Kore baharatlı kabak meze. Kış için biberli Kore tarzı en lezzetli kabak - adım adım fotoğraflarla bir tarif. "Kore" kabaklarını tarife göre daireler halinde marine etmek - "pazardaki gibi."

90'larda Kore usulü kabağı keşfettiğimde, şehrimde sadece birkaç Koreli aile onları pişirip sattı. Bu lezzetli atıştırmalığın tadını çıkarmak için şehrin yarısını dolaşmak zorundaydınız ama buna değdi.

Küçük dükkan, çeşitli ve o zamanlar egzotik güzelliklerle doluydu. Eşiği geçtiğinizde, Willy Wonka'nın fabrikasının Kore versiyonuna girmek gibiydi. Orada ne yoktu - marine edilmiş deniz ürünleri, et, balık, mantarlar ve tabii ki her türlü sebze ve kök. Bunca çeşitlilik arasında özellikle aşık olduğum basit atıştırmalık sarımsaklı ve otlarla marine edilmiş kabak ve sadece benim için değil. Atıştırmalığın popülaritesi o kadar yüksekti ki, bir süre sonra herhangi bir büyük süpermarkette "Kore tarzı kabak" satın alınabiliyordu. Bunu bazen yaptım ama yine de bu mezeyi evde pişirmek çok daha keyifli ve lezzetli. Öyleyse, "Kore tarzı kabak" ın nasıl pişirileceğini bulalım mı?

Malzemeleri listeye göre hazırlayın.

Tohumları çıkarın ve kabağı küçük parçalar halinde kesin - yaklaşık 1-2 santimetre.

Dereotu ve sarımsağı ince ince kıyın.

Marine malzemelerini karıştırın: bitkisel yağ, sirke, tuz ve şeker. Tatmak için biraz daha şeker ekleyebilirsiniz - 1.5-2 yemek kaşığı. Alışkanlık dışında, ölçümler için 200-250 mililitre hacimli bir bardak kullanıyorum. 2/3 bardak döküyorum sebze yağı, Kalan 1/3 bardağın üzerine sirke ekleyerek dolduruyorum.

Tüm bileşenleri bağlayın. Kabak, sarımsak ve dereotu karıştırın. Tuz, şeker ve sirke ve yağ karışımı ekleyin. İyice karıştırın.

İlk birkaç saat için küçük bir ağırlık belirleyin.

Şimdi biraz sabır göstermeye ve kabağı marine etmeye devam ediyor. Kore usulü kabak, tadı sizin için en uygun olur olmaz hazır kabul edilebilir.

Genellikle kabak 1-3 gün bekletilir. oda sıcaklığı, istenilen tat elde edilene kadar ve ardından buzdolabına koyun. Birkaç saat sonra yavaş yavaş yemeye başlıyoruz.

Marine çok zengin ve aromatiktir. Marine edilmiş birkaç saatin ardından kabak, baharatların aroması ve tadı ile doyurulur, ancak çıtır kalır. Böyle yarı marine edilmiş çıtır bir durumda, onları en çok seviyoruz.

Bu nedenle, birkaç saat baskı altında kaldıktan sonra, kabakları hemen buzdolabından çıkarıyorum. Kural olarak, bir günden fazla ve daha uzun süre ısrar ediyorum ve saklayacak fazla bir şey yok. Kabak, sürekli "örnekleme" sürecinde kaybolur. Afiyet olsun!

Baharatlı yemeklerin hayranları kesinlikle Kore kabağını denemeli Fast food. Geleneksel Kore mutfağından çeşitli yemekler hazırlamak için yerel şefler çok sayıda aromatik baharat kullanır. Kullanılan baharatlar arasında acı kırmızı biberin özel bir yeri vardır, çünkü acı veren bu baharattır. hazır yemekler kırmızımsı renk tonu

Kore tarifinde kabak pişirmek için genç sebzeleri kullanmak daha iyidir. Böylesine baharatlı bir atıştırmalık hazırlamak için, özellikle genç sebzeler kullanıyorsanız, kabak soyulamaz.

Fotoğraflı sebze tarifi ile Kore kabağı

Gerekli ürünler:

• 1,5 kilo kabak;
• 2 havuç;
• 2 diş sarımsak;
• 1 tatlı biber;
• 2 soğan;
• 1 kaşık elma sirkesi;
• 2 kaşık soya sosu;
• biber, tuz;
• 120 gram ayçiçek yağı;

Korece kabak pişirme:

Kabaktan cildi çıkarın ve orta parçalar halinde kesin. Doğranmış kabağı derin bir tencereye koyun, temiz suyla doldurun ve tüm içeriğini kaynatın. Birkaç dakika sonra, fazla sıvıyı boşaltmak için kabakları bir kevgir içinde yavaşça boşaltın.

Soyulmuş soğanı yarım halkalar halinde doğrayın, havuçlar ince şeritler halinde kesilmeli veya rendelenmelidir. Doğranmış sebzeleri ısıtılmış bitkisel yağda birkaç dakika kızartın. Tatlı biberi tohumlardan soyun, küçük şeritler halinde kesin ve ayrıca havuç ve soğanla karıştırın.

Haşlanmış kabakları kızartılmış sebze karışımıyla karıştırın ve ara sıra bir kaşıkla karıştırmayı unutmadan soğutun. Sebzeli kabı yaklaşık 6 veya 8 saat buzdolabına koyun. Ardından sebzeli Kore usulü marine edilmiş kabak masaya servis edilebilir.

Korece marine edilmiş kabak

Lezzetli bir hızlı salata, balık veya et yemekleri için bir garnitür veya harika bir meze olacaktır.

Gerekli ürünler:

• Farklı renklerde 2 Bulgar biberi;
• 4 kabak;
• 1 soğan;
• 4 diş sarımsak;
• 3 havuç;
• 15 gram susam;
• 8 gram öğütülmüş kırmızı biber;
• 1 kaşık soya sosu;
• 100 gram ayçiçek yağı;
• 1 kaşık susam yağı;
• tatmak için karabiber ve tuz;
• 1 kaşık şeker.

Korece kabak turşusu nasıl pişirilir:

Genç kabakları durulayın ve soymadan çok kalın olmayan daireler halinde kesin. Dilimlenmiş kabak tuzlanmalı ve 2 saat pres altına konulmalıdır. Soyulmuş soğanı yarım halkalar halinde kesin, ayçiçek yağında yarı pişene kadar kızartın.

Havuçları soyun ve rendeleyin, tatlı biberin çekirdeklerini çıkarın ve ince şeritler halinde kesin. Elde edilen suyu kabaktan boşaltmak zorunludur, ardından doğranmış sarımsak, tatlı biber, soğan ve havuç ile karıştırılmalıdır.

Tüm sebzeler hafifçe karıştırılmalı, asetik asit ve diğer baharatlar eklenmeli, tatmak için tuz eklemeyi unutmayın ve tüm içeriği tekrar karıştırın. Çanağı birkaç saat buzdolabına koyun, ardından sebzeler patateslerle birlikte masaya servis edilebilir.

Kore usulü hızlı marine edilmiş kabak

Zorlu gurmeler bile, belirgin bir tada sahip bu çok lezzetli yemeği kesinlikle beğeneceklerdir.

Gerekli ürünler:

• 1 kilo kabak;
• 3 diş sarımsak;
• 3 yemek kaşığı rafine yağ;
• 2 kaşık sirke;
• 1 soğan;
• Korece havuç baharatı.

Yemek pişirmek:

Kabaktan cildi soyun ve her sebzeyi Kore havuçları için tasarlanmış bir rende üzerinde rendeleyin. Doğranmış kabağı yaklaşık 10 dakika kaynar su ile dökün. Bundan sonra kabaktaki suyu dikkatlice sıkmanız, ince bir tabaka halinde bir kesme tahtası üzerine koymanız ve hafifçe kurutmanız gerekir.

Sarımsağı ve soğanı kabuğundan soyun, soğanı küçük bir küp şeklinde kesin ve şeffaf olana kadar ayçiçek yağında biraz soteleyin. Kurutulmuş kabağı slayt şeklinde derin bir kaseye koyun, üzerine biber, tuz ve diğer baharatları serpin. Daha sonra, daha önce ayçiçek yağından süzülmüş soğan ve doğranmış sarımsak eklemeniz gerekir.

Kızaran soğanlardan arta kalan ayçiçek yağını tekrar ısıtın ve hemen kabağın üzerine dökün. Sirke ekleyin ve hemen tüm içeriği karıştırın, sebzeleri uygun bir kaba koyun ve birkaç saat buzdolabına koyun. Kore usulü hızlı kabaklarımız yemeye hazır.

kabaktan heh- bu çok basit, alışılmadık derecede lezzetli ve ilahi kokulu bir Kore salatası. İki kelimeyle özetlenebilir: basit ve lezzetli!

Bu tarife göre hazırlanan salata bile korunabilir. Ancak kışa kabak hehe hazırlarken tüm günü mutfakta sürekli sebze kızartarak geçirmenize gerek kalmayacak çünkü böyle bir Kore salatası hazırlamak için sadece sebzeleri doğrayıp turşuyla karıştırıp kavanozlara koymanız yeterli . Ve tüm kış boyunca taşımak mümkün olacak lezzetli salata kilerinizden kabaktan.

Korece kabaktan heh çok hassas çıkıyor çünkü her bir kabak parçası bitkisel yağ ve birçok baharattan yapılan turşuya sarılıyor. Ve sarımsağın narin aroması, salatayı o kadar iştah açıcı hale getirir ki, kimseyle paylaşmadan tek başınıza yemek istersiniz.

Herkes ısıl işlem sırasında sebzelerin özelliklerinin çoğunu kaybettiğini uzun zamandır biliyor. faydalı özellikler. Ancak kabaktan heh için aynı şey söylenemez! Bu salatanın bir parçası olan sebzeler, sıcaklıktan etkilenmedikleri için tüm vitamin ve minerallerini korurlar. Az miktarda sirke eklendiğinde kabak sadece hafifçe salamura çıkacaktır, bu nedenle böyle bir Kore salatası güvenle " vitamin deposu" olarak adlandırılabilir!

Pekala, mutfağa gidelim ve kabak dağlarını ilahi bir lezzete dönüştürelim hehe! Ama Korece'de güzel kokulu ve baharatlı bir mutfak şaheseri nasıl pişirilir? adım adım tarif. Tek bir nüansı kaçırmamak için her hazırlık aşamasına bir fotoğraf eşlik ediyor.

İçindekiler

Pişirme adımları

Kabağın hazırlanmasında Kore baharatlarının kullanılması, iş parçasına alışılmadık bir aroma ve özel baharatlı bir tat vermenizi sağlar. Yapmak lezzetli kabak Kore hazır yemeklerinde aşağıdaki tariflerden birini uygulayabilirsiniz.

Kore Anında Baharatlı Kabak Tarifi İçin Malzemeler

• kabak - 0,5 kg;
• sirke - 1 yemek kaşığı;
• sarımsak - 4 diş;
• dereotu - 3 dal;
• tuz - 2 çay kaşığı;
• karabiber karışımı - 1 yemek kaşığı;
• Kore baharatı, pul acı biber- 1 çay kaşığı

Baharatlı baharatlarla Kore usulü kabak pişirmenin adım adım fotoğraflarıyla tarif

Kore baharatlı kabakta hızlı yemek pişirmek için video tarifi

Baharatlı kabak pişirirken aynı derecede ilginç başka bir tarif kullanabilirsiniz. Aşağıdaki video, mevcut baharatlarla kışa lezzetli kabak hazırlamanın adımlarını detaylandırıyor.

Kış için Kore usulü kabak dilimleri nasıl pişirilir - fotoğraf ipuçları içeren tarifler

Kore usulü marine edilmiş kabak ve soğan kombinasyonu, günlük öğünlerinizi çeşitlendirmenizi sağlar. Herhangi bir garnitür, kızarmış ve haşlanmış et ile iyi giderler. Aşağıdaki fotoğraflarla Kore tarzı kabak tariflerini kolayca ve basit bir şekilde hazırlamanıza yardımcı olacaklar. Onlardan, malzemeleri hazırlama kuralları hakkında faydalı bilgiler edinebilirsiniz. Aşağıdaki tarif ayrıca kabak için hızlı bir şekilde nasıl marine edileceğini ve hangi ek bileşenlerin sebzeye özel bir baharat ve müstehcenlik kazandırmaya yardımcı olacağını açıklamaktadır.

Korece kış için parçalar halinde marine edilmiş kabak tarifi için malzeme listesi

• kabak - 2 adet;
• şeker - 2 çay kaşığı;
• tuz - 1 yemek kaşığı;
• sirke - 2 yemek kaşığı;
• soğan - 1 adet;
• sarımsak - 6 diş;
• Kore baharatı - 1 yemek kaşığı.

Korece kış için kabak dilimleri pişirmek için fotoğraf tarifi

Kış için biberli en lezzetli Kore tarzı kabak - adım adım fotoğraflarla bir tarif

Kabak ve diğer sebzeler birlikte iyi gider, bu da ev hanımlarının Korece'deki herhangi bir malzemeyi marine etmesine olanak tanır. Örneğin dolmalık biber alışılmadık bir katkı maddesi olarak kullanılabilir. O harika bir ek ihale kabak ve iş parçasına alışılmadık bir tat verecektir. Kış için böyle bir gün batımı yapmaya yardımcı olacak lezzetli tarif Korece kabak, aşağıda listelenmiştir.

Kış soğuğu için biberli en lezzetli Kore kabağını pişirmek için malzemelerin listesi

• kabak - 5 adet;
• farklı renklerde biber - 3-4 adet;
• kereviz tohumları, zerdeçal - 1 çay kaşığı;
• tuz - 1/2 yemek kaşığı;
• şeker - 1/4 yemek kaşığı;
• sirke - 1/2 yemek kaşığı;
• Kore baharatı - 0,5 yemek kaşığı;
• hardal tohumları - 0,5 çay kaşığı

Korece biberli kabak hasadı için adım adım tarif

Korece orijinal kabak, kış için parmaklarınızı yalayacaksınız - fotoğraflı ve videolu tarifler

Kabağı marine ederken uygun şekilde seçilmiş baharatlar, pişirme başarısının yarısıdır lezzetli dikiş. Sonuçta, yeterli asit alımını, sebzelerin keskinliğini etkileyecek olan onlardır. Hem hazır Kore çeşnilerini işinizde kullanabilir hem de kendiniz hazırlayabilirsiniz. Aşağıdaki tarifte, prefabrike katkı maddelerinden Kore usulü kabak turşusu yapıyoruz.

Kışın Parmaklarınızı Yalayacak Kore Kabak Tarifi Malzemeleri

• kabak - 1 kg;
• sirke - 1/4 yemek kaşığı;
• tuz - 2 yemek kaşığı;
• şeker - 1 çay kaşığı;
• kuru hardal - 1 çay kaşığı;
• hardal tohumları - 1 çay kaşığı;
• soğan - 1 adet;
• zerdeçal - 1 çay kaşığı

Korece kış kabağını marine etmek için fotoğraf tarifi parmaklarınızı yalayacaksınız

Korece parmaklarınızı yalamak için kış kabağı için video yemek tarifi

Tarif, Korece'de kabağı marine etmek için diğer baharatların kullanılması da çok ilginç. Aşağıdaki video ipucu, kışa lezzetli ve hoş kokulu bir dikiş hazırlamanın özelliklerini size ayrıntılı olarak anlatacaktır.

Korece'de ince halkalar halinde kabak nasıl pişirilir - adım adım fotoğraf tarifi

Kabağı herhangi bir şekilde Korece pişirmeden önce kesebilirsiniz, ancak en popüler seçenek halkalarla servis etmektir. Kore usulü kabakları kavanozlara taşıma kolaylığı nedeniyle daireler halinde pişirmek uygundur. Kore tarzı kabakların halkalar ve standart olmayan bir hazırlık türü ile hazırlanması daha az çekici değildir.

Korece Dilimlenmiş Kabak Tarifi İçin Malzeme Listesi

• kabak - 1 kg;
• soğan - 1 adet;
• sirke - 0,5 yemek kaşığı;
• hardal tohumları - 1 çay kaşığı;
• doğranmış kırmızı biber - 0,5 çay kaşığı;
• karabiber - 1 yemek kaşığı;
• şeker - 1 çay kaşığı;
• tuz - 1 yemek kaşığı

Kabakları Korece dairelerde marine etmek için adım adım fotoğraflı bir tarif

Lezzetli Kore usulü kabak - fotoğraf ve video ipuçlarıyla hızlı tarifler

Birçok ev hanımı sadece kullanır basit tarifler malzemeleri hazırlamak ve işlemek çok zaman almaz. Aşağıdaki tarif nasıl hazırlanacağını ayrıntılarıyla anlatıyor hızlı kabak basit baharatlar kullanarak Korece.

Lezzetli Kore usulü kabak tarifi için malzemeler

• kabak - 4 adet;
• soya sosu - 1/4 yemek kaşığı;
• sirke - 1/4 yemek kaşığı;
• sarımsak - 2 diş;
• yağ - 1 çay kaşığı

Hızlı yemek pişirmek için fotoğraf tarifi Kore lezzetli kabak

Korece lezzetli bir marine edilmiş kabak tarifi hakkında video ipucu

Kabak turşusunu daha karmaşık bir şekilde yapabilirsiniz. Ancak, malzemelerin uzun süre hazırlanmasına rağmen, bitmiş dikiş daha az baharatlı ve lezzetli olmayacaktır.

Sebzeli alışılmadık Kore usulü marine edilmiş kabak - adım adım video tarifi

Aşağıdaki video tarifinde, kabak ve diğer sebzelerden tam teşekküllü bir salatayı ne kadar hızlı ve kolay bir şekilde yapabileceğinizi öğrenebilirsiniz. Bu dikiş, garnitürleri tamamlamak için harikadır. Aşağıdaki talimatlara göre kabak Kore baharatı kısa sürede hazırlanır ve kısa sürede servis için dikişi kullanmanızı sağlar.

Korece sebzeli kabak marine etmenin video örneğini içeren adım adım tarif

Ayrıntılı bir video tarifi, kışa kabaklı Kore usulü salata hazırlama sürecini doğru bir şekilde anlatıyor. Baharatlı ve baharatlı dikişlerin tüm hayranlarına hitap edecek.

Alabileceğiniz önerilen fotoğraf ve video tarifleri arasında yardımcı ipuçları ve kış soğuğu için Kore usulü kabak hasadı için öneriler. Örneğin diğer sebzelerle birlikte turşu yapılabilir veya katkı maddesi olarak sadece sarımsak, soğan ve otlar kullanılabilir. Turşunun hafif bir şekilde hazırlanması da dahil olmak üzere kış için Kore usulü kabak tarifini hızlı bir şekilde pişirmenize yardımcı olacaktır. İstenirse kabak küp, dilim veya halka, daire şeklinde kesilebilir. Kesme yönteminden bağımsız olarak, bitmiş dikiş çok sıra dışı bir tada sahip olacaktır. Hostesler ayrıca tarife göre kabakların basit hazırlanmasını da sevecekler, parmaklarınızı yalayacaksınız: en sıradan baharatlarla bile aileniz ve akrabalarınız için enfes ve hoş kokulu bir dikiş yapabilirsiniz.

Kabak bugün sofralarımızın en sevilen sebzelerinden biridir. Çeşitli vitamin ve besin içeriği ile birlikte ana avantajlarından biri düşük kalorili içeriktir. Bu onları diyette vazgeçilmez kılar ve klinik beslenme, çünkü kabaktan pek çok yararlı yemek pişirebilirsiniz ve lezzetli yemekler. Ancak takip etmeyenler sağlıklı beslenme ve kendilerini lezzetli bir şeyle şımartmayı seviyorlar, onları kesinlikle memnun edecek birçok kabak tarifi bulabilirler.

Örneğin, baharatlı yemekleri sevenler kesinlikle Kore kabağını denemelidir. Kore mutfağının hazırlanmasında baharatlar bolca kullanılır ve aralarında kırmızı bibere özel bir yer verilir. Birçok Kore yemeğine karakteristik bir kırmızı-turuncu renk veren odur. Ayrıca Korece kabak pişirirken, zevkinize göre seçilmesi gereken diğer birçok çeşnilik, baharat ve ot kullanılır.

Kore kabağı - yemek hazırlama

Korece yemek pişirmek için kabak genç ve güçlü alınmalıdır. Kural olarak, bu yemeğin tarifleri onları deriden temizlemeyi sağlamaz. Tarife göre daireler veya payetler halinde kesilirler. Kore tarzı kabakların hazırlanmasında yer alan diğer sebzeler de hazırlanır: havuç, soğan, dolmalık biber ve diğerleri.

Kore kabağı - en iyi tarifler

Tarif 1: Kore Turşusu Kabak

sayesinde lezzetli, baharatlı ve çok hoş kokulu salata Büyük bir sayı baharat. Kore usulü marine edilmiş kabak harika olabilir soğuk atıştırmalık veya bir et yemeği için garnitür olarak.

İçindekiler:

4 orta boy kabak;
1 kırmızı ve bir sarı dolmalık biber;
3 havuç;
4 diş sarımsak;
1 orta boy soğan;
1 inci. l. Susam yağı;
1 inci. l. soya sosu;
2 çay kaşığı Susam tohumu;
2 çay kaşığı asetik asit;
2 çay kaşığı öğütülmüş kırmızı biber;
0,5 su bardağı rast. yağlar;
1 inci. l. sahra;
karabiber ile tuzu tatmak için.

Pişirme metodu:

1. Kabağımı çok ince halkalar halinde kesin, ardından biraz tuzladıktan sonra 2 saat baskı altına alın.

2. Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin ve bitkisel yağda kızartın.

3. Havuçları ince bir rende üzerine sürün. Biber şeritler halinde kesin.

4. Kabağın verdiği suyu süzün, havuç, soğan, biber ve doğranmış sarımsakla karıştırın. Elde edilen sebze karışımını iyice karıştırdıktan sonra geri kalan malzemeleri, asetik asidi ekleyin ve istenirse tuz ekleyerek tekrar karıştırın.

5. Yemeği en az bir saat buzdolabında mayalandırdıktan sonra patatesle servis edin.

Tarif 2: Kışlık Konservelenmiş Kore Kabağı

Kışın bu kabaklar sofralarınıza çok yakışacak. Harika baharatlı tadı ve baharatlı aroması, servis ettikleri her yemeği çok daha iştah açıcı hale getirecek. Üstelik bu konservenin hazırlanması fazla zahmet gerektirmiyor.

İçindekiler:

2,5 kg kabak;
0,5 kg havuç;
0,5 kg soğan;
5 büyük dolmalık biber;
150 gr. sarımsak;
dereotu, maydanoz, kereviz, kişniş şeklinde yeşillikler.

marine için:

bir bardak şeker;
bir bardak bitkisel yağ;
bir bardak sirke;
2 yemek kaşığı. l. tuz;
Kore havuçları için baharatlar.

Pişirme metodu:

1. Kabağı ve havucu özel bir rende üzerine rendeleyin.

2. Biber ve soğanı şeritler halinde kesin.

3. Otları ve sarımsağı öğüttükten sonra hazırlanan sebzelere ekleyin ve her şeyi turşuyla dökün, ardından iyice karıştırdıktan sonra 3 saat demlenmeye bırakın.

4. Sebze karışımı turşunun içine demlendiğinde, turşuyla birlikte kavanozlara koyun, sıkıca döşeyin, kavanozları sterilize edin (0,5 litre yaklaşık 15 dakika, 0,7 litre 20 dakika, litre yaklaşık yarım saat). Sarıldıktan ve koruma deposuna yerleştirildikten sonra.

Tarif 3: Sebzelerle Marine Edilmiş Kore Kabağı

Çok lezzetli ve renkli bir yemek. Hazırlanması için kabak, soğan ve dolmalık biber ile karıştırılarak üzerine sotelenir. ayçiçek yağı yanı sıra diğer sebze ve baharatlar.

İçindekiler:

2 orta boy kabak;
2 havuç ve soğan;
1 dolmalık biber;
4 diş sarımsak;
3 sanat. l. susam;
2 yemek kaşığı. l. soya sosu;
2 yemek kaşığı. l. sebze yağları;
3 çay kaşığı kırmızı biber;
50 gram sirke;
30 gram sahra;
öğütülmüş karabiber ile tatmak için tuz.

Pişirme metodu:

1. Kabağı yıkadıktan sonra ince halkalar veya yarım daireler halinde kesin (kabağın boyutuna bağlı olarak). Tuzladıktan sonra suyunu salması için bırakıyoruz.

2. Havuçları özel bir Kore rendesi üzerine sürüyoruz (değilse, sadece büyük bir rende alabilirsiniz), ayrıca hafifçe tuzlayın.

3. Dolmalık biberi şeritler halinde, soğanı yarım halkalar halinde kesin ve ardından bitkisel yağda birlikte geçiriyoruz.

4. Şimdi kabağı sıktıktan sonra diğer sebzeler ve ince kıyılmış sarımsak ile karıştırın, soya sosu, şeker, biber (siyah ve kırmızı), susam ve sirke.

5. Hazırlanan salatayı buzdolabında birkaç saat bekletin, ardından otlar ile süsleyin ve servis yapın.

Tarif 4: Kore Haşlanmış Kabak

Bu tarifte, bütün Kore tarzı kabak, sirke ve soya sosu ile bir sebze karışımında marine edilir. Bu şekilde hazırlanan kabakların buzdolabında birkaç saat bekletilmesi gerektiğinden, bu yemek önceden hazırlanmalıdır.

İçindekiler:

3 orta boy kabak;
2 soğan;
3 dolmalık biber(kırmızı);
3 havuç;
4 diş sarımsak;
yarım bardak sirke ve rast. yağlar;
50 gram sahra;
1 masa. l. Kore baharatı ile tuz;
1 inci. l. öğütülmüş karabiber.

Pişirme metodu:

1. Bütün kabağı tatlı suda yaklaşık 10 dakika kaynatın. Sonra bir kevgir içine atıp soğutun, ince dilimler halinde kesin.

2. Yay ve kırmızı dolmalık biber küçük şeritler halinde kesin, havuçları payet gibi görünmesi için Kore rendesi üzerine sürün. Sarımsakları bir sarımsak presi ile öğütün. Daha sonra hazırlanan tüm malzemeleri bir kapta karıştırdıktan sonra elde edilen karışımı bir gün buzdolabında mayalanmaya bırakın. Böyle bir ihtiyaç varsa salatayı daha hızlı pişirebilir ve oda sıcaklığında 7 saat marine etmeye bırakabilirsiniz.

Kore usulü kabak hazırlarken, turşuda demlenmelerine izin verme tavsiyesini ihmal etmemelisiniz, çünkü ancak bu durumda yemek, Kore yemeklerini takdir ettiğimiz o eşsiz tat ve aroma ile doldurulacaktır.