჭმლის კერძის მომზადება - თბილი სალათი ან შემწვარი ნამცხვარი. ჩვენ გვაქვს რამდენიმე რეცეპტი, რომ სცადოთ.

ინგრედიენტები:
4 პომიდორი,
3 კბილი ნიორი,
½ ხახვი
4 ს.კ ზეითუნის ზეთი,
3 ს.კ ორეგანო,
3 ს.კ ბაზილიკა,
1 დასტა ისპანახი,
450 გრ მოხარშული გახეხილი კრევეტები,
200 გრ მოცარელა,
1 შეკვრა ფეტუჩინის მაკარონი.

სამზარეულო:
მოხარშეთ მაკარონი დიდი რაოდენობითმარილიანი წყალი და გადაწურეთ ქილაში. ბლენდერის თასში აურიეთ ნიორი, ხახვი, ორეგანო, დაჭერით სანამ გლუვი, მაგრამ არა დაფქული. გავაცხელოთ ზეითუნის ზეთი, მოვაყაროთ დაჭრილი ბოსტნეული და ვშუშოთ ოქროსფერამდე. ბლენდერში დაჭერით პომიდორი, რეჰანი, მარილი და პილპილი, ჩაასხით პატარა ქვაბში და მოხარშეთ, დროდადრო აურიეთ, დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ ისპანახი, აურიეთ და მოშუშეთ დარბილებამდე. დაამატეთ კრევეტები, თბილი, შეურიეთ შემწვარ ბოსტნეულს. მოცარელა დაჭერით. მაკარონი შეურიეთ ტომატის პასტას და მოცარელას.

ინგრედიენტები:
10 კვერცხი
1 ს.კ ზეითუნის ზეთი,
2 ახალგაზრდა ყაბაყი
3-5 მწვანე ხახვი,
4 ტკბილი წითელი წიწაკა
1 კბილი ნიორი
1 ცხელი წითელი წიწაკა,
300 გრ რბილი ნაღების ყველი,
5-6 ს.კ რძე,
4 ს.კ დაჭრილი ოხრახუში,
2 ს.კ ახალი რეჰანი,
სალათის ფოთოლი, ყველი.

სამზარეულო:
გატეხეთ 5 კვერცხი ორ თასში. მსუბუქად ათქვიფეთ, მოაყარეთ მარილი და პილპილი. კუბიკებად დაჭრილი ყაბაყი და დაჭრილი მწვანე ხახვი შეწვით ცხელ ტაფაზე ზეთში დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, სანამ რბილია. ოდნავ გააგრილეთ და დაუმატეთ ერთ თასში კვერცხებთან ერთად. წითელი წიწაკადაჭერით კუბიკებად, მოაშორეთ თესლი და წვრილად დაჭერით წიწაკა და შეწვით რბილამდე. ჩაამატეთ სხვა თასში კვერცხით. 20-22 სმ-იან ტაფაზე მოამზადეთ 6 ომელეტის ბლინი ორივე ტიპის კვერცხის ნარევიდან (თითოეული სახეობიდან 3): ჯერ შეწვით ძირზე გაყავისფრებამდე, შემდეგ ტაფას დააფარეთ ბრტყელი თეფში, გადააბრუნეთ ომლეტი ზემოდან. ისევ მოათავსეთ ტაფაში დაუმუშავებელი მხარით და ასევე შეწვით სანამ არ შეწითლდება. ორივე სახის ომლეტი გადაიტანეთ თეფშებზე გასაციებლად. შევსებისთვის ავთქვიფოთ რბილად კრემიანი ყველირძესთან ერთად, დაამატეთ დაჭრილი მწვანილი, მარილი და პილპილი. აიღეთ იგივე დიამეტრის გასაშლელი ფორმა, რაზეც ომლეტები იყო შემწვარი, დადგით ყველაზე ლამაზი ომლეტი, გაანაწილეთ ყველის შიგთავსით. ალტერნატიული ფენები და ომლეტის სახეობები, შეაგროვეთ ნამცხვარი და შედგით მაცივარში ერთი დღით, დაფარული ფილმით. სუფრასთან მიტანამდე ტორტი ბრტყელ ჭურჭელზე გადააბრუნეთ, მოაყარეთ დაჭრილი სალათის ფოთოლი და გახეხილი ყველი, მოაყარეთ ზეითუნის ზეთი და პილპილი. დაჭერით ნაჭრებად და მიირთვით.

ფენოვანი ბოსტნეულის კასეროლი

ინგრედიენტები:
4 ახალგაზრდა ყაბაყი
5 მწიფე პომიდორი - "თითები",
2 ბადრიჯანი
1 პატარა თავი ნიორი,
როზმარინის თაიგული
პატარა ზეთისხილი.

სამზარეულო:
ყველა ბოსტნეული დავჭრათ ნაჭრებად. მრგვალ საცხობ ფორმას ზეთი წაუსვით და გარე კიდიდან დაწყებული ფენებად წრეებად მოაყარეთ პომიდორი, ყაბაყი და ბადრიჯანი. შუაში რომ მიხვალთ, ცენტრში მოათავსეთ ნივრის თავი და ირგვლივ მოათავსეთ როზმარინის ტოტები. ბოსტნეულის წრეებს შორის შეგიძლიათ მოათავსოთ ნებისმიერი სხვა ბოსტნეული, მაგალითად, ბროკოლის ან ყვავილოვანი კომბოსტოს პატარა ყვავილები. მოასხით ზეითუნის ზეთი, მარილი და პილპილი. კერძი შედგით ღუმელში, წინასწარ გახურებულ 200-220ºС-მდე, დაახლოებით 1 საათით, პერიოდულად შეასხურეთ ჭურჭლის ზედაპირი ზეთით. ბოსტნეული ზედაპირზე უნდა გახდეს რბილი და კარგად მოყავისფრო. ტაფა გამოიღეთ ღუმელიდან, ცოტა ხანი გააჩერეთ და ცენტრიდან ამოიღეთ ნიორი. გაფცქვენით ნიორი და გახეხეთ ცოტა ზეთით და მარილით. ეს სოუსი დაასხით ტაფაზე და მიირთვით. ამ ჭურჭლის მომზადება ხორცთანაც შეიძლება: ბოსტნეულის წრეებს შორის მოაყარეთ მოხარშული ხორცის ნაჭრები და მოხარშეთ როგორც ყოველთვის. მოამზადეთ პიტნის სოუსი ხორცის ჭურჭლისთვის: ნიორი დაჭერით ბლენდერში, 3 ს.კ. ზეითუნის ზეთი, 1 ს.კ. ბალზამიანი ძმარი და ერთი მუჭა პიტნის ფოთლები, მარილი და პილპილი გემოვნებით.

ინგრედიენტები:
ახალგაზრდა ბროკოლის 2 პატარა თავი
1 წითელი ხახვი
200 გრ ბეკონი
¾ დასტა. ქიშმიში,
¾ დასტა. დაჭრილი ნუში,
1 დასტა მაიონეზი ან ახალი სოუსი,
½ დასტა საჰარა,
2 ს.კ თეთრი ღვინის ძმარი.

სამზარეულო:
ბეკონი შეწვით საშუალო ცეცხლზე, გაციებამდე და დაჭერით კუბიკებად. ბროკოლი გავყოთ პატარა ყვავილედებად, ხახვი დავჭრათ პატარა კუბიკებად. შეურიეთ ბროკოლი, ხახვი, ბეკონი, ქიშმიში, თხილი და კარგად აურიეთ. სოუსისთვის შეურიეთ მაიონეზი, შაქარი და ძმარი, აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. ჩაასხით სალათი და შედგით მაცივარში.

ინგრედიენტები:
500 გრ ორაგულის ფილე კანის გარეშე,
1 ს.კ ჩილის სოუსი,
½ ს/კ ზეითუნის ზეთი,
200 გრ მინის ლაფსი (შეიძლება შეიცვალოს ვერმიშელით ან ბრინჯით),
10 პომიდორი ჩერი,
1 ავოკადო
3 პატარა შალოტი,
1 პატარა ცხელი წითელი წიწაკა
1 მუჭა პიტნა
1 მუჭა რეჰანი
1 მუჭა მწვანე ცილანტრო,
2 ს.კ ნებისმიერი თხილი,
1 ცაცხვი.

საწვავის შევსებისთვის:
2 ს.კ ლაიმის წვენი,
2 ს.კ თევზის სოუსი,
2 ს.კ ჩილის სოუსი,
1 ს.კ ზეითუნის ზეთი,
2 ჩ.კ შაქრის ფხვნილი.

სამზარეულო:
ორაგულის ფილე გააბრტყელეთ ჩილის სოუსში და შეწვით 2-3 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს. Დაწყნარდი. მოხარშეთ შუშის ლაფშები შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით, ან მოხარშეთ ვერმიშელი ან ბრინჯი დარბილებამდე. თასში ათქვიფეთ სოუსის ინგრედიენტები. დაუმატეთ დაჭრილი პომიდორი, ავოკადო, ხახვი და წიწაკა (თუ უფრო ცხარე გინდა, თესლი არ ამოიღოთ) და ნაზად აურიეთ. დაუმატეთ ლაფსი, დაჭრილი მწვანილი, აურიეთ და დაალაგეთ თეფშებზე. ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი შემწვარი ორაგული, მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი თხილი, მოაყარეთ ლაიმის წვენი და მიირთვით.

ორაგული მდოგვით, ავოკადოსა და ჭარხალით

ინგრედიენტები:
350 გრ ორაგულის ფილე,
1 ს.კ თხევადი თაფლი,
2 ს.კ მთელი მარცვლეულის მდოგვი,
2 ს.კ ლიმონის წვენი
1 ს.კ სეზამის ზეთი,
2 ს.კ სეზამის თესლი,
1 ავოკადო
2 ს.კ ზეითუნის ზეთი,
150გრ წყალმცენარე,
მარილი, შავი დაფქული პილპილი.

სამზარეულო:
ორაგულის ფილე დავჭრათ 1 სმ სისქის ზოლებად.თაფლი ჩავასხათ თასში, დავამატოთ მდოგვი, ნახევარი ლიმონის წვენი და სეზამის ზეთი. მოაყარეთ გემოვნებით და მოაყარეთ ორაგულის ნაჭრები მიღებულ მარინადში. დატოვე 5 წუთი. გახურებულ ტაფაში გაათბეთ სეზამის თესლი 2 წუთის განმავლობაში, დროდადრო აურიეთ. სხვა ტაფაში ჩაასხით ზეთი, მოაყარეთ ორაგულის ნაჭრები და შეწვით ცალ მხარეს 30 წამით. შემდეგ გადააბრუნეთ, შეწვით კიდევ 20 წამი, შემდეგ მოაყარეთ სეზამის მარცვლები, აურიეთ და გააგრილეთ. ავოკადოს რბილობი ჩანგლით გახეხეთ, დაუმატეთ 1 ს.კ. ლიმონის წვენი, 1 ს.კ. ზეითუნის ზეთი და ათქვიფეთ. მოაყარეთ მარილი და მოაყარეთ დაჭრილი წყალმცენარე. მირთმევისთვის მოათავსეთ ნამცხვარი ავოკადოს სოუსთან ერთად ბრტყელი ჭურჭლის ცენტრში და ზემოდან მოაყარეთ ორაგულის ნაჭრები სეზამის ზემოდან.

როგორც ხედავთ, საზაფხულო კერძების რეცეპტები ძალიან გემრიელია და მათი მომზადება სულაც არ არის რთული. Გემრიელად მიირთვით!

ლარისა შუფტაიკინა

საზაფხულო რეცეპტები - საუკეთესო რეცეპტებისეზონური კერძები და სასმელები, რომლებიც მრავალფეროვნებას შემატებს თქვენს მენიუს. ეს არის, პირველ რიგში, ჯანსაღი კერძები ბოსტნეულისგან, ხილისგან, მწვანილისგან, კენკრისგან.

სიცხეში ორგანიზმი მოითხოვს დიდი რაოდენობით ვიტამინების მოხმარებას, სასურველია არა სინთეზური, არამედ რეალური, ბუნებრივი სახით. ამიტომ თბილ სეზონზე სასურველია არ გამოტოვოთ ეს შესაძლებლობა და გადაერთოთ ვიტამინურ, წვნიან და მსუბუქ კერძებზე. და ამაში დაგვეხმარება საზაფხულო კერძების მრავალრიცხოვანი რეცეპტები, რომლებიც დიდი რაოდენობით გვხვდება „პოვარენკაზე“ ყველა გემოვნებისა და სურვილის შემთხვევაში. ასე რომ, რა კერძებს ამზადებს ბევრი თანამედროვე დიასახლისი ზაფხულისთვის?

საზაფხულო სუპები

რა თქმა უნდა, ეს არის, უპირველეს ყოვლისა, როგორიცაა ოქროშკა, ჭარხალი, ცივი, გაზპაჩო და მრავალი სხვა. ზაფხულის სიცხეში ასეთი პირველი კერძები შესანიშნავი ალტერნატივაა ცხელი სუპების, მწნილის, ბორშისა და მარილიანობისთვის.

ზაფხულის ცივი პირველი კურსების უპირატესობა ის არის, რომ მათში შემავალი პროდუქტები ძირითადად ახალია, რაც იმას ნიშნავს, რომ მათ შეინარჩუნეს მთელი ვიტამინები. ასეთი კერძები კარგად აგრილებს გადახურებულ სხეულს, მაგრამ საზაფხულო სუპები შეიცავს ძალიან ცოტა კალორიას, რაც იმას ნიშნავს, რომ მათ არ გამოიყენებენ ჭარბი წონის მოსაპოვებლად - მხოლოდ ღვთაებრივი საჩუქარია ზაფხულისთვის!

სალათები და საჭმელები საზაფხულო სუფრისთვის

რა საზაფხულო რეცეპტებია ბოსტნეულისა და მწვანილის სალათებისა და საჭმლის გარეშე? ასეთი რეცეპტები აუცილებლად გასათვალისწინებელია და ეცადეთ მათ გარეშე არც ერთი ზაფხულის დღე არ გაატაროთ.

ზაფხულში ბოსტნეულიდან და მწვანილებიდან, სწორი იქნება არა მაიონეზით, არამედ უფრო ვიტამინებითა და ჯანსაღი სალათებით, მაგალითად, მცენარეული ზეთით. ლიმონის წვენი, ან ნატურალური იოგურტი, ან მდოგვის გასახდელი.

რა არის ზაფხული მწვადის გარეშე?

ზაფხული ჩვენთან ასოცირდება არა მხოლოდ საკუთარ თავზე მოყვანილ ბოსტნეულთან და კენკრასთან საგარეუბნო ტერიტორია, არამედ პიკნიკებით, ბუნებაში გასეირნებით, ასევე მწვადი, მწვადი, რომლებიც მენიუს მთავარი კერძებია ასეთი ქალაქგარე მოგზაურობისთვის.

ქაბაბი შეიძლება მოამზადონ არა მარტო ხელოსნებმა, არამედ მათაც, ვინც გაითვალისწინებს ჩვენს რჩევას, თუ როგორ სწორად დამარინადოს, ნახშირზე შეწვით, ლამაზად მიირთვით, რა სოუსი მოამზადოს. არ დაგავიწყდეთ მწვადისა და მწვადის კერძების მირთმევა ზაფხულის საჭმელთან ერთად ლუდისთვის და ცეცხლზე მოხარშული ხორცისთვის.

ტკბილისთვის...

როგორც ხედავთ, ზაფხულის რეცეპტები გასაოცარია მათი მრავალფეროვნებით. საზაფხულო მენიუს დესერტის კერძებიც კი განსაკუთრებულია - ვიტამინური, გამაგრილებელი. საზაფხულო დესერტები მოიცავს ტკბილ კერძებს, როგორიცაა ხელნაკეთი ნაყინი, ჟელე, მუსები, პუდინგები, დესერტის ხილისა და კენკრის სალათები, სქელი სმუზი ყინულით.

სასმელები ზაფხულის მენიუში

ზაფხულში საკუჭნაოებიდან და შორეული კუთხიდან წვენსაწურს ვიღებთ და მასზე ინტენსიურად ვაჭერთ წვენებს. ახალი ბოსტნეული, ზაფხულის სეზონის კენკრა, მწვანილი და ხილი. ასევე სასმელად ვამზადებთ მაგარ კომპოტებს, ხელნაკეთ ლიმონათებს, უალკოჰოლო სასმელებს, რათა წყურვილი მოგივიდეს და სასმელმა გაგახალისოთ ზაფხულის სიცხეში.

***
მოამზადეთ საზაფხულო მენიუ და მოამზადეთ საზაფხულო კერძები "პოვარენკას" რეცეპტებით და თქვენი ზაფხული წელიწადის უგემრიელესი, ყველაზე ვიტამინური, ყველაზე მოლურჯო პერიოდი იქნება!

სადღესასწაულო სალათი ქათმით სახელად "ზურმუხტის სამაჯური", რომელიც შესანიშნავად აერთიანებს ყველს, კიტრს, კივის და ნიგოზს...

სალათები, სალათები ქათმით

სადღესასწაულო სალათი მაიონეზით, გაფორმებული ანანასის სახით, ჩვეულებრივი მოხარშული ბოსტნეულისგან და ქათმის ხორცი ყველით და კვერცხით. ინგრედიენტები: კარტოფილი..

სალათები, სალათები ქათმით

მოხარშული კვერცხის ცივი მადისაღმძვრელი ვაშლითა და პასტინით "Mushroom Glade" შესაფერისია ნებისმიერი სადღესასწაულო სუფრისთვის. ინგრედიენტები: კვერცხი - 10 ..

საჭმლისთვის, სოკოს საჭმელები

ეს ნათელი რულონები ძალიან ლამაზად გამოიყურება ნებისმიერ სადღესასწაულო, და არა მხოლოდ საბანკეტო მაგიდაზე. შემადგენლობა: საქონლის ხორცი -..

საჭმლისთვის, რულონები, ხორცის რულონები, ქათმის რულონები

უგემრიელესი ფაფის სალათი შებოლილით ქათმის მკერდიდა პიკელებული სოკო ადუღდება დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში. სალათის აწყობა ისე, რომ ყველა ფენა..

სალათები, სალათები სოკოთი, სალათები ქათმით

მაკდონალდსის კაფეში რძის კოქტეიკის დამზადების ორიგინალური რეცეპტები მოეწონება ბავშვებს და ამ დაწესებულების სხვა მოყვარულებს. ახლა თქვენი საკუთარი ..

ლორის თხელი ნაჭრებისგან დამზადებულ კონვერტებში შეგიძლიათ მიირთვათ ნებისმიერი სალათი, თუნდაც ოლივიე. დამეთანხმებით, რომ ისინი ძალიან მოსახერხებელია საჭმელად, მაგრამ ..

საჭმლისთვის, ხორცის საჭმლის, ბოსტნეულის საჭმლის

განსხვავებით ქათმის სალათისაახალწლო ცხენი, ეს სალათი იქნება თევზი და მზადდება ვარდისფერი ორაგულისგან. შემადგენლობა: ორაგული დაკონსერვებული..

სალათები, თევზის სალათები

ოლივიეს მსგავსი სალათი რულეტის სახით მშვენივრად გამოიყურება ნებისმიერზე სადღესასწაულო მაგიდა. შემადგენლობა: სოუსის შემადგენლობა: არაჟანი - 50 მლ..

სალათები, ხორცის სალათები, ბოსტნეულის სალათები

ძალიან ლამაზი ხორცის სადღესასწაულო კერძი. ღუმელში გამომცხვარი ღორის ხორცი აკორდეონის სახით ნაჭრებით საყვარელი სოკოებით..

მეორეზე, ხორცი

ასეთი მშვენიერი შიგთავსით ორაგული, კრევეტები, სამი განსხვავებული ტიპებიპომიდვრის შიგთავსი შესანიშნავი მადა იქნება თქვენი საახალწლო საღამოსთვის..

საჭმლისთვის, ბოსტნეულის საჭმელები

ასეთი რძის კოქტეილი ძალიან გამოგადგებათ და ცხელ მზიან დღეს სიგრილეს მოგიტანთ. რა თქმა უნდა, ახლა შუა ზამთარში შეგიძლიათ ისაუბროთ ასეთ ამინდზე..

სასმელები, კოქტეილები, ალკოჰოლის გარეშე

ძალიან ლამაზად მორთული ასპიკი მსოფლიოში ცნობილი ფაბერჟეს კვერცხების სახით მშვენივრად გამოიყურება ნებისმიერ სადღესასწაულო მაგიდაზე. ინგრედიენტები:..

აპეტაიზერები, ასპიკები, ხორცის მადა, ბოსტნეულის მადა, ასპიკის კერძები

გსურთ გააოცოთ თქვენი საყვარელი უჩვეულო რომანტიული საჩუქრით? მიეცით მას ვარდების თაიგული ხელნაკეთი ვაშლის ღვეზელზე. და..

ცხობა, ღვეზელები

ძალიან მარტივი ფენიანი წითელი თევზის სალათი ბრინჯით, კვერცხით და ჩინური კომბოსტო. როგორც ფოტოზე ხედავთ, ძალიან ლამაზად და მდიდრულად გამოიყურება...

სალათები, თევზის სალათები

ცივი ხაჭოს ნამცხვრის რეცეპტი ჟელატინით გაჟღენთილი ხილით. შემადგენლობა: ცომის შემადგენლობა: კვერცხი - 2 ც. Თეთრი კვერცხი..

ნამცხვრები, ნამცხვრები

ნამცხვრის რეცეპტი, გარეგნობამოგვაგონებს ამავე სახელწოდების მთას მოქმედ ვულკანთან ერთად, რომლის კრატერში ლავა ჩანაცვლებულია ხილით. ინგრედიენტები:..

საცხობი, ნამცხვრები, ორცხობილა

დღესასწაულზე მინდა სტუმრებს გავუმასპინძლო არა მხოლოდ გემრიელი და ლამაზად მორთული კერძებით, არამედ გარკვეულწილად უჩვეულო, ყოველდღიურისგან განსხვავებული, ..